Voor wie is deze keuze relevant?

Vezelbewuste croissantkopers

Je wilt bij je eerste boodschappen op volkoren en vezels letten, maar een croissant alleen als volkoren kiezen wanneer de productaanduiding dat ondersteunt.

Huishoudens die allergenen controleren

Je wilt vóór aankoop de ingrediënten en allergenen van de specifieke croissant lezen, inclusief eventuele waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid.

Ontbijtkopers die vooruit plannen

Je wilt weten of je de croissants direct kunt eten of eerst moet afbakken, en welke bewaar- en bereidingsinstructies daarbij horen.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je een volkoren graanproduct zoekt of specifiek een croissant wilt. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en controleer wat voor jouw huishouden nodig is om het product te kunnen gebruiken.

Expliciet volkoren broodproduct

Wanneer: kies deze richting als een aantoonbaar volkoren graanproduct belangrijker is dan de vorm van een croissant.

Afweging: een volkoren broodje of ander volkoren broodproduct vervangt niet de croissant die je misschien juist wilde eten.

Croissant met zaden

Wanneer: kies deze richting als je een croissant wilt en zaden en vezels tussen specifieke producten wilt vergelijken.

Afweging: een meerzadennaam bevestigt niet dat de meelbasis volkoren is.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk de hoeveelheid vezels per 100 g. Lees ook welke meelsoort in de ingrediëntenlijst staat. Als een volkorenkeuze voor mij vooropstaat, wil ik die niet afleiden uit een bruine kleur of toegevoegde zaden. Bij ongeveer 40% van de consumenten weegt aantoonbaar volkoren het zwaarst.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele allergenenvermelding en eventuele waarschuwingen met ‘kan bevatten’ op de verpakking. Moet ik rekening houden met allergenen in mijn huishouden, dan wil ik de ingrediënten kennen voordat ik een croissant meeneem. Voor ongeveer 30% van de consumenten komt die controle op de eerste plaats.
Bereiding en bewaren Controleer of de croissants afgebakken moeten worden en volg de bewaar- en bereidingsinstructies van dat product. Wanneer ik weinig tijd heb bij het ontbijt, maakt het uit of ik een croissant direct kan eten of nog moet afbakken. Dat gebruiksgemak staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop.
Verpakkingsvorm Kijk naar het aantal stuks en de hoeveelheid die je nodig hebt; vergelijk voedingswaarden op dezelfde basis, per 100 g. Koop ik voor een klein huishouden, dan wil ik een passende hoeveelheid meenemen zonder onnodig veel over te houden. Voor ongeveer 10% van de consumenten is die planning de hoofdzaak.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een meerzadennaam aanzien voor volkoren

    Zaden, zemelen en een donkere kleur vertellen niet op zichzelf of de meelbasis volkoren is.

    Zoek de expliciete productaanduiding volkoren en lees daarna de ingrediëntenlijst en voedingsinformatie per 100 g.

  • Allergenen afleiden uit de productnaam

    Een naam als roomboter, meerzaden of plantaardig geeft niet de volledige allergeneninformatie van een croissant.

    Controleer de actuele verpakking, ook op waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van allergenen.

  • Gejodeerd zout bij iedere croissant aannemen

    Een PLUS-roombotercroissant vermeldt gejodeerd zout, maar die vermelding kun je niet op andere croissants overnemen.

    Is dit ingrediënt voor jou relevant, lees dan de ingrediëntenlijst van het product dat je koopt.

  • De afbakinstructie pas thuis bekijken

    Afbakcroissants kunnen ontdooien en oventijd vragen. De onderzochte kleine PLUS-roombotercroissant vraagt volgens PLUS ongeveer 14 minuten baktijd na het ontdooien.

    Kies een product dat past bij je beschikbare tijd en apparatuur, en volg de aanwijzingen voor bewaren en bereiden op de verpakking.

Merken ter oriëntatie

Gebruik concrete productinformatie om croissants te vergelijken; kenmerken van één product gelden niet vanzelf voor het hele assortiment van een merk.

Albert Heijn

Relevant als je een meerzadencroissant naast een standaard verpakte croissant wilt leggen.

