Pour les personnes qui veulent adapter la quantité
Si vous avez besoin de peu de croissants, comparez l’achat à l’unité avec un paquet de plusieurs pièces. Pensez aussi à vérifier si vous pourrez utiliser le reste à temps.
À qui s’adressent ces différentes options ?
Pour celles et ceux qui veulent les servir chauds
Pour un repas ou un brunch dominical, le choix dépend notamment du fait que les croissants soient prêts à déguster, à cuire quelques minutes, à façonner ou à sortir du congélateur.
Pour les personnes qui doivent vérifier les ingrédients
En cas d’allergie, d’intolérance ou pour toute autre raison liée à votre régime alimentaire, consultez l’étiquette de la version exacte. Les ingrédients et les mentions concernant les allergènes peuvent varier d’un croissant à l’autre.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer combien de croissants vous souhaitez servir et si vous voulez les proposer chauds. Vérifiez ensuite le mode de préparation et de conservation de la version choisie.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Vérifiez le nombre de pièces et estimez combien vous allez réellement en servir ou en conserver. | Si je n’ai besoin que de quelques croissants, je préfère éviter de me retrouver avec un paquet entamé. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à l’adaptation de la quantité. |
| Service chaud | Vérifiez si les croissants sont prêts à déguster ou s’ils doivent être cuits, ainsi que le matériel et le temps de préparation nécessaires. | Je veux les servir chauds juste avant le repas, sans prévoir plus de préparation que je ne peux en gérer. Environ 30 % des consommateurs privilégient un service chaud qui demande peu de travail. |
| Anticipation | Vérifiez l’espace de stockage, les consignes de conservation et les instructions pour ouvrir l’emballage ou décongeler les croissants. | Quand je reçois plusieurs personnes, je veux pouvoir conserver les croissants à l’avance et les préparer au bon moment. C’est la principale préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
Les erreurs courantes
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Ne regarder que la taille du paquet
Un paquet de plusieurs pièces n’est pas forcément pratique si vous n’en avez besoin que d’une ou deux. Il faudra aussi prévoir comment conserver le reste.
Comptez le nombre de croissants que vous souhaitez servir et consultez les consignes de conservation avant de choisir un paquet.
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Confondre croissants à cuire, pâte réfrigérée et croissants surgelés
La préparation varie selon le produit. PLUS indique que ses croissants au beurre se cuisent 4–6 minutes dans un four à 200 °C ; les croissants AH Verse original doivent d’abord être façonnés, puis cuits 12–15 minutes dans un four à 200 °C. Pour les croissants surgelés Délifrance vendus chez PLUS, la durée indiquée est d’environ 18 minutes à 185 °C.
Choisissez une version adaptée à la place disponible dans votre four et au temps dont vous disposez. Pour la conservation comme pour la préparation, suivez toujours les instructions figurant sur l’emballage acheté.
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Déduire les allergènes du nom du produit
La mention « croissant au beurre » ne vous renseigne pas sur les autres allergènes ni sur les avertissements figurant sur l’étiquette. Même deux croissants du même type peuvent présenter des différences à cet égard.
Consultez les informations à jour sur les allergènes de la version exacte. Pour un croissant vendu sans emballage, demandez ces informations avant l’achat.
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Penser que tous les croissants contiennent du sel iodé
Le RIVM présente l’iodation du sel comme l’un des éléments de la politique néerlandaise en matière d’iode. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé dans un croissant donné.
Si la présence de sel iodé est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients du croissant choisi.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Les croissants AH Verse original sont une pâte réfrigérée de 240 g, répartie en six portions de 40 g à façonner et à cuire chez vous.
- Une option à choisir si vous voulez façonner et cuire les croissants vous-même juste avant de les servir.
- Selon Albert Heijn, à conserver à une température maximale de 7 °C, à cuire immédiatement après ouverture et à ne pas congeler chez soi.
Jumbo
La gamme de croissants Jumbo comprend plusieurs types de produits. Jumbo Croissants 6 Stuks est un paquet de 240 g.
- Le nombre de pièces indiqué facilite la préparation d’un repas pour plusieurs convives.
