Si votre enfant doit manger sans gluten en raison d’une maladie cœliaque, choisissez un croissant clairement présenté comme sans gluten et évitez tout contact avec du pain classique ou des miettes lors de sa conservation et de son service. Choisissez ensuite un conditionnement et un mode de préparation adaptés à votre matinée : une version surgelée ou à cuire demande davantage d’organisation. Considérez le croissant comme une alternative ponctuelle, et non comme un substitut automatique au rôle nutritionnel du pain au petit-déjeuner de votre tout-petit.
Ils recherchent un croissant clairement indiqué comme sans gluten et souhaitent éviter qu’il entre en contact avec des miettes contenant du gluten à la table du petit-déjeuner. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’une contamination croisée peut notamment se produire à cause de miettes dans la cuisine.
Elles veulent savoir si un conditionnement s’intègre à leur routine matinale. Les formats proposés par Albert Heijn, Jumbo et PLUS diffèrent par leur mode de conservation, le nombre de pièces et leur préparation.
Ils souhaitent intégrer le croissant aux repas de la journée. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain apporte notamment des fibres et de l’iode aux jeunes enfants ; pensez donc à considérer l’ensemble de leur alimentation, et pas seulement cette portion du petit-déjeuner.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et l’étiquette à jour. Comparez ensuite le mode de préparation et le conditionnement, puis réfléchissez à la place du croissant dans le petit-déjeuner et le reste de la journée.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Servir sans gluten | Lisez la mention « sans gluten » et l’étiquette à jour. Utilisez des ustensiles propres et éloignez le croissant des miettes de pain classique. | Si mon tout-petit est atteint de la maladie cœliaque, je veux aussi éviter tout contact avec du gluten pendant la préparation. Pour environ 50 % des consommateurs, la sécurité liée au gluten est la priorité absolue. |
| Préparation et conditionnement | Comparez le mode de conservation, le nombre de pièces et les instructions de préparation avec le temps et l’espace dont vous disposez. | Un matin chargé, je veux savoir combien de temps de préparation est nécessaire et si nous allons utiliser tout le paquet. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité d’utilisation et un stock adapté sont les critères prioritaires. |
| Place au petit-déjeuner | Consultez les informations nutritionnelles et la taille des portions sur le conditionnement du produit choisi, notamment pour les fibres, le sel et les acides gras saturés. | Quand je propose un croissant pour varier les plaisirs, je regarde aussi ce que mon tout-petit mange le reste de la journée. Pour environ 20 % des consommateurs, la place de l’aliment dans le régime alimentaire est le critère le plus important. |
Lors de la préparation, un croissant sans gluten peut entrer en contact avec des miettes contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque signale que les miettes dans la cuisine peuvent entraîner une contamination croisée.
Conservez et servez le croissant à l’écart du pain classique et utilisez des ustensiles propres.
Les valeurs indiquées par le Centre néerlandais de nutrition pour un croissant classique ne s’appliquent pas automatiquement aux croissants sans gluten de AH, Schär ou Consenza.
Pour le produit choisi, consultez les informations nutritionnelles sur le conditionnement, de préférence pour 100 g et par portion.
Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que le pain apporte notamment des fibres et de l’iode aux jeunes enfants. Si votre enfant mange peu de pain ou du pain sans sel iodé, veillez également à son apport en iode.
Considérez l’alimentation de votre tout-petit dans son ensemble plutôt que de prendre un seul croissant comme référence.
Albert Heijn propose des croissants AH Glutenvrij dans son assortiment.
Jumbo propose Schär Croissant à la Française Glutenvrij en version surgelée, avec 4 pièces dans un paquet de 220 g.
PLUS propose les croissants Consenza comme produit sans gluten, avec 3 pièces dans un paquet de 180 g, et indique des instructions de préparation au four et au micro-ondes.
Non. En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans blé ». Choisissez un produit clairement présenté comme sans gluten et lisez l’étiquette à jour pour vérifier les ingrédients et les allergènes.
Gardez le croissant sans gluten à l’écart du pain classique et utilisez une assiette, un couteau et une planche à découper propres. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes peuvent contaminer des aliments sans gluten.
Un croissant sans gluten ne remplace pas automatiquement le rôle nutritionnel du pain. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain apporte notamment des fibres et de l’iode aux jeunes enfants ; pensez donc à consulter les informations nutritionnelles du croissant et à considérer le reste de l’alimentation de votre tout-petit.
Albert Heijn propose les croissants AH Glutenvrij, Jumbo propose les croissants surgelés de Schär et PLUS propose les croissants Consenza. Avant de choisir, comparez les informations à jour sur le conditionnement : allergènes, mode de conservation, nombre de pièces et préparation.
