Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez d’abord un croissant dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Évitez tout contact avec du pain classique lors de la préparation et de la mise en boîte. Vérifiez ensuite les autres allergènes et tenez compte de votre routine matinale : les croissants AH Glutenvrij doivent être cuits au four, ceux de Schär sont surgelés et contiennent des œufs et du lait, tandis que Consenza indique « sans blé » et « sans lactose », mais nécessite également une préparation. Vérifiez l’emballage avant l’achat, car les ingrédients et les consignes peuvent changer.
Pour eux, il est important de vérifier la mention actuelle « sans gluten », les avertissements figurant sur l’emballage et l’absence de contact avec des aliments contenant du gluten lors de la préparation et de la mise en boîte.
Sans gluten ne signifie pas sans œufs, lait, blé ou autres allergènes. Les croissants étudiés diffèrent sur ces points.
Un croissant à cuire ou surgelé nécessite un peu d’organisation. Le matériel nécessaire, le temps de préparation et les consignes de conservation déterminent s’il convient à votre routine matinale.
Selon le Voedingscentrum, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque. Commencez donc par vérifier l’emballage et évitez les contaminations croisées. Comparez ensuite les autres allergènes, le mode de préparation et la quantité par paquet.
| Point à vérifier | Éléments à contrôler | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contaminations croisées | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel ainsi que les avertissements. Lors de la préparation et de la mise en boîte, séparez le croissant du pain contenant du gluten. | Lorsque je prépare le repas d’un enfant atteint de la maladie cœliaque, je veux éviter que le croissant entre en contact avec des miettes de pain classique. Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification de l’absence de gluten est prioritaire. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage exact du produit : la mention « sans gluten » ne précise pas si le produit contient des œufs, du lait ou d’autres allergènes. | Si les œufs ou le lait doivent aussi être évités, je veux savoir si le croissant choisi convient. Environ 29 % des consommateurs indiquent que cette vérification supplémentaire est leur priorité absolue. |
| Préparation et conservation | Vérifiez le matériel nécessaire, le temps de préparation et les consignes à suivre après décongélation. | Un matin d’école chargé, je ne veux pas découvrir au moment du petit-déjeuner que le croissant doit encore décongeler ou cuire au four. Pour environ 21 % des consommateurs, cette préparation est le critère le plus important. |
| Taille du paquet et réserves | Comparez le nombre de pièces au nombre de repas prévus et aux consignes de conservation. | Si j’achète des croissants pour plusieurs jours d’école, je veux pouvoir utiliser des portions sans dépasser les durées de conservation indiquées. C’est le principal critère pour environ 14 % des consommateurs. |
Selon Jumbo, le croissant Schär contient des œufs et du lait. Albert Heijn indique que la variante étudiée est sans lactose et végane, mais précise également qu’elle peut contenir des œufs.
Si d’autres allergènes sont à prendre en compte, lisez à chaque achat la liste des ingrédients et les avertissements « peut contenir » sur l’emballage exact du produit.
Les croissants AH Glutenvrij doivent être cuits au four. Pour le croissant Schär étudié, des consignes de conservation et de consommation spécifiques s’appliquent après décongélation.
Prévoyez la préparation avant le matin de l’école et suivez les instructions de l’emballage pour la congélation, la décongélation et la conservation.
Les ingrédients, les informations nutritionnelles et les mentions relatives aux allergènes peuvent changer. La description en ligne consultée précédemment ne correspond donc pas nécessairement à l’emballage du produit que vous achetez.
Consultez les pages des produits pour comparer les options, mais vérifiez de nouveau l’étiquette au moment de l’achat.
La mention « sans gluten » ne donne pas d’indication complète sur la valeur nutritionnelle d’un croissant.
Si vous le souhaitez, comparez les matières grasses, les sucres et le sel pour 100 g et par portion sur les emballages des produits que vous envisagez.
Albert Heijn présente l’emballage étudié comme contenant deux croissants sans gluten à cuire au four.
Jumbo présente le Croissant à la Française de Schär étudié comme un produit surgelé sans gluten, vendu par quatre.
Pour l’emballage de trois croissants Consenza étudié, PLUS indique les mentions « sans blé » et « sans lactose ».
Oui, sous certaines conditions, un produit contenant un ingrédient issu d’une céréale contenant du gluten peut porter la mention « sans gluten », selon l’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit). Vérifiez à la fois cette mention, la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. En cas d’allergie au blé, la mention du blé reste un élément distinct à prendre en compte.
Pas automatiquement. Selon Jumbo, le croissant Schär étudié contient des œufs et du lait. Pour sa variante sans lactose et végane, Albert Heijn indique qu’elle peut contenir des œufs. Pour chaque croissant choisi, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Tout dépend du croissant choisi : les croissants AH Glutenvrij doivent être cuits au four, ceux de Schär nécessitent de prévoir leur décongélation et leur conservation, et PLUS fournit des instructions de préparation au four et au micro-ondes pour les croissants Consenza. Suivez les consignes figurant sur l’emballage actuel et demandez à l’école quelles règles s’appliquent pour apporter et conserver de la nourriture.
