优先选择全谷物的度假游客
你想为早餐或午餐选购脆面包，并希望分清全谷物面粉和含有精制面粉的混合配方。查看配料表和每 100 g 的膳食纤维含量，有助于比较不同产品。
哪些人适合了解这类选择？
家里有人挑食
除了黑麦口味，你也想考虑其他风味。对于含有精制面粉和全谷物的产品，要核对其中全谷物面粉的含量，不要只凭颜色或是否含有籽粒来判断。
需要核对配料的家庭
出发前，你会留意麸质、芝麻及其他对家人有影响的过敏原。如果必须选择无麸质产品，就要挑选明确标注为无麸质的商品，并仔细查看其他过敏原信息。
挑选时要注意什么？
先确定选择主要受全谷物含量、口味接受度，还是必须进行的配料核查影响。之后，按每 100 g 比较产品，并确认包装是否适合在度假屋连续食用几天。
| 注意事项 | 购买时核对 | 适合哪些人关注？ |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查看谷物类配料，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，只有完全由全谷物面粉制成的产品才能称为全谷物产品。 | 为度假储备食品时，我最想确认面粉是否真正属于全谷物，即使其他产品看起来颜色较深也一样。约 36% 的消费者会优先考虑全谷物和膳食纤维。 |
| 挑食者能否接受口味 | 如果是混合配方，要查看其中使用了哪些精制面粉和全谷物；如果标明了全谷物面粉的比例，也要进行比较。 | 如果家里人不喜欢风味浓郁的黑麦脆面包，我想尝试其他配方，同时也不忽略全谷物的含量。约 29% 的消费者会优先考虑口味接受度。 |
| 麸质及其他过敏原 | 查看配料和过敏原信息，包括可能含有微量过敏原的提示。如果必须选择无麸质产品，请确认商品明确标注为无麸质。 | 同行的人如果需要避免某些配料，那么在考虑口味或膳食纤维之前，必须先确认产品适合他们食用。约 21% 的消费者会把配料核查放在首位。 |
| 度假屋储备 | 根据预计食用量比较包装规格，并查看开封后的保存方法。 | 我想选一包适合多次早餐或午餐食用、且每次都能妥善密封的产品。对约 14% 的消费者来说，储存是否方便最为重要。 |
常见选购误区
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把颜色深或膳食纤维丰富误认为全谷物
颜色较深或标有膳食纤维，并不能单独说明面粉中有多少是全谷物。荷兰营养中心会区分完全由全谷物制成的产品，以及含有精制面粉的产品。
查看产品标示和配料表，然后按相同标准比较膳食纤维含量：每 100 g。
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直接套用国外产品的配方信息
Ryvita 英国版 Multi Seed Thins 标注含有 61% 小麦粉和 10% 全谷物黑麦粉。这种配方并不能说明你在荷兰买到的产品包装上标注了什么。
可以把这类产品作为混合配方的参考，但最终要以你实际选购那包产品的配料和营养信息为准。
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认为无麸质就等于全谷物
Albert Heijn 介绍的 Wasa Sesame & Sea Salt 无麸质脆面包含有马铃薯淀粉和米粉等配料。其营养信息标注每 100 g 含 10 g 膳食纤维；Albert Heijn 标注 Wasa Volkoren 每 100 g 含 20 g 膳食纤维。这是两种配方不同的产品。
如果需要无麸质产品，应选择明确标注为无麸质的商品，然后另外核对配料、其他过敏原和营养成分。
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想当然地认为烘焙盐含碘
仅凭脆面包这一品类，无法判断某款产品使用了哪种盐。
如果碘含量是你的选购标准，请查看最新包装信息，或向生产商咨询所用的盐。
品牌对比
与其笼统比较品牌，不如对比具体产品：全谷物黑麦、含有精制面粉的混合配方，以及明确标注为无麸质的产品，分别适合不同的选购需求。
Wasa / Wasabröd
可作为全谷物黑麦脆面包和独立无麸质产品的参考。
- 根据 Albert Heijn 的产品信息，Wasa Volkoren 的配料包括全谷物黑麦粉、酵母和盐，每 100 g 含 20 g 膳食纤维。
