适合哪些家庭？

每天要吃很多片面包的家庭

如果早餐和午餐都经常吃面包，家里的消耗量和冷冻空间会影响整条或半条面包哪种更实用。Albert Heijn 和 PLUS 的部分整条全麦面包标注，可以在购买当天带回家冷冻保存。

注重膳食纤维的家庭

选购全麦面包并比较不同产品时，与其凭面包颜色判断，不如查看产品标注、配料表和每 100 g 的营养成分。荷兰食品与消费品安全局提醒，全麦标注并非总是准确。

在意口感或需要留意过敏原的家庭

对于不喜欢粗糙口感的家人，口感更细腻的面包可能更合适。如果家人有过敏情况，还要以所选面包的过敏原信息为准；不同产品使用的谷物和其他配料各不相同。

选购时要注意什么？

先查看准备购买的面包是否标注全麦，并了解其营养信息。然后再考虑家里的面包消耗量，以及口感和配料是否适合每位家庭成员。

注意事项 购买时如何确认 哪些人需要关注
全麦与膳食纤维 查看产品标注和配料表，并对比每 100 g 的膳食纤维含量。 主要为了选择全麦面包的人，不应只凭颜色深或含有种子来判断。据估计，37% 的消费者最关注如何辨别真正的全麦面包及其膳食纤维含量。
储备与保存 根据实际消耗量选择整条或半条面包；冷冻前先阅读保存说明。 一次要买较多面包时，大家都希望避免最后几片变干变硬。约 27% 的消费者最看重储备量和减少浪费。
口感与过敏原 比较细腻和粗实面包的口感，并查看每种产品的过敏原信息。 面包既要符合家人的口味，也要避开他们需要忌口的配料。据估计，18% 的消费者最看重口感或过敏原。
盐与碘 比较每 100 g 的盐含量，并查看配料中是否标注加碘盐或面包盐。 关注所用盐种类的人，不应只凭面包种类来推断。据估计，约 18% 的消费者最关注盐或碘含量。

常见误区

  • 把深色面包或杂粮面包当成全麦面包

    颜色深、含有种子或使用多种谷物，并不能证明面包使用的所有面粉都是全麦粉。荷兰食品与消费品安全局在 2024 年指出，受检的部分全麦产品存在不实的全麦标注。

    购买时应查看面包本身的全麦标注和配料表，而不要只凭外观判断。

  • 囤整条面包，却没有安排好保存方式

    只有在家人能及时吃完，或产品可以按说明冷冻保存时，买整条面包才实用。荷兰营养中心将面包列为经常被浪费的食品之一。

    根据家里实际吃掉的面包片数来安排采购。必要时选择半条面包，或按照包装说明将适合冷冻的整条面包分装冷冻。

  • 以为每种面包都含面包盐

    荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民摄取碘的重要来源，但面包师并没有义务使用加碘面包盐。因此，不同面包使用的盐可能有所不同。

    购买包装面包时查看配料表；购买无包装面包时，询问使用的是哪种盐。

  • 认为品牌的产品宣传适用于旗下所有面包

    关于膳食纤维或盐含量的标注只适用于特定产品；如果涉及对比，也只适用于标注中说明的比较基准。细腻和粗实的全麦面包，营养成分也可能不同。

    对比实际考虑购买的面包每 100 g 的营养信息，并确认比较性宣传具体针对什么内容。

值得关注的全麦面包品牌

Albert Heijn

提供多种产品，包括适合想对比整条面包的家庭选购的 AH Rond volkoren heel。

  • Albert Heijn 标注，这款面包每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，并说明可在购买当天带回家冷冻保存。
  • 配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化，请以实际购买的面包包装为准。

Jumbo

提供多种口感的全麦面包，包括口感细腻和更扎实的款式。

  • Jumbo 标注，Fijn Volkorenbrood 每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.0 g 盐。
  • 据 Jumbo 介绍，这款产品含有小麦和大麦；请查看所选包装上的过敏原信息。

Lidl

提供细腻口感的全麦面包，以及一款使用特细研磨全麦粉的产品。

  • Lidl 将 Fijn volkoren 标注为 800 g 装，并说明该产品可在门店购买。
  • 请对比门店在售款的营养信息和配料；口感细腻本身并不能说明膳食纤维或盐含量高低。

ALDI

提供多种全麦面包，例如细腻口感、虎皮外皮和高纤维款式。

  • 展示的不同面包款式，为消费者提供了多种口感选择。
  • ALDI 关于高纤维面包膳食纤维和盐含量的说法，仅适用于这款具体产品及其所述比较，并不适用于 ALDI 的所有面包。

PLUS

提供细腻口感、农家风味等多种全麦面包，适合还想比较形状和风味的消费者。

  • PLUS 标注，Boeren volkoren heel 每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐，并说明可在购买当天冷冻保存。
  • 产品信息列出了小麦、大麦和大豆，并提示可能含有其他过敏原；请查看最新标签。

Dirk

提供多种产品，例如适合想买整条面包的家庭选择的 Bakker van der Akker Boeren volkoren heel。

  • 对于面包消耗量大的家庭来说，整条面包的形式很实用。
  • 将这款面包与其他产品比较前，请先在门店查看包装上的营养信息和过敏原信息。

适合家庭采购的一款扁面包

这款 Joybuy 商品是用于一餐的黎巴嫩扁面包，不是适合日常做三明治的整条切片面包。因此，请根据它自身的配料、营养信息和保存说明进行比较。

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个装扁面包

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个装

适合想在家庭聚餐时用扁面包代替切片面包的消费者；每包 6 个。请查看最新包装上的全麦标注、配料和过敏原信息，并按照说明妥善保存开封后的产品。

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常见问题

如何辨别全麦面包？

查看面包的全麦标注和配料，不要只看面包颜色是否发褐或是否含有种子。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，只有全部使用由完整谷粒制成的面粉，产品才能标注为全麦。

可以为家人一次冷冻多条全麦面包吗？

可以，但要确认这些面包的保存说明允许冷冻，并确保冷冻空间充足。Albert Heijn 的 AH Rond volkoren heel 和 PLUS 的 Boeren volkoren heel 均标注可在购买当天冷冻；其他面包则应遵循各自包装上的说明。

每种面包都含加碘面包盐吗？

不含。面包师并没有义务使用加碘面包盐。购买包装面包时，请查看配料表；购买无包装面包时，可以询问使用的是哪种盐。荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民摄取碘的重要来源。

购买全麦面包时要检查哪些过敏原？

请查看具体产品的过敏原信息，因为不同款式使用的谷物和其他配料有所不同。Jumbo 的 Fijn Volkorenbrood 标注含小麦和大麦；PLUS 的 Boeren volkoren heel 还标注含大豆，并提示可能含有其他过敏原。