哪些人适合参考这份选购指南？

不喜欢面包里有颗粒的人

如果看得见的籽粒或陌生的口感让人不愿尝试，可以先少量试吃，不要强迫进食。这也符合荷兰营养中心关于儿童挑食的建议。

同时关注膳食纤维的家庭

如果既想选一款食用者愿意尝试的面包，又想比较膳食纤维含量，那么与其只看“杂粮”一词，不如留意是否明确标注全谷物，并查看每 100 g 的营养信息。

需要检查过敏原的家庭

不同籽类面包的配料和过敏原提示可能不同。Jumbo 和 PLUS 介绍的面包中提到了含麸质谷物、大豆或芝麻等成分；购买具体款式时，请查看包装上的最新信息。

选购时要关注什么？

为挑食的人选面包，先考虑愿意尝试的口感和份量。之后再比较全谷物标注和营养信息；如果过敏原对食用者很重要，也要仔细核对相关信息。

关注要点 检查什么？ 哪些人需要关注？
口感与初次尝试 查看标注了哪些籽类和种子；初次尝试时，也可以选择半条装。 如果看得见的籽粒会让人抗拒，我想先少量尝试，不给食用者压力。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
膳食纤维与全谷物 查看是否明确标注全谷物，并比较每 100 g 的膳食纤维含量，不要只看“杂粮”这个名称。 我想选一款食用者愿意吃的面包，但全谷物基底和膳食纤维含量才是决定因素。约 27% 的消费者会首先考虑这一点。
过敏原 查看包装上的最新配料表，以及“含有”和“可能含有”的标注。 如果有过敏，我需要了解这款面包的配料和交叉接触提示。约 27% 的消费者会优先检查这一点。
份量与购买渠道 查看心仪款式是否有半条装或独立小份装，并留意保存说明。 我想先少量尝试，这样如果不喜欢新口感，剩下的面包也不会太多。约 13% 的消费者最看重小份试吃。

常见误区

  • 把杂粮面包当成全谷物面包

    据荷兰营养中心介绍，杂粮面包至少含有三种谷物。但“杂粮”这个名称并不能说明所用的面粉是否全部为全谷物面粉。

    比较膳食纤维时，请查看是否明确标注全谷物，并阅读每 100 g 的营养信息。

  • 以为籽粒丰富的面包一定容易尝试

    对挑食的人来说，籽粒或粗糙的口感恰恰可能是拒绝面包的原因。

    可以先少量尝试，也可以选择半条装，不要强迫进食。荷兰营养中心建议，面对挑食行为时，可以提供小份食物，并避免给食用者施加进食压力。

    如果不喜欢这种口感，买整条面包可能会比买半条剩下更多。

  • 只看包装正面来判断过敏原

    籽类面包除了可能含有麸质谷物，也可能含有芝麻或大豆。不同产品的交叉接触提示也可能不同。

    每次购买时都要查看最新配料表，以及“含有”和“可能含有”的标注；尤其是有人过敏时，更要仔细核对。

  • 认为所有面包都使用烘焙专用盐

    仅凭面包种类，无法判断具体产品使用了哪种盐。

    如果是否使用烘焙专用盐会影响你的选择，请查看包装，或向面包师咨询。

品牌与购买渠道参考

Jumbo

Jumbo 提供多款产品，例如 Boeren Donker Volkoren Meergranen Half 和 Stevig Meergranen。

  • 产品页面列出了配料和营养信息，方便分别比较这两款面包。
  • 不同款式的配方和过敏原信息可能不同，不要把一款面包的信息套用到另一款上。

PLUS

PLUS Korenlanders Licht Meerzaden 是一款棕色杂粮面包，含有葵花籽、亚麻籽和芝麻。

  • PLUS 标注了这款产品的配料、过敏原，以及每 100 g 含 5.5 g 膳食纤维。
  • 配料中既有全麦粉，也有小麦粉；“Licht Meerzaden”并不代表产品标注为全谷物。

ALDI

ALDI 提供多款产品，例如 Boeren Volkoren Meergranen，以及添加籽类和种子的杂粮法棍。

  • 产品有整条面包和法棍等不同形态，可以根据想尝试的口感进行选择。
  • 如需比较过敏原或营养成分，请查看所购面包包装上的信息。

Lidl

Lidl 提供添加籽类的杂粮面包，以及含有籽类和种子的白面杂粮法棍。

  • 面包和法棍是不同的产品形态，可以根据期望的口感进行比较。
  • 如果有过敏问题，或想比较每 100 g 的膳食纤维含量，请以所选包装上的营养信息为准。

Dirk

Dirk 提供多款产品，例如 Bakker van der Akker Bakkers meergranen half，以及添加籽类和种子的杂粮小圆面包。

  • 如果初次尝试时不想买整条面包，半条装可能更合适。
  • 如果配料、过敏原或膳食纤维含量会影响你的选择，请仔细阅读标签。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多种杂粮面包，包括切片杂粮面包。

  • 可以逐款查看面包的形态和配方，挑选适合初次尝试的产品。
  • 配料和过敏原信息可能发生变化，请查看最新产品信息或包装。

Joybuy 面包产品

如果想先提供少量尝试，可以分别试试这些杂粮法棍和小面包。如需确认全谷物或过敏原信息，请查看所选款式的最新包装。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g

可以先用一根法棍少量尝试，不必一次吃完 4 根。

请预留解冻和烘烤时间；产品信息建议解冻约 4 小时，再以 220 °C 烘烤 5–7 分钟。如有过敏，请查看最新包装；比较膳食纤维含量前，也要确认营养数据是按每 100 g 还是每份标注的。

在 Joybuy 查看
g'woon Multigrain Rolls，4 个小面包

g'woon Multigrain Rolls, 4 broodjes

这款产品有 4 个独立小面包。如果食用者想尝试新的口感，可以先从一个开始。

请查看最新包装上的过敏原标注，尤其留意芝麻。比较膳食纤维含量时，也要确认营养数据是按每 100 g 还是每份标注的。

在 Joybuy 查看

常见问题

杂粮面包一定是全谷物面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，杂粮面包由至少三种谷物制成，但这并不意味着它一定是全谷物面包。如果这会影响你的选择，请查看是否明确标注全谷物，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

怎样让挑食的人尝试带籽面包？

先给一小份，不要强迫进食。这符合荷兰营养中心对食量少或挑食儿童的建议。之后留意食用者对籽粒和口感的反应，再决定是否提供更多同款面包。

带籽面包需要检查哪些过敏原？

如有过敏，请检查所选面包最新包装上的全部配料和提示。Jumbo 和 PLUS 介绍的款式中提到了含麸质谷物、大豆和芝麻等成分；不同产品的交叉接触提示可能不同。

怎么确认面包是否使用了烘焙专用盐？

请查看包装，或向面包师咨询。仅凭“杂粮面包”这一名称，无法判断这款面包是否使用了烘焙专用盐。