Pour un petit-déjeuner salé, choisissez d’abord un croissant portant la mention sans gluten sur son étiquette actuelle. Lors du réchauffage et de la garniture, évitez tout contact avec des miettes ou des ustensiles partagés. Selon PLUS et Jumbo, Consenza indique des instructions de cuisson au four et au micro-ondes. Jumbo propose Schär en paquet surgelé de quatre pièces, tandis que AH Glutenvrij est une option disponible chez Albert Heijn. Avant de faire votre choix, vérifiez les allergènes, les instructions de préparation et la disponibilité indiqués sur chaque emballage.
En cas de maladie cœliaque, il ne suffit pas de vérifier la mention sur le produit : il faut aussi faire attention à la façon dont le croissant est manipulé à la maison. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les miettes et les ustensiles partagés peuvent entraîner une contamination croisée.
Si vous prévoyez de garnir votre croissant, par exemple avec des œufs, du fromage ou des légumes, vérifiez au préalable la méthode de réchauffage recommandée pour le produit choisi.
La présence d’un produit dans une gamme générale sans gluten ne garantit pas qu’un croissant donné soit disponible près de chez vous. Vérifiez donc la référence et les stocks du magasin où vous souhaitez faire vos achats.
Commencez par vérifier l’étiquette et les précautions à prendre pour éviter toute contamination croisée. Comparez ensuite les consignes de réchauffage et le format de l’emballage avec vos besoins pour le petit-déjeuner.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Étiquette et contamination croisée | Lisez la mention sans gluten, les informations sur les allergènes et les avertissements à jour. Prévoyez des ustensiles propres pour la préparation. | Si vous devez suivre un régime strict sans gluten, évitez aussi que des miettes passent dans votre petit-déjeuner par l’intermédiaire d’un couteau ou de la garniture. Cette préoccupation arrive en tête pour environ 42 % des consommateurs. |
| Réchauffage et portions | Consultez les instructions de cuisson au four ou au micro-ondes, puis vérifiez le nombre de pièces et le poids du paquet. | Pour un petit-déjeuner chaud, vérifiez que vous pourrez préparer le croissant dans le temps dont vous disposez et combien de pièces il vous faut. C’est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez la référence exacte et les stocks du magasin près de chez vous. Assurez-vous que la taille du paquet correspond à votre consommation. | Pour éviter un déplacement inutile en magasin, recherchez au préalable une référence précise dans un format adapté. Environ 25 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes et les couteaux ou autres ustensiles de cuisine partagés peuvent entraîner une contamination croisée.
Lisez l’emballage et utilisez des ustensiles ainsi qu’un plan de travail propres. Choisissez une garniture qui n’a pas été en contact avec du pain contenant du gluten.
La page générale d’une gamme ne précise pas si le croissant que vous recherchez est disponible dans votre magasin. Les références et les stocks peuvent varier selon les points de vente.
Avant de partir, recherchez le produit exact et vérifiez sa disponibilité dans le magasin où vous souhaitez faire vos achats.
Vous éviterez ainsi peut-être un déplacement supplémentaire en magasin.
Le centre néerlandais de nutrition explique le rôle du sel de boulangerie iodé dans le pain. Cela ne signifie pas que tous les croissants sans gluten contiennent le même ingrédient.
Pour savoir si un croissant donné contient du sel de boulangerie, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage au lieu de vous fier à la catégorie du produit.
Albert Heijn référence les AH Glutenvrij Croissants comme un produit à part entière. Supermarktscanner indique un paquet de deux pièces.
PLUS et Jumbo référencent les Consenza Glutenvrije Croissants en paquet de 3 × 60 g.
Jumbo référence le Schär Croissant à la Française comme un produit surgelé sans gluten de quatre pièces, pour un poids total de 220 g.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée que si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Lors de votre achat, consultez également les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage actuel.
Si vous suivez un régime strict sans gluten, évitez toute contamination croisée due aux miettes et aux ustensiles partagés. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle ce risque. Utilisez du matériel propre et gardez le croissant et sa garniture à l’écart du pain contenant du gluten.
PLUS et Jumbo indiquent une cuisson au four de 10 minutes à 200 °C ou un passage au micro-ondes de 20 secondes à 800 W pour les Consenza. Si les instructions figurant sur l’emballage que vous achetez sont différentes, suivez-les.
