想比较糖含量的家庭
你想选脆面包作为秋假零食的基础，也想了解产品每 100 g 含有多少糖。配料和搭配的食材同样重要；包装正面的一句宣传语并不能反映全部情况。
哪些人适合参考这份选购建议？
同时关注全谷物和膳食纤维的零食消费者
除了糖含量，你还想比较所用谷物和膳食纤维含量。也要留意盐含量：膳食纤维较高的款式，盐含量不一定更低。
需要留意过敏原的家庭
小麦、黑麦、大麦、芝麻、牛奶或可能存在的微量成分，都可能让不同款式的区别变得至关重要。因此，购买或食用前请查看最新产品标签。
购买时要考虑哪些因素？
先看每 100 g 的营养成分，以统一标准比较不同产品。然后再判断膳食纤维、盐或过敏原是否会影响你的选择。
| 关注因素 | 购买时检查 | 主要适合人群 |
|---|---|---|
| 糖含量与搭配食材 | 比较每 100 g 的“其中糖”，阅读配料表，并单独评估搭配的食材或夹心。 | 如果我自己搭配零食，就想知道脆面包本身含有多少糖，而不必猜测包装上的宣传语。约 50% 的消费者在做这类选择时最关注糖含量。 |
| 全谷物、膳食纤维与盐 | 查看配料表中的谷物种类，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 | 我想选全谷物脆面包，也不想只看一种营养成分而忽略盐含量的差异。约 30% 的消费者在做这类选择时最看重全谷物和膳食纤维。 |
| 过敏原 | 查看最新产品标签，确认产品含有哪些过敏原，以及是否标明可能含有微量过敏原。 | 如果我在为有相关过敏情况的人挑选零食，就需要在食用前明确了解配料和过敏原信息。约 20% 的消费者最优先考虑过敏原方面是否适合。 |
常见选购误区
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只看“轻食”或“减糖”等字样
这些字样本身无法告诉你，在相同分量下两款产品分别含有多少糖、膳食纤维和盐。荷兰营养中心建议按每 100 g 比较营养成分。
请查看营养成分表和配料表。标注的糖含量较低，并不代表产品一定没有添加糖。
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把夹心脆面包和普通脆面包当作同一种产品比较
有夹心的产品会改变每 100 g 整体产品的营养成分。比如，Wasa 荷兰官网标注 Cheese & Chives 三明治款每 100 g 含脂肪 21 g、饱和脂肪 7.5 g；这些数据只适用于这一特定款式。
比较夹心产品时，要看整款产品。如果选择不含夹心的脆面包，也要把自己添加的配料纳入考量。
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买回家后才检查过敏原
本文提到的款式或其夹心中含有小麦、黑麦、大麦、芝麻和牛奶；标签上也可能注明存在微量成分的风险。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的标签上应标明过敏原信息。
如果过敏原与你有关，请在购买前查看最新包装信息，并在食用前再次确认。
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认为所有脆面包都使用含碘盐
刊登于《荷兰政府公报》的荷兰行业协议，介绍了在面包及面包替代品中推广使用加碘盐的措施。但这并不能说明某一款脆面包包装中具体使用了哪种盐。
如果选择产品时需要考虑碘含量，请以该产品的信息为准；如果包装上没有说明，可向制造商咨询。
品牌对比
营养成分数据适用于特定款式，并不代表同一品牌的所有产品。因此，请始终比较你准备购买的那款产品包装上的信息。
Wasa
产品系列涵盖不含夹心的脆面包和夹心三明治，需要分别比较它们的营养成分表。
- Wasa 荷兰官网标注，Goudbruin 每 100 g 含糖 1.0 g、膳食纤维 9.0 g。
- Lichtgewicht 每 100 g 含糖 3.5 g、膳食纤维 20 g。因此，不要把 Goudbruin 的数据套用到其他 Wasa 款式上。
Bolletje
如果你想同时评估糖含量、全谷物和膳食纤维，Volkoren Knäckebröd Vezelrijk 可作为一个比较选项。
- Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含糖 1.5 g、膳食纤维 14 g。
