Pour choisir un croissant plus gros pour un trajet en voiture, comparez le poids à l’unité plutôt que de vous fier à la mention « thick cut » : elle ne constitue pas un indicateur pertinent pour les croissants entiers de cette catégorie. Un croissant frais se prête à une dégustation immédiate, tandis qu’un croissant à cuire ou surgelé nécessite une préparation avant le départ. Vérifiez également les ingrédients et demandez-vous si une éventuelle garniture doit rester au frais pendant le trajet.
Si vous souhaitez emporter un croissant sans four ni préparation, optez pour une pièce vendue à l’unité dont le poids est indiqué. Albert Heijn indique par exemple un poids de 90 g pour son AH Luxe roombotercroissant, tandis que Dirk annonce 65 g pour son roombotercroissant vendu à l’unité. Ces poids renseignent sur la portion, pas sur la tenue du croissant pendant le trajet.
Si vous prévoyez plusieurs pauses gourmandes, comparez le nombre de croissants par paquet et le temps de préparation nécessaire avant le départ. Jumbo propose notamment des paquets de six pièces ; la préparation varie selon les produits à cuire et surgelés.
Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit choisi. Si vous emportez un croissant avec une garniture périssable, vérifiez également que vous pourrez le conserver au frais pendant le trajet. Le Voedingscentrum recommande pour ce type de produit une bonne glacière avec des blocs réfrigérants ou une glacière électrique.
Commencez par décider si vous souhaitez manger les croissants tout de suite ou les faire cuire avant de partir. Comparez ensuite la portion par pièce, les conditions de transport et les ingrédients de la variante envisagée.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion par pièce | Comparez le poids indiqué par croissant et vérifiez si le produit peut être consommé immédiatement. | Pour une courte pause, vous souhaitez une portion clairement définie, sans préparation. Pour environ 36 % des consommateurs, une portion prête à déguster est le critère prioritaire. |
| Transport pendant le trajet | Respectez les consignes de conservation et, si la garniture est périssable, vérifiez que vous disposez d’un moyen de réfrigération adapté. | Pour plusieurs pauses, vous souhaitez pouvoir emporter les croissants sans laisser une garniture sans réfrigération. Cette facilité de transport est le critère le plus important pour environ 29 % des consommateurs. |
| Préparation avant le départ | Vérifiez le mode de préparation et si vous aurez besoin d’un four, d’une friteuse à air chaud ou d’un espace de congélation. | Vous préférez prévoir du temps pour faire cuire les croissants juste avant de partir plutôt que d’avoir à les préparer en route. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette préparation. |
| Ingrédients | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, y compris pour une autre variante de la même marque. | Lorsque vous faites des achats pour votre groupe, vous souhaitez connaître les ingrédients et les allergènes présents dans les croissants choisis. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère à prendre en compte. |
Un croissant est généralement vendu entier. Cette mention ne vous indique donc ni le poids d’une pièce ni la façon dont elle se tiendra pendant le trajet.
Commencez par choisir entre un croissant prêt à déguster, à cuire ou surgelé. Comparez ensuite le poids à l’unité, s’il est indiqué pour les variantes choisies.
Jumbo propose des paquets de six croissants de 340 g. Ce poids total n’indique ni une épaisseur particulière ni la tenue d’un croissant à l’unité.
Vérifiez à la fois le nombre de pièces et le poids total du même paquet. Pour comparer des portions individuelles, utilisez le poids explicitement indiqué par pièce.
Un croissant garni qui doit rester réfrigéré nécessite des précautions différentes d’un croissant nature. Pour les produits périssables pendant un trajet, le Voedingscentrum recommande une bonne glacière avec des blocs réfrigérants ou une glacière électrique.
Vérifiez les consignes de conservation de la garniture avant de partir et prévoyez un moyen de réfrigération adapté si nécessaire.
Le beurre, les œufs et le sel iodé varient selon les recettes. PLUS indique du sel iodé pour une variante au beurre examinée ; cela ne renseigne pas sur les ingrédients de tous les autres croissants.
Consultez l’emballage à jour de la variante que vous achetez, y compris les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir ».
Dans un même magasin, un croissant vendu à l’unité, un paquet de croissants à cuire et un produit surgelé peuvent convenir à des besoins différents pour le trajet. Comparez donc les variantes précises, et pas seulement les enseignes.
Albert Heijn propose notamment des croissants à l’unité. Son AH Luxe roombotercroissant est un exemple de produit dont le poids indiqué est de 90 g par pièce.
Jumbo propose différentes variétés de croissants, notamment de grands paquets à faire cuire à la maison.
Lidl décrit des croissants au beurre à faire cuire à la maison, une solution pour celles et ceux qui ont le temps de les préparer avant de partir.
Aldi propose un croissant au beurre à l’unité, pratique si vous souhaitez en acheter un juste avant de partir.
PLUS propose des croissants au beurre précuits ainsi qu’une variante surgelée Délifrance ; la préparation nécessaire varie selon le produit.
Dirk indique un poids de 65 g pour son croissant au beurre vendu à l’unité, ce qui permet de comparer les portions.
Ne prenez pas la mention « thick cut » comme une indication de taille de la portion : les croissants évoqués sont vendus entiers ou en paquets. Si vous souhaitez un croissant plus gros à emporter, comparez le poids par pièce et vérifiez si vous pouvez le manger tout de suite ou s’il doit d’abord cuire.
Les croissants à cuire et surgelés doivent être préparés conformément aux instructions figurant sur leur emballage. Pour ses croissants au beurre précuits, PLUS indique une courte étape de cuisson ; la variante surgelée Délifrance vendue chez PLUS se cuit sans décongélation pendant 18 minutes à 185 °C. Pensez aussi à les laisser refroidir avant de les emballer.
Il faut prévoir un moyen de réfrigération adapté pendant le trajet. Pour les produits périssables, le Voedingscentrum recommande une bonne glacière avec des blocs réfrigérants ou une glacière électrique. Respectez également les consignes de conservation des ingrédients utilisés.
Non, ne partez pas du principe que tous les croissants ont la même composition. PLUS indique du sel iodé, du blé et du lait pour une variante au beurre précise ; la variante surgelée Délifrance mentionne également des œufs et d’éventuelles traces de soja et de fruits à coque. Avant l’achat, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variante que vous avez choisie.
