En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord un croissant portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel. Regardez ensuite combien de pièces vous utiliserez : le paquet de deux croissants d’AH est à cuire chez soi, les croissants Consenza se conservent dans un endroit sec et frais, tandis que ceux de Schär doivent être gardés au congélateur.
Vérifiez la mention « sans gluten » et les informations actualisées sur les allergènes avant de regarder la taille du paquet ou les conditions de conservation. Selon le Voedingscentrum, même de petites quantités de gluten peuvent être importantes en cas de maladie cœliaque.
Vous pouvez conserver un produit surgelé et préparer les croissants en suivant les instructions. Le paquet de Schär présenté par Jumbo contient quatre pièces ; après décongélation, elles ne doivent pas être recongelées.
Choisissez un paquet adapté à la quantité que vous utilisez. Albert Heijn propose un paquet de deux croissants à cuire ; celui de Consenza présenté par Jumbo et PLUS contient trois croissants qui se conservent dans un endroit sec et frais.
Commencez par vérifier la mention figurant sur l’emballage. Comparez ensuite le nombre de pièces, les conditions de conservation et les autres informations de l’étiquette avec vos besoins à la maison.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et allergènes | Lisez la mention « sans gluten » et les listes d’ingrédients et d’allergènes actualisées, notamment en cas d’autres allergies. | Si vous achetez pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que le croissant est sans gluten et quels autres allergènes sont indiqués ; environ 36 % des consommateurs placent ce contrôle en tête de leurs priorités. |
| Un nombre de pièces adapté | Vérifiez combien de croissants contient le paquet et si vous pourrez les utiliser en respectant les consignes de conservation. | Si vous ne consommez que quelques croissants, vous ne voulez pas que le reste reste inutilisé ; environ 29 % des consommateurs privilégient un nombre de pièces adapté. |
| Conservation et préparation | Vérifiez les conditions de conservation du produit et les instructions de préparation figurant sur l’emballage. | Si vous n’avez pas de place au congélateur, vous souhaitez pouvoir conserver et préparer les croissants dans des conditions adaptées à votre quotidien ; environ 21 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Autres informations sur l’étiquette | Consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients pour savoir si du sel de boulangerie a été utilisé. | Lorsque vous comparez les étiquettes, ne partez pas du principe que tous les croissants contiennent du sel de boulangerie ; environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ces autres informations figurant sur l’étiquette. |
Une liste d’ingrédients qui ne mentionne pas le mot « blé » ne remplace pas une mention claire « sans gluten ». Selon le Voedingscentrum, la maladie cœliaque exige également de tenir compte des petites quantités de gluten et de la contamination croisée.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel, puis lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Les paquets présentés contiennent deux, trois ou quatre croissants et leurs conditions de conservation diffèrent. Un grand paquet ne correspond pas forcément à la quantité que vous pouvez conserver et consommer.
Choisissez un nombre de pièces que vous pourrez utiliser en respectant les consignes, en particulier si le paquet est ouvert ou si le produit a été décongelé.
Le croissant Schär présenté contient de l’œuf, du lait et de l’amidon de blé sans gluten ; la présence d’œuf et de soja est indiquée pour Consenza. La mention « sans gluten » ne signifie pas que ces autres ingrédients sont absents.
À chaque achat, lisez toutes les informations sur les allergènes du paquet que vous avez choisi.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. Ne partez pas non plus du principe qu’un croissant en contient sans vérifier son étiquette.
Consultez la liste des ingrédients si la présence de sel de boulangerie est importante pour vous.
Albert Heijn propose un paquet de deux croissants sans gluten précuits, à terminer de cuire chez soi.
Jumbo et PLUS proposent un paquet de trois croissants sans gluten de 60 g chacun, à conserver dans un endroit sec et frais.
Jumbo propose un paquet surgelé de quatre croissants feuilletés sans gluten, pour un poids total de 220 g.
Ne vous fiez pas uniquement à l’absence de blé dans la liste des ingrédients. Choisissez un croissant portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage actuel ; selon le Voedingscentrum, même de petites quantités de gluten et la contamination croisée sont importantes en cas de maladie cœliaque.
Cela dépend du produit. Selon Albert Heijn, les croissants AH ne conviennent pas à la congélation à la maison ; les croissants Schär présentés sont surgelés et ne doivent pas être recongelés après décongélation. D’après les informations produit, les croissants Consenza se conservent dans un endroit sec et frais. Suivez toujours les instructions figurant sur l’emballage que vous achetez.
Non, la mention « sans gluten » ne signifie pas que ces autres ingrédients sont absents. Le croissant Schär présenté contient de l’amidon de blé sans gluten, de l’œuf et du lait ; la présence d’œuf et de soja est indiquée pour Consenza. Vérifiez les informations actualisées sur les allergènes propres au produit.
Ne partez pas du principe que c’est le cas. Le Voedingscentrum indique que l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. Pour savoir si un croissant en contient, consultez la liste des ingrédients.
