Kies een croissant alleen als volkorenoptie wanneer het product expliciet als volkoren is aangeduid en de ingrediënten daarbij passen. Een meerzadencroissant is niet automatisch volkoren; als volkoren voor jou vooropstaat, is een duidelijk als volkoren aangeduid broodje een andere keuze dan een croissant.
Je wilt kunnen zien of een croissant echt volkoren is en hoeveel vezels hij per 100 g bevat. Kleur, zaden en de naam ‘meergranen’ geven daar op zichzelf geen uitsluitsel over. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet voor de aanduiding ‘volkoren’ al het gebruikte meel van hele graankorrels zijn gemaakt.
Je koopt croissants voor meerdere mensen en wilt aantal stuks, totaalgewicht en bereidingsvorm naast elkaar leggen. Jumbo toont binnen zijn croissantcategorie verschillende verpakkingen en varianten; een pak afbakcroissants is niet zonder meer hetzelfde als losse croissants uit de winkelbakkerij.
Je kijkt vóór aankoop naar ingrediënten en allergenen. Albert Heijn vermeldt bij zijn Meerzaden croissant onder meer melk en glutenbevattende granen, evenals gejodeerd zout. Controleer de actuele verpakking van het product dat je kiest.
Bepaal eerst of je een croissant zoekt of vooral een aantoonbaar volkoren graanproduct. Vergelijk daarna de hoeveelheid en controleer bij de gekozen variant de bereidingswijze en ingrediënten.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren of meerzaden | Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en lees welke meelsoorten in de ingrediënten staan. Bekijk vezels per 100 g afzonderlijk. | Als ik bewust een volkoren graanproduct wil, wil ik niet op zaden of kleur afgaan. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat een aantoonbare volkorenkeuze voorop. |
| Hoeveelheid per verpakking | Vergelijk het aantal stuks en het totaalgewicht, en houd verpakte, afbak- en winkelbakkerscroissants uit elkaar. | Voor een ontbijt met meerdere mensen wil ik weten of de verpakking voldoende passende porties bevat. Een passende hoeveelheid staat voor ongeveer 36% van de consumenten voorop. |
| Bereiding en ingrediënten | Controleer de verkoopvorm en de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van de gekozen variant. | Wanneer ik geen croissants wil afbakken of bepaalde ingrediënten moet vermijden, moet de gekozen variant daarbij passen. Voor ongeveer 18% van de consumenten geeft die praktische controle de doorslag. |
Een croissant met zaden of een bruine kleur hoeft geen volkoren croissant te zijn. De Meerzaden croissant van Albert Heijn heet niet volkoren en vermeldt tarwebloem als eerste ingrediënt.
Zoek de aanduiding ‘volkoren’ op het product en controleer vervolgens de ingrediënten. Gebruik de vezelwaarde als afzonderlijke voedingsinformatie, niet als bewijs voor de volkorenstatus.
Het aantal stuks, het totaalgewicht en de bereiding kunnen per croissantvariant verschillen. Daardoor zeggen gelijke aantallen niet alles over de hoeveelheid die je meeneemt.
Leg aantal stuks en gramgewicht naast elkaar en vergelijk verkoopvormen afzonderlijk.
De Meerzaden croissant van Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout, melk en meerdere glutenbevattende granen. Dat zegt niet welke ingrediënten in een croissant van een ander merk zitten.
Lees bij de gekozen variant de actuele verpakking, vooral wanneer je op allergenen of een specifiek ingrediënt moet letten.
Een croissant en een volkoren bol zijn verschillende producten, ook wanneer ze in dezelfde broodjescategorie staan. Let bij elke keten op de aanduiding van de afzonderlijke variant.
Toont onder meer gewone croissants en een Meerzaden croissant.
Toont gewone, roomboter-, plantaardige en diepvriesvarianten in zijn croissantcategorie.
Toont een roombotercroissant die volgens de productpagina alleen in de winkel verkrijgbaar is.
Toont een volkoren bol en een roombotercroissant als afzonderlijke bakkerijproducten.
Toont onder meer volkoren bolletjes en volkoren meergranenbollen.
Toont roombotercroissants en volkoren bollen binnen zijn broodjescategorie.
Nee. Zaden en een bruine kleur bewijzen niet dat al het gebruikte meel volkoren is. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag de aanduiding ‘volkoren’ alleen worden gebruikt als al het gebruikte meel van hele graankorrels is gemaakt; de Meerzaden croissant van Albert Heijn vermeldt tarwebloem als eerste ingrediënt.
Een expliciet als volkoren aangeduid broodje is dan een andere keuze dan een gewone of meerzadencroissant. Plus, Aldi en Dirk tonen volkoren broodjes of bollen als afzonderlijke producten; controleer ook daarvan de actuele productinformatie.
Kijk naar zowel het aantal stuks als het totaalgewicht en vergelijk croissants met dezelfde verkoopvorm. Jumbo toont verschillende verpakkingen en bereidingsvormen binnen zijn croissantcategorie.
Controleer de allergeneninformatie van de specifieke variant op de actuele verpakking. Albert Heijn vermeldt bij zijn Meerzaden croissant onder meer melk en glutenbevattende granen, waaronder tarwe, gerst, spelt en rogge; neem die ingrediënten niet zonder controle aan voor andere croissants.