- 同一产品信息还标明，每 100 g 含盐 0.97 g，配料包括小麦、黑麦、大麦和芝麻。
Jumbo
Jumbo Knäckebröd Volkoren 是一款自有品牌产品，可按照统一标准比较其糖含量、膳食纤维和盐含量。
- Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含糖 2.4 g、膳食纤维 10.9 g、盐 0.71 g。
- 如果有过敏情况，请查看最新包装，确认其中是否含有麸质谷物，以及是否标明可能存在的微量成分。
Goud Gebakken
Goud Gebakken 是 ALDI 旗下品牌，产品包括全谷物脆面包。
- ALDI 荷兰官网介绍，其 Goud Gebakken 全谷物脆面包采用全谷物。
- 如果想比较这款产品的糖含量、盐含量或过敏原信息，请以购买时包装上的营养信息为准。
Ryvita
Original Crispbread 是一款黑麦脆面包，可根据公开的营养数据与其他脆面包产品进行比较。
- Ryvita 标注，Original Crispbread 每 100 g 含糖 2.4 g、膳食纤维 13.4 g、盐 0.75 g。
- 这些数据来自 Ryvita 的国际产品信息；购买时请查看具体款式的包装。
Joybuy 上的脆面包及夹心款
以下产品包括可搭配任意食材的不含夹心脆面包，以及开袋即食的夹心三明治。请比较最新的每 100 g 营养信息；对于夹心款，要留意整款产品的营养数据。
图片暂不可用
g'woon 全麦脆面包，375 g
不含夹心的全麦脆面包，适合自行选择搭配食材。购买前请查看标签，比较每 100 g 的糖含量、膳食纤维和盐含量。
如果有过敏情况，请查看最新信息，确认谷物、芝麻及可能存在的微量成分。
图片暂不可用
Wasa Cheese Sandwich，3 x 31 g
夹心款，无需另外搭配食材即可作为零食享用。比较整份三明治的糖和脂肪含量，不要只看脆面包部分。
如果过敏原与你有关，请查看最新标签，确认牛奶、黑麦、芝麻及可能存在的微量成分。
图片暂不可用
Bolletje 全麦脆面包，265 g
不含夹心的全麦款，适合自行添加搭配食材，并同时比较糖含量、膳食纤维和盐含量。请使用这款产品包装上的营养成分表进行比较。
如果有过敏情况，请查看最新标签，确认小麦、黑麦、大麦、芝麻及可能存在的微量成分。
图片暂不可用
Bolletje Light Golden Crisp 脆面包，240 g
不含夹心，可搭配自己喜欢的食材。不要把“轻食”理解为糖含量较低；要比较糖含量，请查看每 100 g 的营养成分表。
如果有过敏情况，请查看最新标签，确认小麦、芝麻及可能存在的微量成分。
图片暂不可用
Wasa Rustic 脆面包，215 g
不含夹心，适合自行选择搭配食材。请比较每 100 g 的糖含量；如果膳食纤维和盐含量也会影响你的选择，请查看最新包装上的相关数据。
如果有过敏情况，请查看有关黑麦以及可能存在的牛奶和芝麻微量成分的信息。
常见问题
“减糖”是否意味着脆面包不含添加糖？
不是，两者含义不同。要确认是否添加了糖，请查看配料表；要了解糖的总含量，请查看营养成分表。例如，Wasa 荷兰官网标注 Goudbruin 每 100 g 含糖 1.0 g，同时配料表中也列有糖。
为什么要按每 100 g，而不是按每片比较脆面包？
按照荷兰营养中心的建议，以每 100 g 为单位比较，就能用相同标准对照不同包装产品的营养成分。之后再考虑你会吃几片，以及会搭配什么食材。
患有乳糜泻或谷物过敏时，可以随便选脆面包吗？
不可以，必须先检查具体产品的包装。本文介绍的款式中，有些含小麦、黑麦或大麦；部分产品还标明含有芝麻、牛奶或可能存在微量成分。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品的标签上会标明过敏原信息。
脆面包一定含有加碘烘焙盐吗？
不能仅凭产品类别判断。《荷兰政府公报》介绍了一项荷兰行业协议，鼓励在面包及面包替代品中使用加碘盐。但如果想了解某款脆面包的具体情况，请查看产品信息或咨询制造商。
秋假期间，开封后的脆面包该如何保存？
请按照产品上的说明保存，并在开封后将包装密封好。Jumbo 建议将其 Knäckebröd Volkoren 存放在阴凉干燥处，并在开封后妥善密封包装。