Aux parents qui veulent choisir la portion
Un croissant peut apporter un peu de variété au petit-déjeuner. Si vous souhaitez en proposer une petite quantité, le poids indiqué par pièce est plus utile qu’une mention comme « thick cut ».
À qui ces critères s’adressent-ils ?
Aux parents qui doivent vérifier les allergènes
En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, consultez les ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage à jour. Si vous prévoyez d’en donner à l’école ou à la crèche, vérifiez aussi les règles de l’établissement.
Aux parents qui réfléchissent au petit-déjeuner quotidien
Si les fibres, le sel et la place du croissant dans le petit-déjeuner comptent pour vous, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g ainsi que la quantité que vous servez réellement. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis pour le petit-déjeuner des jeunes enfants, en raison de leur teneur en fibres.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez proposer, puis vérifiez les valeurs nutritionnelles et les allergènes sur l’étiquette. Le Voedingscentrum recommande également de ne pas servir de trop gros morceaux aux jeunes enfants.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Taille de la portion | Comparez le poids par pièce ou par portion indiquée ; un paquet contenant plusieurs pièces ne correspond pas à une portion pour tout-petit. | Si je souhaite proposer une petite quantité, je veux savoir quelle est la taille d’un croissant. Pour environ 43 % des consommateurs, le choix de la portion est la priorité. |
| Valeurs nutritionnelles | Consultez la teneur en fibres et en sel pour 100 g, et tenez compte de la quantité servie dans votre comparaison. | Si vous envisagez le croissant pour varier le petit-déjeuner, ne le substituez pas automatiquement au pain complet. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette question. |
| Allergènes et étiquette | Lisez la liste des ingrédients à jour, les allergènes mis en évidence et les éventuelles mentions « peut contenir » ; si vous en donnez à l’école ou à la crèche, renseignez-vous sur les règles de l’établissement. | En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, je dois pouvoir vérifier la composition du croissant avant de le servir. Pour environ 28 % des consommateurs, cette vérification est la principale préoccupation. |
Les erreurs fréquentes
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Prendre « thick cut » pour une indication de taille adaptée aux tout-petits
Les croissants présentés sont notamment décrits selon leur poids, leur nombre et leurs ingrédients. La mention « thick cut » ne donne pas de mesure comparable de la quantité servie et ne prouve rien quant à la sécurité d’un morceau de croissant.
Si le poids par pièce est indiqué, servez-vous-en et choisissez une quantité ainsi qu’une taille de morceau adaptées à votre enfant.
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Considérer un croissant comme l’équivalent du pain complet
Un petit croissant n’a pas automatiquement la même valeur nutritionnelle que du pain complet. Pour le pain destiné aux jeunes enfants, le Voedingscentrum met justement en avant les fibres du pain complet et du pain bis.
Consultez la teneur en fibres et en sel sur l’étiquette du croissant, et évaluez-le dans le cadre du petit-déjeuner complet, pas seulement en fonction de sa taille.
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Confondre « sans gluten » et « sans blé »
Le produit Damhert sans gluten décrit par Albert Heijn mentionne de l’amidon de blé sans gluten et indique le blé comme allergène. Ces deux mentions ne sont donc pas interchangeables.
En cas de régime alimentaire particulier, vérifiez toujours les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour, et suivez les recommandations adaptées à votre enfant.
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Supposer que tous les croissants contiennent du sel iodé
La liste des ingrédients varie d’un produit à l’autre. Pour le croissant au beurre AH Petit, Albert Heijn indique du sel iodé ; cette information ne vaut pas pour les autres croissants.
Pour savoir quel type de sel contient un produit précis, consultez la liste des ingrédients sur son emballage.
Comparatif des marques
Ces marques proposent différentes formes de produits à comparer selon l’étiquette et la portion. Les caractéristiques mentionnées concernent les produits décrits et non l’ensemble des produits d’une marque.
Albert Heijn
Des croissants au beurre vendus à l’unité, avec des poids différents.
- Albert Heijn indique un poids de 49 g pour le croissant au beurre AH Petit et de 90 g pour le croissant au beurre AH Luxe.
- Chaque produit possède ses propres informations sur les ingrédients et les allergènes. Albert Heijn précise que l’emballage fait foi.
Jumbo
Des croissants préemballés dont vous pouvez comparer le nombre de pièces et les portions indiquées.
