哪种面包适合你？

想减少剩面包的精打细算型买家

你想一次买好几个用餐时段的面包，又不希望吃不完而浪费。选择适合自己食量、方便冷冻保存的面包规格。荷兰营养中心指出，面包是减少食物浪费时值得关注的食品类别之一。

喜欢带籽白面包的人

你想保留白面包的口感，同时加入种子或籽仁，带来不同的咀嚼感。查看配料表，了解面包实际含有哪些谷物和种子：多籽面包、小餐包和法棍的配料可能各不相同。

关注膳食纤维或过敏原的买家

你想比较白色籽粒面包与全麦面包的膳食纤维含量，或需要避开某些配料。这时，产品说明、营养信息和过敏原标注比包装正面的名称更重要。

选购时要关注什么？

先想好自己实际会吃多少面包，再根据适合用餐安排的产品，对比面包种类、膳食纤维含量和过敏原信息。

关注事项 购买时检查 适合哪些人关注
份量和剩面包 根据用餐时段选择整条面包或单个面包，也要查看保存说明。 如果我没法及时吃完整条面包，就会选择合适的份量，或分装冷冻。约 34% 的消费者会优先考虑避免剩余食物。
白面包基底和种子 查看产品说明和配料表，了解所用谷物以及标注的种子或籽仁。 我主要想要白面包的口感和种子的嚼劲，不一定非要全麦基底。约 33% 的消费者选择这类面包，主要也是看中这种搭配。
膳食纤维和面包种类 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并确认面包是否标注为全麦。 对我来说，膳食纤维比偏爱白面包更重要，所以我也会考虑全麦面包。约 25% 的消费者会优先进行这类比较。
过敏原 查看最新的过敏原信息，即使产品标注为无麸质也不例外。 如果我需要避开某些配料，就会根据过敏原标注判断是否适合购买。约 8% 的消费者会把这项检查放在首位。

常见选购误区

  • 把多籽面包当成全麦面包

    白面包即使含有种子和籽仁，谷物基底也不一定是全麦。因此，只看名称并不能判断你买的是哪种面包。

    查看产品说明，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。如果要在这几类面包中选择，荷兰营养中心建议尽可能用全麦面包或棕色面包替代白面包。

  • 把整条面包和单个面包当成同等份量

    单个面包和整条面包适合不同数量的用餐时段。如果整条面包没能及时吃完，就可能会剩下不少。

    提前估算需要多少份，并按照保存说明存放之后打算食用的面包。

    面包放久了没能吃掉，就会造成浪费。

  • 根据面包名称猜测过敏原

    Jumbo 介绍的常规白色多籽面包含有小麦、大豆和芝麻。Odenwald 的无麸质白色籽粒小餐包，根据产品信息也含有芝麻和大豆。

    请查看具体产品的过敏原标注，包括可能含有的配料信息。

  • 根据面包种类推断是否含碘

    某款面包标注使用烘焙盐或加碘盐，并不能说明另一款白色籽粒面包使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看准备购买的面包配料表。

品牌参考

以下示例展示了相关零售商介绍的不同面包规格。选购时，请务必对照所选款式的产品信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Meerzadenbroodje wit 描述为一款加入小麦和黑麦的白面包。

  • 产品信息标注含有多种种子、加碘盐，每 100 g 含 6 g 膳食纤维。
  • 不要把这款小餐包的营养信息当作其他多籽面包的营养数据。

Jumbo

Jumbo 将 Boeren Licht Meerzaden 描述为一款加入种子和籽仁的整条白小麦面包。其商品系列还包括 Odenwald 的无麸质白色籽粒小餐包。

  • 整条面包和单个无麸质小餐包规格不同，适合不同的用餐安排。
  • 常规面包含有小麦、大豆和芝麻。Odenwald 小餐包为冷冻产品，也含有芝麻和大豆。

PLUS

PLUS 将一款 90 g 的乡村风格白小麦黑麦小餐包描述为添加了烘烤种子和籽仁。

  • 产品信息标注每 100 g 含 4.5 g 膳食纤维。
  • 90 g 的小餐包和整条面包份量不同，因此比较时应统一以相同重量为准。

Lidl

Lidl 将其 Steenoven baguette meergranen 描述为一款添加了籽仁和种子的白色杂粮法棍。

  • 如果你想买法棍，这种规格可以作为一个选择。
  • 将其与其他籽粒面包比较前，请先查看这款法棍的配料和营养信息。

ALDI

ALDI 在其现烤面包系列中推出了 Bakkersgoud Rustiek licht meerzaden。

  • 从产品名称入手，可以有针对性地寻找浅色多籽面包。
  • 现烤面包系列仅在设有烘焙区的门店供应；购买前请查看面包本身的配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 以 Bakker van der Akker 的名义销售面包，其中包括 casino wit。

  • 如果你不一定要买带籽面包，casino wit 可以作为白面包的选择。
  • casino wit 这一名称并不表示面包含有种子；如果你想买多籽面包，请查看产品说明。

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常见问题

白色多籽面包和全麦面包是一回事吗？

不是。白面包加入种子，并不会自动变成全麦面包。如果你看重膳食纤维含量，请查看产品说明，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

无麸质籽粒小餐包还可能含有其他过敏原吗？

可能。无麸质并不代表不含其他过敏原。例如，Jumbo 介绍的 Odenwald 白色籽粒小餐包含有芝麻和大豆。因此，请务必查看具体产品的过敏原信息。

所有带籽白面包都含加碘盐吗？

不能仅凭面包种类来判断。请查看具体面包的配料表，确认所用盐的种类。

如果我吃面包不多，怎样减少剩余？

选择适合自己用餐安排的份量，或者按照保存说明，将整条面包分成小份冷冻。荷兰营养中心指出，面包是家庭中容易造成食物浪费的食品类别之一。