哪些人适合关注这个选择？

想在面包中吃到种子的人

你想买的黑麦面包应在配料表中明确列出亚麻籽、葵花籽或其他你喜欢的种子，而不是仅凭面包颜色较深，或包装上写着“多谷物”就作判断。

筹备鲱鱼餐或小食聚会的人

你想准备方便搭配和分享的面包片，因此会在购物前查看包装规格、保质期以及商品当前是否有货。

需要核对过敏原的人

你会先查看黑麦面包和单独购买的籽类混合装各自的配料及可能含有微量过敏原的提示。黑麦含有麸质；如果你需要限制麸质摄入，这一点应优先于对口感的偏好。

挑选时要注意什么？

准备荷兰旗帜日拼盘时，先决定是要买面包本身带籽的，还是想在每片面包上自行添加；然后仔细查看相关产品的标签。

配料中含有种子的黑麦面包

适合：希望每片面包都含有种子的人。Ekoplaza 的一款产品标注含有 5% 亚麻籽和 56% 碎全谷黑麦粒。

注意：不同产品所含种子种类及全谷物标注可能不同；也要查看所选包装上的过敏原信息。

搭配单独籽类混合装的黑麦面包

适合：想根据每片面包的搭配，自行决定添加哪些籽和种子的人。

注意：你需要购买第二种产品，并单独核对它的配料和可能含有微量过敏原的提示。

普通黑麦面包

适合：主要想用黑麦面包搭配鲱鱼或其他咸味配料，并不需要额外种子的人。

注意：如果配料表中没有注明，就不要默认面包添加了籽类。

关注点 购买时检查 适合关注的人群
种子和配料组成 在配料表中查找你想要的种子。确认全谷物标注，并统一按每 100 g 比较膳食纤维含量。 我希望面包中确实含有种子，之后再根据其他营养信息作选择。对约 50% 的消费者来说，配料组成是首要考虑因素。
食用方式和商品供应情况 查看面包片数量、包装重量和保质期。购买前再确认心仪款式是否有货。 准备鲱鱼拼盘或小食拼盘时，我想提前知道能提供多少片面包，以及是否方便携带。对约 33% 的消费者来说，食用便利性是首要考虑因素。
过敏原和盐 查看面包和籽类混合装的配料及可能含有微量过敏原的提示。如果你在意是否含碘，也要查看标签上的盐类名称。 如果我需要避开某些过敏原，就想先检查两种包装，再考虑口味或口感。约 17% 的消费者会优先进行这项检查。

常见误区

  • 把“多谷物”误认为面包中含有籽类

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指的是使用多种谷物，并不能证明黑麦面包中含有亚麻籽、葵花籽或其他种子。

    在配料表中查找你想要的种子。如果要比较不同产品，也可以对比标签上标注的含量。

  • 根据面包种类就认定使用了加碘盐

    包装上写着“黑麦面包”，并不能告诉你这款产品具体使用了哪种盐。

    如果你会考虑是否含有加碘盐，请查看配料表。

  • 只检查面包的过敏原信息

    黑麦含有麸质。如果你还会添加单独购买的籽类混合装，也要留意该混合装的配料和可能含有微量过敏原的提示。

    将两种产品一起食用前，记得分别查看标签。

  • 把商品页面当作实时库存信息

    之前看过的某款黑麦面包，不一定在你购物当天有货。

    在把它列入计划前，请查看当前下单状态，或向商店确认是否有你想要的款式。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

其线上黑麦面包分类展示了多种风格，包括弗里斯兰黑麦面包和多谷物款式。

  • Van der Meulen 葵花籽黑麦面包的一则商品信息标注含有 6% 葵花籽，可作为查看配料表时的参考。
  • 购买前请确认商品当前是否有货。不要仅凭分类名称判断某款面包是否含有种子。

Jumbo

其黑麦面包分类提供多种选择；此外，Jumbo 还单独销售籽类和种子混合装。

  • 这款混合装的配料包括亚麻籽、葵花籽、小米和罂粟籽等，适合想要自行决定每片面包添加哪些籽类的人。
  • 分类中的黑麦面包并不一定都添加了种子。搭配混合装食用时，也要分别查看两种包装上的过敏原信息。

Lidl

Lidl 列有全谷黑麦面包和威斯特法伦风味黑麦面包，均为 500 g，在线下商店销售。

  • 这些款式可供想选普通黑麦面包作为基础的人参考。
  • 如果你是为了额外添加的种子而选购某款产品，请在商店查看标签；同时也要确认当地门店是否有货。

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常见问题

“多谷物”是不是意味着黑麦面包也含有种子？

不是。“多谷物”并不能证明产品添加了种子。据荷兰营养中心介绍，这个说法指的是使用多种谷物。如果你想要亚麻籽、葵花籽或其他种子，请在配料表中逐一确认。

普通黑麦面包含有麸质吗？

含有。据荷兰营养中心介绍，黑麦是含麸质的谷物。如果你需要限制麸质摄入，请查看产品完整的过敏原信息，不要只看面包名称。

所有黑麦面包都含有加碘盐吗？

不要想当然地认为都含有；具体使用哪种盐取决于产品。如果你在意加碘盐，请查看准备购买的黑麦面包配料表。

添加籽类混合装时，需要检查哪些过敏原信息？

黑麦面包和籽类混合装的标签都要查看。除了配料，也要留意“可能含有”提示，以便评估实际一起食用的组合。