À qui s’adressent ces options ?

À la recherche de croissants au levain

Vous recherchez précisément un croissant au levain et souhaitez pouvoir vous fier au nom du produit et à sa liste d’ingrédients. Une mention comme « au beurre » ou « gourmand » ne suffit pas.

Pour une cuisson rapide

Vous souhaitez servir des croissants chauds et pouvez utiliser un four ou une friteuse à air chaud peu avant de passer à table. Le mode de préparation indiqué sur l’emballage détermine le temps à prévoir.

Pour les consommateurs attentifs aux étiquettes

Avant l’achat, vous souhaitez connaître les ingrédients et les allergènes indiqués pour la variante choisie, ou vérifier si elle contient du sel iodé. Le nom « croissant » ne permet pas de le savoir.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir des croissants pour une soirée grignotage, commencez par déterminer si le levain est indispensable. Tenez ensuite compte du moment où vous souhaitez les servir, des ingrédients et du nombre de pièces dont vous avez besoin.

Point à vérifier À contrôler au moment de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention du levain Recherchez les termes « levain » ou « levain naturel » sur l’emballage et vérifiez quels agents levants figurent dans la liste des ingrédients. Si je choisis précisément un croissant au levain, je ne veux pas me fier à une mention « au beurre ». Environ 33 % des consommateurs privilégient une mention vérifiable du levain.
Moment du service Vérifiez si une cuisson est nécessaire et suivez les instructions au four ou à la friteuse à air chaud indiquées pour la variante choisie. Je veux servir des croissants chauds sans retarder le repas. Pour environ 27 % des consommateurs, pouvoir les cuire à temps est la principale préoccupation.
Ingrédients et allergènes Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Si la présence d’iode vous intéresse, vérifiez la mention du sel. Si un ingrédient est important pour moi ou mes invités, je veux pouvoir le vérifier à l’avance. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification.
Emballage et disponibilité Comparez le nombre de pièces par emballage et vérifiez la disponibilité dans le magasin choisi. Pour un groupe, je veux acheter assez de croissants sans devoir estimer la quantité à partir de la photo du produit. Pour environ 20 % des consommateurs, prévoir les bonnes portions est une priorité.

Les erreurs les plus courantes

  • Confondre « au beurre » ou « à cuire » avec « au levain »

    La mention « au beurre » décrit un ingrédient et la mention « à cuire » indique le mode de préparation. Aucune des deux ne confirme que le croissant contient du levain.

    Si le levain est un critère d’achat essentiel pour vous, fiez-vous à une mention explicite et à la liste des ingrédients.

  • Ne pas prévoir le temps de cuisson

    Un croissant à cuire nécessite l’équipement et le mode de préparation indiqués sur l’emballage. C’est important si vous souhaitez servir vos snacks à une heure précise.

    Lisez les instructions de la variante choisie et prévoyez la cuisson juste avant de servir. Si la capacité du four est limitée, procédez en plusieurs fournées.

  • Déduire les ingrédients à partir de la catégorie

    Le nom « croissant » ne vous indique ni les allergènes mentionnés pour la variante choisie ni si du sel iodé a été utilisé.

    Pour un produit préemballé, lisez l’étiquette à jour. Pour un produit vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant de faire votre choix.

Quelques marques pour vous orienter

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment des croissants frais, à cuire, surgelés et miniatures.

  • La variété des types et des formats facilite la préparation des portions.
  • Un large assortiment de croissants ne garantit pas à lui seul la présence d’une variante au levain. Vérifiez le nom du produit choisi et sa liste d’ingrédients.

Jumbo

Jumbo propose notamment des croissants classiques, au beurre, végétaux et à cuire.

  • Le nombre de pièces et le poids de l’emballage vous aident à choisir la quantité adaptée à vos invités.
  • Le mode de préparation et la disponibilité varient selon le produit. Vérifiez ces informations pour la variante que vous souhaitez acheter.

Délifrance

Délifrance propose des croissants au beurre en différents formats d’emballage dans les supermarchés mentionnés.

  • La page produit Délifrance de Jumbo donne des instructions spécifiques pour le four et la friteuse à air chaud.
  • La mention « au beurre » ne signifie pas que le produit est au levain. Suivez les instructions et les informations sur les ingrédients figurant sur l’emballage que vous achetez.

Croissants sur Joybuy

Ce paquet de quatre croissants peut vous intéresser si vous souhaitez vérifier la présence d’une mention du levain. Avant d’organiser votre soirée grignotage, vérifiez également si les croissants peuvent être servis tels quels ou s’ils doivent d’abord être cuits.

g'woon, croissants au beurre, 4 pièces, 180 g

g'woon, croissants au beurre, 4 pièces, 180 g

Si vous recherchez une mention du levain, sachez que ce produit contient du levain de blé parmi ses ingrédients, mais cela ne signifie pas qu’il s’agit du seul agent levant.

L’emballage contient 4 pièces et pèse 180 g.

Vérifiez sur l’emballage à jour les allergènes ainsi que les éventuelles instructions de service ou de cuisson.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Un croissant au beurre est-il forcément un croissant au levain ?

Non. La mention « au beurre » désigne la matière grasse, pas l’agent levant. Pour choisir une variante au levain, recherchez une mention explicite, puis consultez la liste des ingrédients du croissant choisi.

Pour une soirée grignotage, vaut-il mieux choisir des croissants à cuire ou prêts à déguster ?

Choisissez des croissants à cuire si vous pouvez utiliser un four ou une friteuse à air chaud juste avant de servir. Optez pour une variante prête à déguster si ce mode de préparation ne s’intègre pas à votre programme. Pour la cuisson, suivez toujours les instructions figurant sur l’emballage exact du produit.

Les croissants contiennent-ils toujours du sel iodé ?

Le nom du produit ne permet pas de le savoir. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulangerie.

Où trouver les informations sur les allergènes d’un croissant ?

Pour les croissants préemballés, lisez l’étiquette à jour. Pour les croissants vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Ne vous fiez pas aux ingrédients d’une autre variante.

Comment choisir le nombre de croissants pour un groupe ?

Comparez le nombre de pièces par emballage au nombre de convives et aux autres snacks que vous prévoyez de servir. Vérifiez également le poids de l’emballage pour ne pas vous fier uniquement à la photo du produit.