Pour un déjeuner adapté à la maladie cœliaque, commencez par choisir un croissant dont l’emballage porte la mention « sans gluten », puis vérifiez si son mode de préparation et sa conservation conviennent à votre pause. Selon Jumbo et PLUS, les croissants Consenza se préparent au micro-ondes ou au four. Schär propose une version surgelée qui, selon le fabricant, se prépare au four ou à l’air fryer. En cas d’autres allergies, vérifiez toujours l’emballage de la version choisie.
Pour un déjeuner adapté à la maladie cœliaque, vérifiez que l’emballage porte la mention « sans gluten ». L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle également que des contaminations croisées peuvent se produire, par exemple avec une planche à découper ou un emballage de beurre partagés.
Si vous manquez de temps, vérifiez si le croissant choisi peut être réchauffé au micro-ondes ou s’il nécessite un four ou un air fryer. Pensez également à vérifier s’il doit être conservé au congélateur.
La mention « sans gluten » ne garantit pas l’absence de lactose, de lait, d’œufs, de soja ou de fruits à coque. Lisez donc la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la version que vous achetez.
Si le déjeuner est destiné à une personne atteinte de la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Comparez ensuite le mode de préparation, qui doit convenir à votre pause, ainsi que les éventuelles exigences concernant les ingrédients et l’espace de rangement.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage. Au moment de servir, utilisez des ustensiles propres et une garniture séparée. | Si vous devez manger sans gluten en raison de la maladie cœliaque, vous souhaitez aussi éviter que le croissant entre en contact à la maison avec des miettes de pain classique. Cette priorité arrive en tête pour environ 42 % des consommateurs. |
| Temps de préparation et appareils nécessaires | Comparez les consignes pour le micro-ondes, le four ou l’air fryer et vérifiez si le produit doit être conservé surgelé. | Pendant une courte pause en télétravail, vous voulez savoir si votre croissant sera prêt à temps avec les appareils dont vous disposez. Environ 33 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique de la préparation. |
| Autres allergènes et conservation | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la version choisie. Vérifiez également le nombre de pièces et l’espace de rangement nécessaire. | Si vous devez éviter d’autres ingrédients que le gluten ou souhaitez conserver des croissants pour plusieurs déjeuners, votre choix dépendra de l’emballage de la version concernée. C’est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
La présence d’une gamme sans gluten ne signifie pas que tous les produits de boulangerie du magasin le sont. De même, la fiche d’un croissant classique ne confirme pas qu’il existe une version sans gluten.
Vérifiez le nom du produit et recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage du croissant que vous achetez réellement.
PLUS décrit les croissants Consenza comme étant sans blé et sans lactose. Selon Schär, le Croissant à la Française contient des œufs et du lait écrémé en poudre. Il peut également contenir des traces de noisettes et de soja. Ces informations concernent la version en question, et non tous les croissants sans gluten.
Si vous devez éviter d’autres ingrédients que le gluten, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes sur une planche à découper partagée ou un emballage de beurre utilisé par plusieurs personnes peuvent notamment provoquer une contamination croisée.
Conservez et servez le croissant sans gluten séparément du pain classique. Utilisez des ustensiles propres et une garniture réservée à cet usage.
Une enseigne constitue une piste d’achat intéressante uniquement si vous pouvez vérifier le croissant choisi et les informations figurant sur son emballage. L’offre peut varier d’un magasin ou d’une commande à l’autre.
Albert Heijn propose des fiches produit pour les croissants sans gluten AH et le Croissant à la Française de Schär.
Jumbo référence les croissants Consenza sans gluten et le Croissant à la Française de Schär, vendu surgelé.
Lidl présente une gamme complémentaire de produits sans gluten, mais cela ne confirme pas la disponibilité d’un croissant sans gluten en particulier.
ALDI propose du pain sans gluten et, régulièrement, des petits pains sans gluten à cuire. Il s’agit de catégories différentes des croissants sans gluten.
PLUS propose une fiche produit pour les croissants Consenza, vendus par 3, pour un poids total de 180 g.
Dirk présente une offre générale de produits sans gluten, ce qui ne précise pas quels croissants vous pouvez y trouver.
Commencez par rechercher la mention « sans gluten » sur l’emballage, puis évitez toute contamination croisée pendant la conservation et le service. Vérifiez également les autres informations sur les allergènes en cas d’exigences supplémentaires.
Utilisez une planche à découper et un couteau propres, ainsi qu’une garniture réservée au croissant sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque cite notamment les miettes de pain sur une planche partagée et un emballage de beurre utilisé par plusieurs personnes comme exemples de contamination croisée.
Pour Consenza, Jumbo et PLUS indiquent une cuisson au micro-ondes de 20 secondes à 800 W. Pour le Croissant à la Française, Schär donne des consignes de préparation au four ou à l’air fryer. Suivez toujours les instructions figurant sur l’emballage de la version choisie.
Non, la mention « sans gluten » ne garantit pas ces autres caractéristiques. PLUS décrit la version Consenza comme étant sans blé et sans lactose, tandis que Schär indique que le Croissant à la Française contient des œufs et du lait écrémé en poudre. Vérifiez les ingrédients sur l’emballage actuel.
Non, la mention « sans gluten » ne permet pas de connaître la teneur en iode ni de savoir si du sel de boulangerie iodé a été utilisé. Le Voedingscentrum indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé constitue une source importante d’iode aux Pays-Bas. Ne vous fiez donc pas à la seule mention « sans gluten » pour évaluer un croissant sur ce point.
