哪些人需要关注这类选择？

需要避免芝麻或小麦的人

表面看得到籽的面包，也可能含有你需要避免的成分。AH Meerzadenbroodje wit 和 PLUS Rustiek meerzadenbroodje wit 均标注含有芝麻和含麸质谷物。请核对具体产品的配料表和过敏原信息。

想购买无麸质带籽面包的人

“无麸质”并不代表不含其他过敏原。根据 Jumbo 公布的产品信息，Odenwald Bakery Glutenvrij Ovaal Wit Broodje met Zaden 含有芝麻和大豆。因此，也请查看其他配料以及相关的预防性提示。

购买新鲜面包或无包装面包的人

在面包柜台购买时，你不一定能看到可供查看的消费者包装。购买前，请询问你要购买的具体面包的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，销售无包装食品的商家也必须提供过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确认你需要避免哪些过敏原，再判断无麸质标识、新鲜面包的相关信息和储存方式是否符合你的需求。

注意事项 购买时如何核对 主要适用人群
具体过敏原 查看所选面包最新的配料和过敏原信息，尤其留意芝麻以及标注的谷物种类。 我想买带籽面包，但产品不能含有我需要避免的过敏原。对约 36% 的消费者来说，准确核对过敏原是首要考虑。
无麸质标识及其他过敏原 除了查看无麸质标识，也要确认产品含有哪些过敏原，并留意相关的预防性提示。 我在挑选无麸质面包时，也不想忽略其中可能含有芝麻或大豆等成分。约 29% 的消费者会优先核对这两类信息。
新鲜面包的相关信息 购买无包装面包或店内烘焙的面包前，请询问该款产品的过敏原信息。 购买面包柜台的面包时，我想先了解其中含有哪些过敏原，再决定是否购买。对约 21% 的消费者来说，获得这份确定性是第一要务。
日常食用需求 如果与你有关，请查看配料中是否含加碘盐，并留意储存和解冻说明。 选定符合我的过敏原需求的面包后，我还想判断它是否适合我的日常饮食和食用习惯。对约 14% 的消费者来说，这一点最为重要。

常见误区

  • 只把籽当作口感差异

    芝麻本身就是一种过敏原。此外，Albert Heijn 和 PLUS 的白色多籽小面包也标注含有含麸质谷物。

    不要只看图片或“多籽”这个名称，应将完整的配料和过敏原信息与自己需要避免的成分逐一核对。

  • 把无麸质误认为不含过敏原

    无麸质带籽面包也可能含有其他过敏原。例如，Jumbo 标注 Odenwald Bakery Glutenvrij Ovaal Wit Broodje met Zaden 含有芝麻和大豆。

    确认无麸质标识后，还要单独核对其他与你有关的过敏原。

  • 不询问就购买无包装面包

    购买无包装面包时，你不一定能从包装上自行查看相关信息，因此在购买前询问非常重要。

    请向店员询问具体面包的过敏原信息；如有需要，也可以进一步确认标注的是哪种谷物或坚果。

  • 忽略冷冻面包的储存说明

    根据 Jumbo 公布的说明，Odenwald Bakery Glutenvrij Ovaal Wit Broodje met Zaden 需在室温下解冻 3 小时；解冻后最多可保存 2 天，且不可重新冷冻。

    请根据该产品的储存说明，决定解冻多少个面包。

    未能在规定期限内食用的面包可能会被浪费。

品牌参考

Albert Heijn

相关产品信息中既有普通白色多籽小面包，也有无麸质浅色多籽面包。

  • AH Meerzadenbroodje wit 标注含有芝麻和多种含麸质谷物。
  • AH Glutenvrij Brood licht meerzaden half 标注可能含有鸡蛋、牛奶、大豆和坚果等成分。Albert Heijn 建议查看包装，因为产品信息可能会有变更。

Jumbo

提供 Odenwald Bakery 的无麸质白色带籽小面包，并公布店内包装的当日新鲜面包的过敏原信息。

  • Odenwald Bakery Glutenvrij Ovaal Wit Broodje met Zaden 标注含有芝麻和大豆。
  • Jumbo 表示，无法排除上述店内包装的当日新鲜面包与其他过敏原发生交叉污染的可能。

PLUS

PLUS Rustiek meerzadenbroodje wit 提供针对该产品的配料和过敏原信息。

  • 相关信息标注含有小麦、黑麦、含麸质谷物和芝麻。
  • 信息还标注可能含有大麦、燕麦、大豆和核桃；请根据自己需要避免的过敏原进行判断。

Lidl

将 Steenoven baguette meergranen 描述为添加籽和谷物的白色杂粮长棍面包。

  • Lidl 为其新鲜出炉的面包系列提供配料和过敏原信息。
  • 购买前请确认具体款式法棍对应的过敏原信息；仅凭“杂粮”这一描述无法判断。

ALDI

在当日新鲜面包系列中提供白面包和杂粮面包。

  • ALDI 将其杂粮面包描述为添加了谷物和籽的面包。
  • 不要把系列名称当作过敏原信息，请核对具体面包的相关资料。

Dirk

面包系列中提供白面包、多籽面包和杂粮面包。

  • 系列中包括 Bakker van der Akker Boeren meerzaden 和 vloerbrood meergranen 等产品。
  • 购买前请核对具体面包的配料和过敏原信息；仅凭系列分类无法确认这些信息。

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常见问题

带籽白面包一定含有芝麻吗？

光看产品名称无法判断，请查看具体面包的相关信息。AH Meerzadenbroodje wit 和 PLUS Rustiek meerzadenbroodje wit 均标注含有芝麻，但这两个例子并不能说明其他所有带籽面包的成分。

无麸质带籽面包也不含其他过敏原吗？

不一定。“无麸质”标识不代表不含其他过敏原。Jumbo 标注 Odenwald Bakery Glutenvrij Ovaal Wit Broodje met Zaden 含有芝麻和大豆；AH Glutenvrij Brood licht meerzaden half 则标注可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子等成分。

如何核对无包装面包的过敏原信息？

购买前，请询问你准备购买的具体面包的过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，销售无包装食品的商家也必须向顾客提供过敏原信息；如果你需要避免某种标注的谷物或坚果，请进一步询问确认。

为什么挑选无麸质面包时要查看是否含加碘盐？

如果面包是你日常摄入碘的重要来源，这一点就值得关注。荷兰营养中心指出，使用加碘烘焙盐制作的面包是荷兰居民摄入碘的重要来源；AH Glutenvrij Brood licht meerzaden half 的配料中标注含有加碘盐。

只看商品详情页就能确认过敏原吗？

可以先通过商品详情页了解信息、做好选择准备，但购买时还应核对实际产品的最新包装或店内信息。Albert Heijn 表示，产品的配料和过敏原信息可能会有变更。