En cas de maladie cœliaque, choisissez un croissant dont l’emballage actuel indique « sans gluten » ou porte le logo Crossed Grain. Un croissant classique ou la mention « medium sliced » ne permet pas de le savoir. Si vous souhaitez conserver vos provisions hors du congélateur, consultez les consignes de conservation et de préparation d’une variété comme Consenza. Pour faire des réserves au congélateur, Schär Croissant à la Française est une autre possibilité. Dans les deux cas, vérifiez également les autres allergènes indiqués sur l’emballage.
Vous recherchez un croissant portant une mention sans gluten claire sur l’emballage et souhaitez consulter les informations produit à jour à chaque achat. Le Voedingscentrum cite la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain comme repères.
Vous souhaitez savoir à l’avance où conserver les croissants, ainsi que l’appareil et le temps de préparation nécessaires selon l’emballage. Un produit à conserver dans un endroit frais et sec nécessite une organisation différente d’une variété surgelée.
Outre le gluten, les ingrédients et les éventuelles mentions de traces sont importants pour vous. Les informations produit de PLUS pour Consenza et celles de Schär mentionnent différents allergènes. Vérifiez donc l’emballage de la variété exacte.
Si vous recherchez des croissants adaptés à la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention sans gluten sur l’emballage. Ensuite, les conditions de conservation, la préparation, les autres allergènes et la disponibilité près de chez vous vous aideront à choisir la variété la plus pratique.
À privilégier si : vous ne souhaitez pas utiliser d’espace au congélateur. Selon PLUS, les croissants Consenza se conservent dans un endroit frais et sec.
À prendre en compte : vous devrez préparer les croissants en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
À privilégier si : vous souhaitez avoir des réserves au congélateur. Schär propose une variété surgelée, Croissant à la Française.
À prendre en compte : vous aurez besoin d’espace au congélateur et devrez suivre les instructions de préparation indiquées sur l’emballage acheté.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui en priorité ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten et contamination croisée | Vérifiez que l’emballage porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. À la maison, évitez tout contact avec des miettes de pain classique ou des ustensiles partagés. | Je veux m’assurer que l’emballage indique que le croissant est sans gluten et éviter tout contact avec des miettes de pain classique lors de la préparation. Ce serait le critère principal pour environ 46 % des personnes qui recherchent des croissants adaptés à la maladie cœliaque. |
| Préparation et conservation | Lisez les consignes de conservation et vérifiez que vous disposez du four, du micro-ondes ou du congélateur indiqué. | Je veux pouvoir organiser mon petit-déjeuner en fonction de l’équipement et de l’espace de rangement dont je dispose. Environ 27 % de ces personnes privilégieraient la préparation et la conservation. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces de la variété exacte, même si elle est sans gluten. | Même pour un croissant sans gluten, je dois savoir si des ingrédients comme l’œuf, le lait ou le soja me posent problème. Les autres allergènes seraient le critère principal pour environ 18 % de ces personnes. |
| Disponibilité près de chez vous | Avant de vous déplacer ou de commander, consultez la page du produit concerné ou renseignez-vous auprès du magasin choisi. | Je veux savoir si mon magasin propose ces croissants avant de prévoir mon petit-déjeuner en conséquence. La disponibilité locale serait la première préoccupation pour environ 9 % de ces personnes. |
Vous ne pouvez pas en déduire que le produit convient à une alimentation sans gluten. Le Voedingscentrum rappelle également qu’en cas de maladie cœliaque, même une miette de pain peut provoquer des symptômes.
Vérifiez la mention sans gluten sur l’emballage et évitez à la maison tout contact avec des miettes de pain classique.
Un croissant sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Pour Consenza, PLUS mentionne la présence d’œuf et de soja, ainsi que d’éventuelles traces de lupin, de fruits à coque et de sésame. Pour sa variété surgelée, Schär mentionne notamment de l’œuf et des produits laitiers, ainsi que d’éventuelles traces de noisettes et de soja.
Si vous avez une autre allergie, lisez la liste des ingrédients et les mentions de traces sur l’emballage que vous achetez, même si vous avez déjà choisi cette variété auparavant.
Une sélection de produits sans gluten ne vous indique pas si un croissant précis sera disponible dans le magasin choisi au moment de votre achat.
Consultez la page du produit concerné ou renseignez-vous auprès du magasin sur sa disponibilité avant de compter dessus.
Albert Heijn propose une page produit pour les croissants AH sans gluten.
PLUS décrit les croissants Consenza comme un produit sans gluten vendu par 3, pour un poids de 180 g, avec des instructions de préparation au four et au micro-ondes, ainsi que de conservation dans un endroit frais et sec.
Schär présente le Croissant à la Française comme une variété de croissant surgelée et sans gluten.
Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Le Voedingscentrum cite ces indications comme repères. Lors de la conservation et de la préparation, évitez également tout contact avec des miettes de pain classique.
Non. Pour faire votre choix, ne remplacez pas la mention « sans gluten » par « sans blé ». Vérifiez sur l’emballage du croissant lui-même la présence de la mention « sans gluten » ou du logo Crossed Grain.
Oui, si d’autres allergènes vous concernent, lisez également la liste des ingrédients et les mentions de traces sur l’emballage exact. Les informations produit de PLUS et de Schär montrent que les variétés de croissants sans gluten décrites peuvent aussi contenir notamment de l’œuf, du soja ou des produits laitiers.
Pour les croissants Consenza vendus par 3 et pesant 180 g, PLUS indique une préparation au micro-ondes pendant 20 secondes à 800 W, ou au four pendant 10 minutes à 200 °C. Schär présente le Croissant à la Française comme un produit surgelé. Pour les deux variétés, suivez les instructions figurant sur l’emballage acheté.
Non, « medium sliced » décrit l’épaisseur des tranches de pain et ne permet pas de différencier ces variétés de croissants. Pour choisir, comparez la mention sans gluten, les autres allergènes et les consignes de conservation et de préparation.
