En cas de maladie cœliaque, choisissez un croissant dont l’emballage porte clairement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, et vérifiez également les informations à jour sur les allergènes. Pour un pique-nique sans four sur place, un produit qui se conserve au sec et au frais peut être pratique ; une version surgelée nécessite une préparation à la maison. Dans les deux cas, suivez les consignes de préparation et de conservation, et gardez les croissants à l’écart des produits de boulangerie classiques.
Vous souhaitez choisir un croissant clairement étiqueté sans gluten et éviter qu’il entre en contact avec des produits de boulangerie classiques pendant le transport ou le service. Le Voedingscentrum rappelle l’importance d’un régime sans gluten en cas de maladie cœliaque.
Vous souhaitez savoir avant de partir si les croissants doivent être préparés et comment les conserver. Pour le produit Consenza étudié, PLUS indique une conservation au sec et au frais ainsi qu’une durée de conservation limitée après ouverture.
En plus de la mention sans gluten, vous consultez les informations sur les allergènes présents et les traces éventuelles. Les croissants Consenza référencés par PLUS contiennent des œufs et du soja, et peuvent contenir des traces de lupin, de fruits à coque et de sésame.
Pour un pique-nique avec des croissants sans gluten, vérifiez la mention sur l’emballage et veillez à éviter tout contact avec des produits de boulangerie classiques. Pensez ensuite à la préparation nécessaire, aux autres allergènes et au type d’emballage proposé dans le magasin de votre choix.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et à conserver à part | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage ; prévoyez un transport séparé et des ustensiles propres pour le service. | Si je suis atteint de maladie cœliaque, je veux aussi éviter que mon croissant entre en contact avec des miettes de pain classiques à l’extérieur. Pour environ 36 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Préparation et conservation | Vérifiez s’il faut préparer les croissants avant de partir et respectez les consignes de conservation ainsi que la durée de conservation après ouverture. | Je ne veux pas découvrir une fois arrivé au parc que les croissants doivent encore être préparés. Pour environ 29 % des consommateurs, la facilité pour le pique-nique est le critère le plus important. |
| Autres allergènes | Consultez la liste des ingrédients à jour, ainsi que les informations sur les allergènes présents et les traces éventuelles. | Si une personne de mon groupe doit aussi éviter d’autres allergènes, je veux savoir ce qui figure sur l’étiquette en plus du gluten. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification complémentaire est la première priorité. |
| Choix en magasin | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un emballage de croissants sans gluten et comparez le nombre de pièces et le poids. | Je veux trouver un emballage adapté dans le magasin de mon choix, sans repartir par erreur avec un autre produit de boulangerie sans gluten. Pour environ 14 % des consommateurs, le choix disponible en magasin est déterminant. |
Le nom « croissant » ne garantit pas qu’un produit convient aux personnes atteintes de maladie cœliaque. Le croissant au beurre référencé par ALDI n’est pas indiqué comme étant sans gluten.
Recherchez explicitement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage.
Les croissants Consenza référencés par PLUS contiennent des œufs et du soja, et peuvent contenir des traces de sésame, de lupin et de fruits à coque.
Pour l’emballage concerné, consultez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes et les traces éventuelles.
Lorsqu’ils sont transportés ou servis ensemble, des miettes de pain classiques peuvent se retrouver sur les croissants sans gluten ou sur les ustensiles de service.
Emballez les croissants séparément et utilisez du matériel propre qui leur est réservé pendant le pique-nique.
Les informations sur le sel de boulangerie ne permettent pas de savoir si ce sel a été utilisé dans un croissant sans gluten en particulier.
Vérifiez les ingrédients sur l’emballage et, si la composition est importante pour votre choix, demandez des informations spécifiques au fabricant.
Croissants sans gluten en emballage de 3 × 60 g, référencés par PLUS et Jumbo.
Jumbo référence les Schär Croissant à la Française en version surgelée sans gluten, en boîte de 4 pièces pour un total de 220 g.
Albert Heijn propose une fiche produit pour les croissants AH Glutenvrij.
Vérifiez que l’emballage porte clairement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Le Voedingscentrum cite ces mentions parmi les repères permettant d’identifier les produits sans gluten ; consultez également les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Emballez-les séparément des petits pains classiques et utilisez du matériel propre qui leur est réservé pour le service. Vous éviterez ainsi que des miettes de pain ne se retrouvent sur les croissants sans gluten pendant le transport ou le service.
Cela dépend du produit choisi. PLUS fournit des consignes de préparation pour les croissants Consenza qui se conservent au sec et au frais, tandis que Jumbo référence les Schär Croissant à la Française comme produit surgelé. Avant de partir, consultez l’emballage pour connaître les consignes de préparation et de conservation adaptées.
Non. Les croissants Consenza référencés par PLUS contiennent des œufs et du soja, et peuvent contenir des traces de sésame, de lupin et de fruits à coque. Pour chaque emballage, vérifiez quels allergènes sont présents ou quelles traces éventuelles sont signalées.
Il ne faut pas le supposer pour tous les croissants. Vérifiez les ingrédients du produit concerné ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé si cette information est importante pour votre choix.