- Wasa Sesame & Sea Salt 无麸质产品的配料不同；根据 Albert Heijn 的信息，每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 1.2 g 盐。请确认具体产品版本，并查看最新标签。
Jumbo
自有品牌全谷物脆面包，配方中含有小麦和黑麦。
- Jumbo 标注，Jumbo Knäckebröd Volkoren 的配料包括全谷物小麦粉和全谷物黑麦粉，每 100 g 含 10.9 g 膳食纤维。
- 由于含有小麦和黑麦，这款产品不适合作为无麸质选择。
Goud Gebakken / ALDI
适合希望把包装数量纳入度假储备考虑的全谷物脆面包。
- ALDI 将 Goud Gebakken Knäckebröd volkoren 介绍为每包 25 片、共 375 g。
- 如果要根据配料、营养成分或过敏原信息进行选择，请查看对应包装上的标签。
Ryvita
可作为小麦粉与全谷物黑麦混合配方产品的参考。
- Ryvita 标注，英国版 Multi Seed Thins 含有 61% 小麦粉、10% 全谷物黑麦粉，每 100 g 含 10.6 g 膳食纤维。
- 如果在荷兰购买该品牌的产品，请以对应包装上的信息为准；英国版配方并不一定与其他地区的产品相同。
Joybuy 上的脆面包和薄脆饼干
这些产品为度假储备提供了不同选择：标注为全谷物的脆面包、Wholemeal 款，以及单独标注为薄脆饼干的产品。如果你特别想找精制面粉与全谷物混合的配方，请查看当前包装上的配料信息；产品名称本身并不能说明两者的比例或口味。
图片暂不可用
g'woon 全麦脆面包，375 g
一包 375 g，适合考虑带去度假屋、供多日食用的脆面包。
想确认这款产品是否符合你对精制面粉与全谷物比例的要求，请查看最新标签上的配料和面粉占比（如有标注）。同时也要核对过敏原信息。
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Wasa 全谷物脆面包，260 g
全谷物黑麦款，适合更看重全谷物、而非混合精制面粉配方的人。
Albert Heijn 标注，Wasa Volkoren 的配料包括全谷物黑麦粉、酵母和盐，每 100 g 含 20 g 膳食纤维。黑麦是含麸质谷物；请查看包装上的其他过敏原信息。
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Wasa 高纤薄脆饼干，300 g
一包 300 g 的薄脆饼干，可与度假屋适用的脆面包款分别比较。
在将其作为特定脆面包的替代品之前，请先核对包装上的产品类型、谷物配料和营养信息。也要查看过敏原信息。
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Wasa Rustic 脆面包，215 g
一包 215 g，适合希望根据住宿时长选择包装规格的人。
如果关注全谷物或膳食纤维，请根据包装上的配料表和营养成分进行比较。不要仅凭产品名称判断其口味或是否含有精制面粉。
图片暂不可用
Bolletje 全谷物脆面包，265 g
一包 265 g，适合希望比较全谷物标注款式的人。
如果全谷物含量是决定因素，请查看最新标签上的配料和每 100 g 膳食纤维含量。还要分别核对过敏原信息和保存说明。
常见问题
如何辨别全谷物脆面包？
查看产品标示和配料表。根据荷兰营养中心的说法，只有完全由全谷物面粉制成的产品才能称为全谷物产品。如果谷物类配料中也有精制面粉，请比较标注的全谷物面粉比例，以及每 100 g 的膳食纤维含量。
混合配方适合挑食的人吗？
可以。如果你想提供不同配方的选择，可以考虑含有精制面粉和全谷物的产品。不过，光看配料无法判断某个人是否喜欢它的口味。请核对全谷物的含量，并比较包装上的营养成分；不要默认混合配方与全谷物脆面包完全相同。
在度假屋里如何保存脆面包？
按照包装上的保存说明操作，并在开封后妥善密封。Albert Heijn 建议将 Wasa Volkoren 存放在干燥、阴凉处；Jumbo 则建议开封后将其密封保存。如果一包产品要连续食用几天，这样保存尤其方便。
脆面包用了烘焙盐，就一定含碘吗？
不一定。不要想当然地认为某一包脆面包使用了含碘盐。如果碘含量与你的选购有关，请查看包装，或向生产商咨询该产品使用的盐。