En cas de maladie cœliaque, choisissez un croissant dont l’emballage actuel indique clairement qu’il est sans gluten, puis vérifiez séparément la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes. Pour le produit Consenza, Jumbo indique la présence d’œufs, de lait et de soja, ainsi que la présence éventuelle de lupin, de fruits à coque et de sésame. Si vous devez éviter ces allergènes, la mention « sans gluten » ne suffit pas à justifier votre choix. Le format, les conditions de conservation et le mode de préparation ne sont à prendre en compte qu’une fois que l’étiquette est compatible avec vos allergies.
Vous recherchez un croissant dont l’emballage actuel porte clairement la mention « sans gluten ». Un croissant classique ou une simple indication dans un filtre alimentaire ne remplace pas cette vérification.
En plus du gluten, vous devez éviter, par exemple, les œufs, le lait, le soja, les fruits à coque, le sésame ou le lupin. Les informations de Jumbo montrent pourquoi il est important de lire toutes les indications sur les allergènes, même pour un croissant sans gluten : les croissants Consenza contiennent des œufs, du lait et du soja, et peuvent contenir du lupin, des fruits à coque et du sésame.
Vous souhaitez savoir combien de croissants contient un paquet, comment les conserver et quel appareil utiliser pour les préparer. Les options indiquées varient : Consenza fournit des instructions pour le four et le micro-ondes, Albert Heijn indique une cuisson à l’air fryer pour les AH Glutenvrij Croissants, et Jumbo présente le croissant Schär comme un produit surgelé.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et tous les allergènes que vous devez éviter. Comparez ensuite les conditions de conservation, le mode de préparation et le format du paquet.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et contrôlez-la à nouveau avant de consommer le produit. | En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez pas à l’emplacement du croissant dans le rayon : vérifiez la mention directement sur le produit. Environ 36 % des consommateurs feraient de cette vérification leur première priorité au moment de l’achat. |
| Autres allergènes | Comparez la liste des ingrédients et les mentions « contient » et « peut contenir » avec les allergènes que vous devez éviter. | Si vous souffrez également d’une autre allergie alimentaire, vous devez pouvoir écarter un croissant sans gluten dès que l’étiquette mentionne un allergène auquel vous êtes sensible. Environ 29 % des consommateurs feraient de cette vérification complémentaire leur priorité. |
| Conservation et préparation | Vérifiez les consignes de conservation, l’appareil nécessaire et le temps de préparation indiqués sur l’emballage. | Vous souhaitez savoir à l’avance si le croissant peut être stocké chez vous et si vous disposez de l’appareil nécessaire pour le préparer. Environ 21 % des consommateurs privilégieraient surtout la conservation et la préparation, après avoir vérifié les allergènes. |
| Format du paquet et disponibilité | Comparez le nombre de pièces et le poids, puis vérifiez auprès de votre magasin quelle variante est disponible. | Pour votre petit-déjeuner, choisissez un paquet dont vous pourrez réellement utiliser les croissants et que vous pouvez trouver dans votre magasin. Pour environ 14 % des consommateurs, ce critère ferait la différence une fois qu’ils ont vérifié que le croissant est compatible avec leurs allergies. |
La mention « sans gluten » ne signifie pas qu’un croissant est également exempt d’œufs, de lait, de soja, de fruits à coque ou de sésame. Pour les croissants Consenza, Jumbo indique la présence d’œufs, de lait et de soja, ainsi que la présence éventuelle de lupin, de fruits à coque et de sésame.
Notez les allergènes que vous devez éviter et comparez cette liste aux ingrédients et aux avertissements figurant sur l’emballage actuel.
Albert Heijn précise que les informations produit, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer. Une fiche produit consultée précédemment ne correspond donc pas forcément à l’emballage que vous achetez.
Utilisez les informations en ligne pour sélectionner des produits, puis lisez à nouveau l’étiquette de l’emballage que vous avez en main avant de consommer le produit.
Le format et le mode de conservation varient : Jumbo indique que les croissants Consenza sont vendus par 3 × 60 g et que les Schär Croissant à la Française sont surgelés et vendus par 4, pour un poids total de 220 g. Albert Heijn indique que les AH Glutenvrij Croissants sont vendus par 2.
Comparez le poids, le nombre de portions que vous pourrez utiliser et les consignes de conservation, après avoir vérifié que l’étiquette est compatible avec vos allergies.
Selon le Voedingscentrum, le pain est une source importante d’iode aux Pays-Bas grâce à l’utilisation d’un sel spécial destiné aux boulangers. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel contient un croissant sans gluten en particulier.
Si le type de sel compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du croissant concerné au lieu de vous fier à sa catégorie de produit.
Consenza propose une gamme sans gluten. Jumbo référence les Consenza Glutenvrije Croissants en paquet de 3 × 60 g.
Jumbo référence les Schär Croissant à la Française comme un produit surgelé sans gluten, vendu par 4 pour un poids total de 220 g.
Albert Heijn référence les AH Glutenvrij Croissants en paquet de 2.
Jumbo est une enseigne de magasins qui référence notamment des croissants Consenza et Schär.
Albert Heijn propose une catégorie en ligne de petits pains et de croissants sans gluten, qui comprend les AH Glutenvrij Croissants.
Non. En plus de la mention « sans gluten », vérifiez tous les ingrédients et avertissements concernant les allergènes qui vous concernent. Pour les croissants Consenza, Jumbo indique la présence d’œufs, de lait et de soja, ainsi que la présence éventuelle de lupin, de fruits à coque et de sésame.
Avant l’achat, demandez précisément si le produit contient du gluten et tout autre allergène que vous devez éviter. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les consommateurs ont besoin de connaître les allergènes avant l’achat pour pouvoir faire leur choix.
La fiche produit de Jumbo indique une cuisson de 10 minutes au four à 200 °C ou de 20 secondes au micro-ondes à 800 W, après avoir retiré l’emballage. Si les instructions de l’emballage actuel diffèrent, suivez celles-ci.
Non, vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit ni de la mention « sans gluten ». Le Voedingscentrum explique le rôle du sel spécial destiné aux boulangers dans le pain néerlandais, mais pour un croissant en particulier, vous devez vérifier la liste de ses ingrédients.