- Jumbo indique une portion de 40 g pour le croissant standard présenté et de 45 g pour la variante au beurre.
- Les ingrédients varient selon les versions : la version standard mentionne également une petite quantité d’alcool. Vérifiez l’emballage de la version choisie.
PLUS
Un petit croissant au beurre vendu à l’unité et une version au beurre emballée à comparer.
- PLUS propose un petit croissant vendu à l’unité et un paquet de croissants au beurre de 180 g.
- PLUS attribue le Nutri-Score E à ces produits. Ne vous fiez pas à cette indication au détriment d’une comparaison des ingrédients, de la portion et des valeurs nutritionnelles.
Dirk
Des produits en différents nombres et poids, notamment des croissants à cuire et des croissants vendus à l’unité.
- Dirk propose notamment quatre croissants au beurre pour un poids total de 180 g et un croissant au beurre vendu à l’unité de 65 g.
- Un produit plus grand ou appelé « Supercroissants » ne vous indique pas, à lui seul, quelle portion convient à un tout-petit.
ALDI
Un croissant au beurre vendu à l’unité dans la gamme boulangerie.
- Avec un produit vendu à l’unité, vous pouvez choisir le nombre de pièces souhaité.
- En magasin, vérifiez le poids, les informations nutritionnelles et les allergènes du croissant que vous achetez.
Lidl
Des produits cuits sur place accompagnés d’informations distinctes sur les ingrédients et les allergènes.
- Lidl publie la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de sa gamme de pains et viennoiseries cuits sur place.
- Un croissant au fromage ou au jambon et au fromage est un produit salé et fourré ; ne le comparez pas comme s’il s’agissait d’un croissant nature.
Les croissants sur Joybuy
Cette sélection comprend deux paquets de quatre croissants et une variante portant la mention « mini ». Pour le petit-déjeuner d’un tout-petit, vérifiez les informations sur l’emballage à jour : le nombre de pièces ou la mention « mini » ne détermine pas, à lui seul, la quantité à servir.
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Croissants SCHOOF, 4 pièces
Un paquet de quatre pièces si vous souhaitez définir à l’avance le nombre de croissants.
Avant de choisir une portion, vérifiez le poids par pièce sur l’emballage. Consultez également la liste des ingrédients et des allergènes.
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g'woon Butter Croissants, 4 pièces, 180 g
Le nombre indiqué de quatre pièces et le poids net de 180 g vous permettent de comparer les paquets.
Pour déterminer la portion, ne vous basez pas sur un poids moyen calculé par croissant : vérifiez les pièces et les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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G'woon Mini Butter Croissants, 200 g
La mention « Mini » peut vous aider à reconnaître cette variante, mais sans indication du poids par pièce, elle ne vous renseigne pas sur la quantité servie.
Avant de choisir cette variante, vérifiez le poids net, le nombre de pièces et les allergènes sur l’emballage à jour.
Questions fréquentes
Un croissant « thick cut » est-il préférable pour un tout-petit ?
Cette mention ne permet pas de le déterminer. Pour le petit-déjeuner d’un tout-petit, mieux vaut comparer le poids indiqué par pièce, les ingrédients et les informations nutritionnelles. Pour les croissants présentés, « thick cut » ne correspond à aucune mesure vérifiable de portion ou de sécurité.
Quels allergènes vérifier dans un croissant nature ?
Consultez toujours l’emballage à jour pour vérifier la présence de blé ou d’autres céréales contenant du gluten, de lait et d’œufs, selon les besoins de votre enfant. Vérifiez également les mentions « peut contenir » propres au produit, notamment pour les fruits à coque, le sésame ou le soja.
Un croissant sans gluten est-il aussi sans blé ?
Pas automatiquement. Le croissant Damhert sans gluten décrit par Albert Heijn mentionne de l’amidon de blé sans gluten et indique le blé comme allergène. Vérifiez donc l’emballage à jour au regard du régime alimentaire particulier de votre enfant.
Faut-il couper un croissant en morceaux pour un tout-petit ?
Choisissez une quantité et une taille de morceau adaptées à votre enfant. De manière générale, le Voedingscentrum recommande de ne pas servir de trop gros morceaux aux jeunes enfants, sans toutefois préciser de taille de coupe pour les croissants.