注重全谷物和膳食纤维的人
如果你经常吃脆饼，就需要综合了解谷物种类、膳食纤维和盐含量。先比较每 100 g 的营养成分，再看每份的大小。
哪些人适合参考这些挑选建议？
需要留意过敏原的人
如果需要避开麸质、牛奶或芝麻，应以具体产品包装上的信息为准。仅凭“无麸质”标识，无法判断产品是否含有芝麻。
根据份量和口感挑选的人
搭配配料食用时，脆饼是薄一些、口感柔和一些，还是更厚实，都可能影响食用体验。如果要比较每片的营养成分，请查看单片重量。
购买时要关注什么？
首先确认是否需要避开某些配料，然后根据自己的食用场景，比较营养信息或每份大小，看看哪一点对你最重要。
| 关注方面 | 购买时如何确认 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查找“全谷物”标识，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。根据荷兰营养中心的说法，脆饼只有使用完全由全谷物制成的面粉，才能标注为全谷物。 | 如果我经常吃脆饼，就会特别关注它使用哪种谷物，以及含有多少膳食纤维。约 50% 的消费者优先关注全谷物和膳食纤维。 |
| 过敏原 | 查看产品当前包装上的配料表、过敏原标注和可能的微量成分提示；分别确认是否含有含麸质谷物、牛奶和芝麻。 | 如果我必须避开某种配料，它就会决定我能选择哪种产品，即使包装正面标注了无麸质也一样。对约 33% 的消费者来说，是否适合过敏人群是首要考虑因素。 |
| 份量与口感 | 将每片重量与单片营养成分对照，并选择适合自己搭配食用场景的口感。 | 吃搭配配料的加餐时，我会留意薄片或厚实的脆饼是否方便食用，以及实际会吃多少。约 17% 的消费者优先考虑份量和口感。 |
常见误区
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只看膳食纤维含量
膳食纤维含量并不能反映产品的盐含量。Wasa 标注，Wasa 全谷物脆饼每 100 g 含 20 g 膳食纤维和 1.25 g 盐；Albert Heijn 标注，AH 全谷物脆饼每 100 g 含 12 g 膳食纤维和 0.7 g 盐。
请统一按每 100 g 比较这两项数据，同时确认全谷物标注和配料信息。
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把无麸质误认为不含其他过敏原
Jumbo 介绍的 Wasa 无麸质无乳糖款含有芝麻籽。Wasa 则注明，轻盈款含有乳制品成分。
无论包装正面的标识看起来是否符合需求，都要查看每款产品当前的过敏原信息和可能的微量成分提示。
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不看重量就比较每片营养成分
如果每片重量不同，单片营养数据就不能直接反映产品成分的差异。
比较产品时参考每 100 g 的数据，计算自己想吃的份量时则参考每片数据。
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想当然地认为脆饼和面包提供同等的碘
荷兰营养中心指出，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源。仅凭“脆饼”这一品类，无法判断某款产品是否能提供相近的碘。
如果你用脆饼代替面包，并且会考虑碘的摄入，请查看具体产品的信息，不要只根据品类来判断。
品牌参考
Wasa
产品系列包括全谷物黑麦脆饼、轻盈款和口感厚实的乡村风味款等。
- Wasa 标注，全谷物款每 100 g 含 20 g 膳食纤维；主要配料为全谷物黑麦粉、酵母和盐。
- 请分别核对各款产品的信息：Wasa 表示轻盈款含有乳制品成分；Jumbo 介绍的无麸质无乳糖芝麻款则含有芝麻。
AH
AH 全谷物脆饼是 AH 的自有品牌产品，包装规格为 375 g。
- Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 12 g 膳食纤维和 0.7 g 盐。
- 购买时请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
Goud Gebakken (ALDI)
ALDI 将 Goud Gebakken 全谷物脆饼介绍为每包 25 片、总重 375 g。
- 明确的片数方便你根据每次食用的实际情况进行比较。
- 营养成分、配料和过敏原信息请以所选产品包装为准。
适合不同食用场景的脆饼
以下 Joybuy 商品可供参考，适合购物时关注脆饼薄厚、全谷物标注，或希望选购适合多次食用的包装的人。请查看每款产品最新的营养和过敏原信息；如果需要避开某些配料，这些产品不能互相替代。
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Wasa 轻盈型脆饼，300 g
如果你想为搭配配料的餐食选择口感更轻盈的脆饼，可以考虑这款。Wasa 标注，轻盈款含有全谷物黑麦粉和乳制品成分；如果需要避开麸质或牛奶，请以当前包装信息为准。
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Bolletje 全谷物脆饼，265 g
如果你优先考虑全谷物脆饼，可以将这款纳入比较。包装规格为 265 g；选购前请查看标签上的膳食纤维、盐含量和配料信息。
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Wasa 高纤维脆饼，300 g
如果你关注膳食纤维，可以把这款脆饼与其他产品进行比较。包装规格为 300 g；选购前请查看每 100 g 的膳食纤维含量、所用面粉种类和盐含量。
图片暂不可用
g'woon 全麦脆饼，375 g
如果你需要购买多次食用的脆饼，可以考虑这款 375 g 的包装。如果你特别在意是否使用完全由全谷物制成的面粉，请查看标签上的面粉种类，并单独核对过敏原信息。
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Wasa 乡村风味脆饼，215 g
如果你想选择适合搭配配料的厚实脆饼，可以看看这款；Wasa 将其乡村风味脆饼描述为口感厚实。包装规格为 215 g。如果膳食纤维是你的首要考量，请比较每 100 g 的营养信息。
常见问题
脆饼一定是全谷物的吗？
不是。根据荷兰营养中心的说法，只有使用完全由全谷物制成的面粉，脆饼才能标注为全谷物。因此，不要只看颜色或“多谷物”等字样，而要查看产品名称和配料表。
如果需要避开麸质，可以选择黑麦脆饼吗？
不可以，如果脆饼含有黑麦，就不适合避开麸质的人食用，因为黑麦属于含麸质谷物。请选择明确标注为无麸质的产品，并同时查看包装上的其他过敏原信息；例如，Jumbo 介绍的 Wasa 无麸质芝麻款含有芝麻。
脆饼能像面包一样提供同等的碘吗？
不要想当然地认为可以。荷兰营养中心指出，在荷兰，使用加碘烘焙盐制作的面包是重要的碘来源，但不能据此认为所有脆饼都有同样的特点。如果碘摄入会影响你的选择，请查看具体产品的信息。