Choisissez un croissant frais si vous souhaitez manger pendant le trajet sans avoir besoin d’équipement. Si vous préférez servir des croissants chauds à destination, optez pour des croissants à cuire, à condition d’avoir un four ou une friteuse à air chaud ; les croissants surgelés doivent également être conservés au congélateur jusqu’à la cuisson. Quelle que soit la forme choisie, vérifiez les consignes de conservation et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Si vous souhaitez manger dès le départ ou pendant une pause, choisissez un croissant frais prêt à déguster, sans cuisson à prévoir. ALDI et Lidl proposent ce type de croissant au beurre à l’unité ; vérifiez sa disponibilité dans le magasin où vous comptez vous arrêter.
Si vous souhaitez y servir des croissants chauds, choisissez le produit en fonction de l’équipement disponible. Il vous faudra un four ou une friteuse à air chaud pour cuire les croissants ; pour une version surgelée, vous aurez également besoin d’un congélateur adapté.
En cas d’allergie ou de préférence concernant certains ingrédients, fiez-vous à l’étiquette de la référence exacte. Les croissants au beurre PLUS consultés mentionnent notamment du blé et du lait ; les informations concernant les œufs et les traces éventuelles de soja ou de fruits à coque varient aussi selon les produits.
Commencez par déterminer quand vous souhaitez manger les croissants et quels moyens de conservation et appareils sont disponibles. Comparez ensuite le nombre de pièces par emballage et les ingrédients de la référence choisie.
Choisissez cette option si : vous souhaitez manger pendant le trajet ou lors d’une courte pause, sans avoir à cuire les croissants.
À prendre en compte : vous n’avez pas besoin de prévoir d’appareil, mais les croissants ne seront pas tout juste sortis du four à destination.
Choisissez cette option si : vous avez un four ou une friteuse à air chaud sur place et pouvez prévoir un temps de cuisson.
À prendre en compte : la préparation doit s’intégrer à votre programme ; vérifiez également les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Choisissez cette option si : vous pouvez conserver le produit congelé jusqu’à sa préparation et disposez d’un four à destination.
À prendre en compte : la référence Délifrance présentée chez PLUS doit être conservée à −18 °C et nécessite, selon les informations produit, 18 minutes de cuisson au four à 185 °C.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Prêt à manger | Vérifiez si le croissant est frais et prêt à déguster ou s’il doit d’abord être cuit. | Si je veux manger pendant une courte pause, je ne veux pas avoir besoin d’un four ou d’une friteuse à air chaud. Pour environ 33 % des consommateurs, cette praticité immédiate est le critère le plus important. |
| À servir chaud | Vérifiez l’équipement nécessaire, le temps de préparation et les consignes de conservation de la référence exacte. | Pour un petit-déjeuner à destination, je veux pouvoir prévoir du temps pour cuire les croissants. Environ 25 % des consommateurs indiquent que pouvoir les servir chauds est leur priorité numéro un. |
| Quantité pour le groupe | Comparez le nombre de pièces et le poids total ; vérifiez également si tout le contenu de l’emballage doit être préparé. | Si plusieurs voyageurs participent au repas, je veux savoir si un emballage suffit pour le moment prévu. Pour environ 25 % des consommateurs, la quantité est le critère principal. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact ; ne déduisez pas le type de sel utilisé du nom du produit. | En cas d’allergie ou de préférence particulière concernant les ingrédients, je dois d’abord vérifier que la référence choisie convient. C’est la première préoccupation d’environ 17 % des consommateurs. |
Un croissant haut de gamme ou au beurre peut tout de même nécessiter une cuisson ou une conservation au congélateur. Il peut donc être peu pratique pour une pause sans équipement.
Commencez par choisir entre une version fraîche, à cuire ou surgelée selon le moment où vous souhaitez la manger ; comparez ensuite les références précises.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes varient selon les références PLUS consultées : outre le blé et le lait, certains produits mentionnent des œufs ou la présence éventuelle de soja et de fruits à coque.
Si ces informations sont importantes pour un voyageur, lisez l’étiquette actuelle du croissant exact qui lui est destiné.
Le Voedingscentrum indique que du sel de boulangerie est enrichi en iode, mais tous les boulangers n’en utilisent pas. Le nom du produit ne permet donc pas de connaître le type de sel utilisé dans un croissant.
Si cette information compte dans votre choix, vérifiez sur la liste des ingrédients si du sel iodé ou du sel de boulangerie est mentionné.
Albert Heijn propose dans son assortiment en ligne des croissants au beurre AH ainsi qu’un croissant au beurre de luxe.
La catégorie des croissants de Jumbo comprend notamment des versions au beurre, végétales et miniatures.
Lidl propose un croissant au beurre qui, selon la page produit, est préparé avec du beurre.
ALDI propose un croissant frais au beurre à l’unité.
PLUS propose notamment des croissants à cuire et une version surgelée de Délifrance.
Dirk propose un croissant au beurre de 65 g à l’unité.
Prenez un croissant frais prêt à déguster si vous souhaitez manger pendant le trajet. Vérifiez le type de produit : les croissants à cuire consultés nécessitent un four ou une friteuse à air chaud, tandis que la version surgelée doit rester congelée jusqu’à sa préparation.
Oui, si le nombre de pièces et le mode de préparation conviennent à votre programme. Jumbo propose par exemple un emballage de quatre croissants au beurre de 180 g ; vérifiez si l’emballage choisi contient des croissants prêts à déguster ou des produits à cuire.
Vérifiez systématiquement les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. La version à cuire PLUS consultée mentionne du blé ou de l’épeautre et du lait ; la version surgelée consultée mentionne du blé, des œufs et du lait, et peut contenir du soja et des fruits à coque. Ne transposez pas ces informations à d’autres croissants.
Le nom « croissant » ne permet pas de le savoir. Le Voedingscentrum explique que le sel de boulangerie contient de l’iode ajouté, mais les boulangers n’en utilisent pas toujours. Si vous souhaitez connaître le type de sel utilisé, vérifiez la liste des ingrédients de la référence choisie.
Pas pour les croissants surgelés Délifrance de PLUS consultés : les consignes du produit indiquent qu’il ne faut pas recongeler les produits décongelés. Pour toute autre référence, suivez les consignes de conservation figurant sur son emballage.
