Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un croissant dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten » et vérifiez également les autres allergènes avant de le servir. Tenez ensuite compte du moment où vous souhaitez le servir : les croissants Consenza référencés par PLUS se conservent au frais et au sec et peuvent être réchauffés, tandis que le Croissant à la Française de Schär est une version surgelée fourrée à la confiture, qui demande un peu d’organisation.
Choisissez un croissant dont l’emballage actuel affiche clairement la mention « sans gluten ». Renseignez-vous également sur les éventuelles autres allergies et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes avant de le servir. Le Voedingscentrum distingue le gluten des autres allergènes.
Vous souhaitez pouvoir réchauffer les croissants juste avant de les servir. Pour son emballage Consenza, PLUS indique une préparation au four et au micro-ondes. Vérifiez quelle méthode convient à l’appareil que vous utiliserez.
Vous avez de la place dans votre congélateur et pouvez anticiper le moment du service. Schär décrit son Croissant à la Française comme un croissant surgelé fourré à la confiture. Pour la préparation, suivez les instructions figurant sur l’emballage que vous achetez.
Commencez par vérifier que le croissant et les informations sur les allergènes conviennent à votre invité. Comparez ensuite les consignes de préparation et de conservation avec le moment où vous souhaitez servir les amuse-bouches.
| Point à vérifier | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Gluten et autres allergènes | Sur l’emballage actuel, vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les traces. | Si un invité est atteint de la maladie cœliaque ou présente une autre allergie, je veux savoir avant de servir si ce croissant lui convient. Environ 50 % des consommateurs feraient de cette vérification leur priorité numéro un. |
| Préparation juste avant de servir | Vérifiez les instructions figurant sur votre emballage et assurez-vous que votre four ou votre micro-ondes dispose des réglages indiqués. Pour les croissants Consenza, PLUS recommande 10 minutes au four à 200 °C ou 20 secondes au micro-ondes à 800 W. | Si l’apéritif commence bientôt, je veux savoir si je peux préparer les croissants à temps avec les appareils dont je dispose. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Conservation et nombre de pièces | Comparez les consignes de conservation et la taille des emballages : PLUS référence les croissants Consenza en paquet de 3 pièces, soit 180 g ; Jumbo indique que le Croissant à la Française de Schär est un produit surgelé vendu par 4, soit 220 g. | Si je fais mes achats à l’avance, je veux pouvoir conserver le produit dans de bonnes conditions et choisir un nombre de croissants adapté. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Les croissants Consenza présentés par PLUS contiennent des œufs et du soja et peuvent contenir des traces de lupin, de fruits à coque et de sésame. La mention « sans gluten » ne répond donc pas à toutes les questions liées aux allergies.
Renseignez-vous sur toutes les allergies à prendre en compte et lisez les informations figurant sur l’emballage du produit que vous allez réellement servir.
Le Croissant à la Française de Schär nécessite de la place au congélateur. Sa garniture à la confiture en fait aussi un choix différent d’un croissant non fourré servi avec des amuse-bouches salés.
Vérifiez à l’avance que vous avez de la place au congélateur et qu’un croissant sucré et fourré convient à votre apéritif. Pour la préparation, suivez les instructions de l’emballage.
Les informations sur les produits peuvent changer. En particulier pour un invité allergique, les informations d’une page produit consultée précédemment ne remplacent pas celles figurant sur l’emballage actuel.
Vérifiez à nouveau les ingrédients et les allergènes sur le produit que vous recevez ou que vous choisissez en magasin.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise sous quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie via le sel des boulangers. Cette règle ne signifie pas que du sel iodé est utilisé pour chaque croissant.
Si l’utilisation de sel iodé est un critère important pour vous, consultez la liste des ingrédients de l’emballage choisi.
PLUS référence les croissants Consenza en paquet de 3 pièces, soit 180 g, à conserver au frais et au sec. Jumbo les propose également dans son rayon boulangerie sans gluten.
Selon Schär, le Croissant à la Française est un croissant sans gluten surgelé, fourré à la confiture. Jumbo référence un emballage de 4 pièces, soit 220 g.
Albert Heijn référence les croissants sans gluten AH comme un produit à part entière.
Dans son rayon boulangerie sans gluten, Jumbo référence les croissants sans gluten Consenza ainsi que le Croissant à la Française de Schär.
PLUS référence les croissants Consenza en paquet de 3 pièces, soit 180 g, avec des consignes de conservation et de préparation.
Non, « sans gluten » ne signifie pas que le produit ne contient aucun autre allergène. Les croissants Consenza présentés par PLUS contiennent des œufs et du soja et peuvent contenir des traces de lupin, de fruits à coque et de sésame. Vérifiez sur l’emballage actuel les allergènes qui concernent vos invités.
Pour son paquet de 3 pièces, soit 180 g, PLUS indique une préparation de 10 minutes au four à 200 °C ou de 20 secondes au micro-ondes à 800 W. Suivez les instructions figurant sur l’emballage que vous achetez.
Oui, Schär présente le Croissant à la Française comme un produit surgelé, et Jumbo référence le paquet de 4 pièces dans son rayon surgelés. Tenez également compte de sa garniture à la confiture et suivez les consignes de préparation figurant sur l’emballage.
Non, cette règle ne permet pas de l’affirmer. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les composés iodés ne peuvent être présents dans le pain, ses substituts et les autres produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel des boulangers, à raison de 65 mg d’iode au maximum par kg de sel. Cela n’impose pas l’utilisation de sel iodé dans chaque croissant. Si ce point est important pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
