Pour un petit-déjeuner rapide, choisissez d’abord un croissant portant clairement la mention « sans gluten », puis vérifiez les autres allergènes. Consenza indique une préparation de 20 secondes au micro-ondes à 800 W, tandis qu’AH recommande le four ou la friteuse à air chaud. Schär propose une option surgelée pour laquelle il faut également tenir compte des consignes de décongélation. Le choix le plus pratique dépend donc des appareils et de l’espace de rangement dont vous disposez au moment du petit-déjeuner.
Vous recherchez une mention explicite « sans gluten » et vérifiez également la liste des ingrédients et des allergènes. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Albert Heijn précise également que ses croissants sans gluten AH sont fabriqués dans un environnement entièrement exempt de gluten.
Vous pouvez réchauffer rapidement un croissant, mais vous souhaitez savoir quel appareil utiliser. Jumbo indique que les croissants Consenza se préparent en 20 secondes au micro-ondes à 800 W. Pour ses croissants à cuire, Albert Heijn recommande 5 à 6 minutes dans une friteuse à air chaud.
Outre le gluten, l’œuf, le lait, le soja ou le blé peuvent influencer votre choix. Les informations sur les allergènes des produits AH, Consenza et Schär présentés ici varient. Pensez donc à toujours lire l’étiquette du produit que vous achetez.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes. Vérifiez ensuite que le mode de préparation, les conditions de conservation et la taille de l’emballage conviennent à votre petit-déjeuner.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et allergènes | Recherchez la mention explicite « sans gluten » et lisez la liste complète des allergènes, y compris pour les produits contenant de l’amidon de blé. | En cas de maladie cœliaque, je veux pouvoir repérer la mention « sans gluten » et savoir en même temps quels autres allergènes figurent sur l’étiquette. Pour environ 36 % des consommateurs, cette clarté est prioritaire. |
| Temps de préparation | Vérifiez si le produit nécessite un micro-ondes, une friteuse à air chaud ou un four, et respectez la puissance ou la température indiquée. | Quand je dois partir rapidement, je veux pouvoir préparer mon petit-déjeuner avec l’appareil dont je dispose. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au temps de préparation. |
| Conservation et décongélation | Vérifiez les conditions de conservation de l’emballage et les consignes à suivre après ouverture ou décongélation. | Je veux avoir des croissants à la maison pour plusieurs petits-déjeuners, sans me retrouver avec des pièces décongelées que je ne peux pas recongeler. Pour environ 21 % des consommateurs, le mode de conservation est le critère principal. |
| Taille de l’emballage | Comparez le nombre de pièces et le poids de l’emballage à la fréquence à laquelle vous souhaitez en manger. | Si je prends mon petit-déjeuner seul, je veux un emballage dont je peux utiliser le contenu à temps. Pour environ 14 % des consommateurs, une portion adaptée est prioritaire. |
Le croissant Schär présenté ici mentionne le blé, l’œuf et le lait parmi les allergènes. Les croissants Consenza mentionnent l’œuf, le lait et le soja, et peuvent contenir des traces de sésame, de lupin et de fruits à coque. La mention « sans gluten » n’efface pas ces différences.
Lisez la liste complète des allergènes sur l’emballage actuel. En cas d’allergie au blé en plus de la maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans gluten ».
AH recommande une préparation au four ou à la friteuse à air chaud. Les croissants Schär sont vendus surgelés et ne doivent pas être recongelés après décongélation. Il faut donc prévoir un peu de temps dans les deux cas.
Vérifiez quel appareil vous pourrez utiliser au moment du petit-déjeuner et lisez les consignes de conservation et de décongélation avant d’acheter plusieurs paquets.
Le Centre néerlandais de nutrition indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour la boulangerie. La catégorie du produit ne permet donc pas, à elle seule, de savoir quel sel contient un croissant.
Vérifiez la liste des ingrédients si la présence de sel pour la boulangerie ou de sel iodé est importante pour votre choix.
Albert Heijn propose ses propres croissants sans gluten AH à cuire au four ou à la friteuse à air chaud.
Jumbo fournit des informations sur les croissants sans gluten Consenza et sur les croissants surgelés Schär Croissant à la Française.
PLUS propose les croissants Consenza en paquet de trois, pour un poids total de 180 g.
Lidl propose ponctuellement un assortiment complémentaire de produits sans gluten.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, cette mention signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention explicite sur l’emballage actuel et contrôlez séparément les autres allergènes.
Le Schär Croissant à la Française présenté ici contient de l’amidon de blé sans gluten et mentionne le blé parmi les allergènes. « Sans gluten » ne signifie pas automatiquement « sans blé ». En cas d’allergie au blé en plus de la maladie cœliaque, vérifiez donc la liste complète des allergènes.
Pour les croissants sans gluten Consenza, Jumbo indique 20 secondes à 800 W. Pour ses croissants à cuire, AH recommande plutôt une préparation à la friteuse à air chaud ou au four. Au moment de l’achat, suivez les consignes figurant sur l’emballage actuel.
Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom du produit. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour la boulangerie. Consultez la liste des ingrédients du croissant choisi pour connaître le type de sel indiqué.
