哪些人需要特别注意？

需要严格避免麸质的人

这类人应优先选择明确标注为无麸质的产品。即便如此，也要查看当前包装上的配料表和可能存在的交叉污染警示。

需要避开多种相关过敏原的人

如果你还需要避免牛奶、芝麻或大豆等成分，不能只看“无麸质”标识或品牌名称。具体产品款式和完整标签才是判断依据。

经常用脆面包代替面包的人

如果经常把脆面包当作面包的替代品，营养成分信息和整体饮食也值得关注。据荷兰营养中心介绍，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源，但面包师并非总会使用这种盐。

选购时要注意什么？

明确标注为无麸质的脆面包

适合情况：需要避免含麸质谷物时。

注意：无麸质不代表不含其他过敏原，例如芝麻。

普通黑麦或小麦脆面包

适合情况：黑麦、小麦和麸质都适合你时。

注意：不同产品使用的谷物和其他配料可能不同。例如，Ryvita 在 Original Crackerbread 中标注了奶粉。

关注事项 选购时检查 主要适用人群
含麸质谷物 查看具体包装上是否有无麸质标识，并阅读配料表及可能存在的警示信息。 如果我需要避免含麸质谷物，就不能只凭笼统的产品类别来判断。约 30% 的消费者最关注这一需求。
其他过敏原 将配料表及可能存在的交叉污染警示，与对你有影响的过敏原逐一核对。 如果我对多种相关过敏原需要避让，仅有无麸质标识还不够。约 30% 的消费者最关注这类全面检查。
整餐搭配 分别检查脆面包和配料；选择产品时，留意芝麻或牛奶等相关成分。 如果我会搭配其他食物一起吃，就需要确认两部分都符合我的饮食限制。约 20% 的消费者最先考虑整餐搭配。
经常替代面包 查看营养成分表中的膳食纤维和盐含量，并确认配料中是否标明加碘盐。 如果我经常用脆面包代替面包，也需要了解它如何融入整体饮食。约 20% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    无麸质产品仍可能含有你需要避免的成分。Wasa 的 Sesame & Sea Salt 款就说明了为什么要单独留意芝麻。

    请将你需要避开的过敏原与所购具体款式的配料表及可能存在的警示逐一核对。

  • 只看品牌或之前的产品信息

    配料和过敏原信息可能会发生变化，Albert Heijn 也在其产品信息中作出了说明。以前买过的产品或分类页面，不能代替当前包装上的标签。

    食用前请重新查看包装，即使产品名称看起来很熟悉也不例外。

  • 长期用脆面包替代面包时，只关注过敏原

    据荷兰营养中心介绍，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源。仅凭脆面包的名称，无法判断它是否含有加碘盐。

    请查看配料标签；如果经常用脆面包替代面包，也要考虑饮食中的其他碘来源。

品牌参考

Wasa

Wasa 同时提供普通脆面包和明确标注为无麸质的款式。Jumbo 列出的产品包括 Wasa Gluten- & Lactosevrij Knäckebröd Sesame & Sea Salt。

  • 无麸质标识有助于你在该品牌的产品系列中找到合适款式。
  • 并非所有 Wasa 款式都无麸质。对于 Sesame & Sea Salt 款，也要确认芝麻是否适合你。

Schär

Albert Heijn 将 Schär Hafer knäckebrot 列为无麸质产品。Schär 也将其 Knäcke 款式描述为无麸质。

  • 产品标识能帮助你有针对性地寻找无麸质款式。
  • 如果还需要避开其他过敏原，请务必查看荷兰包装上的配料表和警示信息。

Albert Heijn

其无麸质饼干和脆面包在线分类页，可作为比较不同款式的起点。

  • 该分类汇集了标注为无麸质的产品。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化；请以所选产品的包装为准。

Ryvita

Ryvita 标注，Original Crispbread 含黑麦，Original Crackerbread 含小麦和奶粉。

  • 这些具体款式的配料信息清楚标明了需要留意的谷物种类。
  • 如果你需要避免其中的含麸质谷物，就不应选择这些普通产品；其他过敏原也请按具体款式逐一核对。

Joybuy 普通脆面包推荐

这款普通脆面包适合可以食用黑麦和麸质的消费者。产品信息可作为初步参考；如果你需要避开某些过敏原，请查看当前包装。

Wasa Rustic Crispbread 215 g

Wasa Rustic Crispbread 215 g

如果黑麦和麸质适合你，这款普通脆面包值得考虑。

产品信息标明含黑麦，且可能含有微量牛奶和芝麻。如果这些过敏原与你有关，请以当前包装上的信息为准。

如果经常用它代替面包，也请查看配料中是否标明加碘盐。

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常见问题

如果我需要无麸质饮食，可以选择普通黑麦脆面包吗？

不可以，如果产品含有黑麦。黑麦属于含麸质谷物。请寻找包装上明确标注为无麸质的款式，并同时查看其他配料及可能存在的警示信息。

无麸质脆面包适合所有食物过敏人群吗？

不一定。无麸质标识并不能说明产品不含其他过敏原。请查看具体包装，确认其中是否含有你需要避开的过敏原。例如，Wasa 的无麸质 Sesame & Sea Salt 款含有芝麻。

看到可能存在交叉污染的警示，该怎么办？

如果警示中提到的过敏原与你有关，请将这一信息纳入选购考虑。同时阅读同一包装上的配料表；如果不确定该产品是否适合你的具体情况，请咨询专业人士。

经常用脆面包代替面包时，需要关注碘摄入吗？

需要。请结合整体饮食，评估这种替代方式是否合适。据荷兰营养中心介绍，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源，但面包师没有义务使用这种盐。选购脆面包时，请查看配料标签，不要只凭产品名称判断。