En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Regardez ensuite si les conditions de conservation et de préparation sont compatibles avec votre voyage : Consenza indique de conserver ses croissants dans un endroit sec et frais, et de les préparer au four ou au micro-ondes, tandis que Jumbo propose les croissants Schär au rayon surgelés. Pour les croissants AH vendus par deux, consultez les consignes de conservation et de préparation sur l’emballage.
Si vous ne voulez pas dépendre de l’offre disponible lors d’une pause sur la route, vérifiez l’emballage actuel avant le départ. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, un aliment peut porter la mention « sans gluten » lorsqu’il contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final.
Le mode de préparation et de conservation peut orienter votre choix. Pour les croissants Consenza, Jumbo indique une conservation dans un endroit sec et frais et une préparation au four ou au micro-ondes ; les croissants Schär sont, quant à eux, proposés au rayon surgelés.
En plus de la mention « sans gluten », vérifiez les ingrédients et les avertissements concernant les allergènes. Pour les croissants Consenza, la fiche produit de Jumbo mentionne des œufs, du lait et du soja, ainsi que des traces éventuelles de lupin, de fruits à coque et de sésame.
Si vous devez manger sans gluten, commencez par vérifier l’emballage actuel. Comparez ensuite les consignes de conservation et de préparation avec ce que vous pouvez prévoir avant le départ et pendant le trajet.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et qu’il est fermé et intact. | En cas de maladie cœliaque, vous devez savoir avant le départ que le croissant est indiqué comme étant sans gluten. Environ 50 % des consommateurs placent cette vérification de l’étiquette en tête de leurs priorités. |
| Conservation et préparation | Vérifiez si le produit doit être conservé au frais et au sec ou au congélateur, et quel équipement est nécessaire pour le préparer. | Sans congélateur ni possibilité fiable de réchauffer un aliment, vous devez choisir un croissant adapté à votre itinéraire. Pour environ 30 % des consommateurs, cet aspect pratique est la priorité numéro un. |
| Autres allergènes | Comparez la liste des ingrédients avec l’avertissement concernant la présence éventuelle d’autres allergènes. | Si vous évitez d’autres allergènes en plus du gluten, vous devez vérifier davantage que la seule mention « sans gluten ». Environ 20 % des consommateurs placent ce contrôle complémentaire en tête de leurs priorités. |
Un croissant sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Pour les croissants Consenza, Jumbo mentionne des œufs, du lait et du soja, ainsi que des traces éventuelles de lupin, de fruits à coque et de sésame.
Avant le départ, lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage si vous devez éviter l’une de ces substances.
Jumbo indique que le Croissant à la Française de Schär est un produit surgelé. Il faut donc prévoir comment le conserver et le préparer : le glisser dans un sac ne suffit pas.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage et choisissez cette variante uniquement si vous pouvez les respecter pendant votre voyage.
Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes des produits peuvent changer.
Au moment de l’achat, lisez l’emballage du produit que vous emportez réellement, surtout si la présence de gluten ou d’autres allergènes est déterminante dans votre choix.
La réglementation néerlandaise sur le sel de boulangerie ne précise ni le sel utilisé dans un croissant sans gluten donné, ni la quantité d’iode contenue dans ce produit.
Vérifiez les informations propres au produit ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé si cela compte dans votre choix.
Albert Heijn propose ses croissants sans gluten AH en paquet de deux.
Jumbo propose les croissants sans gluten Consenza en paquet de 3 x 60 g.
Jumbo propose les Croissants à la Française sans gluten de Schär par quatre, soit 220 g au total, au rayon surgelés.
Happy Bakers vend des croissants sans gluten dans sa boulangerie en ligne.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée lorsqu’un aliment contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final. En cas de maladie cœliaque, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage actuel du croissant.
Tout dépend des consignes propres au produit choisi. Pour les croissants Consenza, Jumbo indique une conservation dans un endroit sec et frais et une préparation au four ou au micro-ondes, tandis que le Croissant à la Française de Schär est vendu surgelé. Avant le départ, vérifiez quelles étapes de conservation et de préparation vous pouvez respecter.
Pas nécessairement : pour les croissants Consenza, la fiche produit de Jumbo mentionne des œufs, du lait et du soja. Elle signale également la présence possible de lupin, de fruits à coque et de sésame. Vérifiez les informations actuelles sur les allergènes pour chaque emballage.
Non, cette réglementation ne précise ni le sel utilisé dans un croissant en particulier ni la quantité d’iode contenue dans le produit. Vérifiez les informations propres au produit ou demandez des précisions au fabricant si cela compte dans votre choix.