- Vérifiez le mode de préparation et les ingrédients de chaque version : les croissants végétaux, fourrés et surgelés ne sont pas interchangeables.
ALDI
ALDI propose en magasin un croissant au beurre vendu à l’unité.
- Une pièce à l’unité convient si vous ne souhaitez emporter que quelques croissants sans avoir à les cuire chez vous.
- Si vous en avez besoin, demandez les informations sur les allergènes en magasin.
Lidl
Lidl propose des petits croissants à cuire chez soi.
- Une option à cuire si vous pouvez utiliser un four avant de servir.
- Vérifiez la quantité, les instructions de préparation et les ingrédients sur l’emballage choisi.
PLUS
PLUS propose des croissants au beurre de 180 g à cuire ainsi que des croissants surgelés Délifrance de 330 g.
- Selon PLUS, la version à cuire peut être préparée au four ou à la friteuse à air chaud ; la version Délifrance se met au four directement à la sortie du congélateur.
- Les ingrédients et les allergènes varient selon le produit. La version Délifrance contient notamment du blé, des œufs et du lait et peut contenir du soja ou des fruits à coque.
Dirk
Dirk propose à la fois un croissant au beurre de 65 g à l’unité et un paquet de quatre croissants 1 de Beste Roomboter de 180 g.
- Vous pouvez choisir le format de l’emballage en fonction du nombre de croissants dont vous avez besoin.
- Vérifiez le mode de préparation et les informations sur les allergènes de la version choisie.
Les croissants chez Joybuy
Ces deux paquets contiennent chacun quatre croissants. Pour votre repas du dimanche, le principal critère est de savoir si vous voulez les cuire ou les servir sans préparation. Consultez les instructions du produit choisi.
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Croissants SCHOOF, 4 pièces
Une option à cuire si vous souhaitez servir quatre croissants chauds. Avant de prévoir le service, vérifiez le temps de cuisson et la température du four indiqués sur l’emballage.
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Croissants au beurre g'woon, 4 pièces, 180 g
Un paquet qui vous permet de prévoir quatre croissants pour votre repas du dimanche. Vérifiez sur l’emballage s’ils sont prêts à servir ou s’ils doivent être préparés. En cas d’allergie, consultez l’étiquette à jour.
Questions fréquentes
Un paquet de plusieurs croissants est-il pratique si je n’en ai besoin que de quelques-uns ?
Oui, à condition de pouvoir utiliser les croissants restants en respectant les consignes de conservation. Un croissant à l’unité, prêt à déguster, ne nécessite ni cuisson ni organisation pour conserver un paquet entamé.
Quels croissants puis-je servir chauds juste avant le repas ?
Choisissez une version à cuire si vous souhaitez les enfourner peu avant de les servir. Pour ses croissants au beurre, PLUS indique une cuisson de 4–6 minutes dans un four à 200 °C ou de 4 minutes dans une friteuse à air chaud à 180 °C. Les croissants AH Verse original doivent d’abord être façonnés, puis cuits 12–15 minutes dans un four à 200 °C.
Comment vérifier la présence d’allergènes dans les croissants ?
Avant d’acheter ou de servir un croissant, consultez les informations sur les allergènes de la version exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation indique que les vendeurs doivent informer les consommateurs des allergènes présents ; pour les produits non emballés, demandez ces informations.
Tous les croissants vendus aux Pays-Bas contiennent-ils du sel iodé ?
La catégorie du produit ne permet pas de le savoir. Le RIVM présente l’iodation du sel comme l’un des éléments de la politique néerlandaise en matière d’iode. Si le type de sel utilisé est important pour vous, consultez la liste des ingrédients du croissant choisi.
Que faire des croissants restants ?
Pour un paquet fermé, respectez la date de durabilité et les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette. Pour un croissant déjà ouvert, le Voedingscentrum recommande deux jours dans un placard de cuisine ou un à trois mois au congélateur. Pour les pâtes et les produits surgelés, suivez toujours les instructions propres au produit ; pour les croissants surgelés Délifrance vendus chez PLUS, il est indiqué de ne pas les recongeler après décongélation.