Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un croissant emballé portant clairement la mention « sans gluten » et veillez à le conserver et à le servir séparément des produits de boulangerie classiques. Une version Consenza qui se conserve à température ambiante peut convenir si vous disposez d’un four ou d’un micro-ondes, mais pas de place au congélateur. Un produit Schär surgelé nécessite, lui, de la place au congélateur et une organisation pour la cuisson. Quel que soit votre choix, vérifiez aussi les informations actualisées sur l’emballage concernant les autres allergènes et le mode de préparation.
Vous recherchez un croissant portant la mention « sans gluten » et souhaitez le conserver et le servir à l’écart des produits de boulangerie classiques. Le Voedingscentrum rappelle que même de petites quantités de gluten peuvent avoir de l’importance en cas de maladie cœliaque.
Vous voulez pouvoir conserver les croissants jusqu’au départ à la retraite et adapter leur préparation aux appareils disponibles. PLUS propose une option Consenza qui se conserve à température ambiante ; Jumbo présente une version Schär surgelée.
En plus du gluten, vous devrez peut-être vérifier la présence d’autres allergènes. « Sans gluten » ne signifie pas automatiquement sans œuf, sans soja ni sans autres ingrédients auxquels un invité doit faire attention.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et prévoyez un service séparé. Adaptez ensuite la quantité, le mode de conservation et la préparation au départ à la retraite.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et service séparé | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage acheté et prévoyez un plat ainsi que des ustensiles de service propres, réservés à cet usage. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque participe au repas, je veux éviter que des miettes de petits pains classiques ne se retrouvent sur son croissant. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie d’absence de gluten. |
| Disponibilité et quantité | Vérifiez les stocks actuels du magasin et comptez le nombre de pièces nécessaires pour vos invités. | Pour une réception prévue à une date précise, je veux pouvoir préparer suffisamment de portions adaptées. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette planification. |
| Conservation et préparation | Comparez les consignes de conservation et le mode de préparation avec l’espace disponible au congélateur et les appareils dont vous disposez, comme un four ou un micro-ondes. | Si je fais les achats à l’avance, je dois pouvoir conserver les croissants jusqu’au service et les préparer à temps. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette faisabilité pratique. |
| Ingrédients et portions | Lisez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes, et comparez le nombre de pièces par emballage. | Si certains invités doivent aussi faire attention à d’autres allergènes, je veux savoir quel emballage leur convient. Pour environ 19 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Selon le Voedingscentrum, même de petites quantités de gluten peuvent avoir de l’importance pour une personne atteinte de la maladie cœliaque. Il faut donc veiller à éviter les miettes au moment du service.
Conservez le croissant sans gluten à part et utilisez un plat ainsi que des ustensiles propres qui lui sont réservés.
Pour le produit Consenza, les informations de PLUS mentionnent notamment la présence d’œuf et de soja, ainsi que des traces éventuelles de sésame, de lupin et de fruits à coque.
Demandez quels autres allergènes sont à prendre en compte pour vos invités et lisez l’étiquette du produit que vous allez réellement servir.
Jumbo propose le Croissant à la Française sans gluten de Schär au rayon des surgelés. Sa conservation et sa préparation nécessitent une organisation différente de celles d’une version qui se conserve à température ambiante.
Avant l’achat, vérifiez que vous disposez de suffisamment de place au congélateur et des appareils nécessaires à la préparation.
La présentation d’un produit en ligne ne garantit pas que les croissants seront disponibles dans votre magasin le jour voulu.
Vérifiez la disponibilité près de chez vous peu avant le départ à la retraite et relisez l’emballage au moment de l’achat.
Une option de croissants sans gluten pour un petit groupe : PLUS propose un emballage contenant trois croissants de 60 g.
Une option surgelée pour ceux qui peuvent faire leurs achats à l’avance : Jumbo propose le Croissant à la Française sans gluten, en boîte de quatre pièces pour un poids total de 220 g.
Albert Heijn propose les croissants sans gluten AH pour ceux qui font leurs courses dans cette enseigne.
PLUS présente les croissants sans gluten Consenza avec des informations sur le produit et sa préparation.
Jumbo propose les croissants sans gluten Consenza ainsi que la version surgelée de Schär.
Non, un croissant classique ne remplace pas un croissant portant la mention « sans gluten ». Veillez également à servir cette option à part des produits de boulangerie classiques : selon le Voedingscentrum, même de petites quantités de gluten peuvent avoir de l’importance en cas de maladie cœliaque.
Pas automatiquement. Pour les croissants Consenza, PLUS mentionne la présence d’œuf et de soja, ainsi que des traces éventuelles de sésame, de lupin et de fruits à coque. Pour l’invité concerné, vérifiez toujours l’étiquette de l’emballage acheté.