  • Volgens Albert Heijn bevat de AH Meerzaden croissant onder meer lijnzaad, zonnebloempitten en tarwezemel. De vermelde hoeveelheden vezels zijn 3,6 g per 100 g voor dit product en 2,6 g per 100 g voor de onderzochte AH Croissants.
  • Dit is een vergelijking tussen twee specifieke producten. De meerzadennaam bevestigt geen volkoren meelbasis.

Jumbo

Relevant als je online croissants en afzonderlijke volkoren broodproducten bekijkt.

  • Jumbo toont in zijn croissantcategorie onder meer roomboter- en plantaardige varianten.
  • Controleer bij de specifieke croissant de productaanduiding; de aanwezigheid van volkoren broodproducten in het assortiment maakt een croissant niet volkoren.

PLUS

Relevant als je bereiding en ingrediënten van roomboter- en afbakcroissants vergelijkt.

  • PLUS vermeldt voor zijn onderzochte kleine roombotercroissant ontdooien en daarna ongeveer 14 minuten bakken.
  • De onderzochte PLUS-producten hebben hun eigen ingrediënten en instructies. Controleer allergenen, zoutvermelding en bereiding per verpakking.

Dirk

Relevant als je croissants en volkoren bollen in dezelfde broodcategorie overweegt.

  • Dirk toont roombotercroissants en daarnaast volkoren bollen als afzonderlijke producten.
  • De aanduiding volkoren bij een bol zegt niets over de meelbasis van een croissant; lees de afzonderlijke productinformatie.

Lidl

Relevant als je de ingrediënten en allergenen van ovenverse broodproducten wilt controleren.

  • Lidl publiceert ingrediënten- en allergeneninformatie voor zijn ovenverse broodassortiment.
  • Gebruik de actuele informatie van de gekozen croissant en winkel voor je beslissing over ingrediënten en allergenen.

ALDI

Relevant als een volkoren broodproduct ook een optie is voor je ontbijt.

  • Volgens ALDI worden zijn volkorenbroden met 100% volkorenmeel bereid; het merk toont onder meer volkoren brood en volkoren bollen.
  • Die informatie over brood bevestigt niet dat een croissant volkoren is. Controleer de aanduiding van de croissant afzonderlijk.

Afbakcroissants bij Joybuy

Deze productkeuze is relevant als je croissants wilt afbakken. Geef je voorrang aan volkoren, controleer dan de actuele productaanduiding voordat je een keuze maakt.

SCHOOF Croissants, verpakking met 4 stuks

SCHOOF Croissants, 4 stuks

Voor wie croissants wil afbakken en de keuze voor volkoren zelf op het etiket wil controleren.

Controleer vóór gebruik de allergeneninformatie en de bereidingsinstructies op de verpakking.

Bekijk op Joybuy

Vragen over croissants en volkoren

Is een meerzadencroissant automatisch volkoren?

Nee, de naam meerzaden bevestigt geen volkoren meelbasis. Kijk naar de expliciete productaanduiding en de ingrediëntenlijst; het Voedingscentrum legt uit dat voor andere producten dan brood de aanduiding volkoren een volledig volkoren meelbasis vereist.

Hoe vergelijk ik de vezels in twee croissants?

Vergelijk de vermelde vezels per 100 g, zodat verschillende portiegroottes de vergelijking niet beïnvloeden. Albert Heijn vermeldt 3,6 g per 100 g voor de AH Meerzaden croissant en 2,6 g per 100 g voor de onderzochte AH Croissants; dat verschil geldt voor deze twee producten.

Kan ik bij allergenen op de naam van de croissant afgaan?

Nee, controleer altijd de ingrediënten en allergenen van het specifieke product, inclusief eventuele ‘kan bevatten’-waarschuwingen. De onderzochte croissants verschillen in samenstelling; een productnaam geeft niet alle benodigde informatie.

Bevat iedere croissant gejodeerd zout?

Dat kun je niet aannemen op basis van de productsoort. Sommige productinformatie, waaronder die van een onderzochte PLUS-roombotercroissant, vermeldt gejodeerd zout; lees de ingrediëntenlijst van de croissant die je kiest.