Pour servir des croissants au déjeuner de Pâques tout en proposant une option complète à vos invités, disposez à côté des croissants des petits pains distincts portant la mention « complet ». Choisissez des croissants précuits si vous souhaitez limiter les préparatifs juste avant le repas ; façonner vous-même la pâte demande plus de temps. Pour chaque produit choisi, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les instructions de préparation à jour.
Vous souhaitez servir des croissants sans supposer que tout le monde préfère le même type de pain. En proposant aussi des petits pains complets, vous offrez à vos invités une autre option, facile à identifier.
Vous souhaitez pouvoir prendre un croissant, mais aussi choisir un pain réellement complet. Pour cela, vérifiez la mention figurant sur le produit : selon le Voedingscentrum, la couleur ne suffit pas à prouver qu’un pain est complet.
Vous souhaitez savoir ce qu’il vous restera à faire juste avant le déjeuner. Un croissant précuit et une pâte à croissant à façonner soi-même ne demandent pas les mêmes préparatifs. Lisez les instructions sur l’emballage choisi avant de planifier le reste du menu.
Commencez par déterminer les différents pains que vous souhaitez proposer, puis évaluez le temps dont vous disposez pour préparer les croissants.
| Point à prendre en compte | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Le choix à table | En plus des croissants, prévoyez un petit pain portant explicitement la mention « complet ». Ne vous fiez ni à une couleur foncée ni à la présence visible de graines. | Si vos invités ont des préférences différentes, vous voulez que chacun puisse repérer tout de suite une option qui lui convient. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ce choix à table. |
| L’option complète | Vérifiez la mention « complet » et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles. | Vous souhaitez garder les croissants au menu tout en pouvant choisir un petit pain complet en toute connaissance de cause. Pour environ 33 % des consommateurs, cette option complète est prioritaire. |
| La préparation | Vérifiez si vous achetez des croissants précuits, de la pâte à façonner vous-même ou une autre version du commerce ; respectez la durée et la température indiquées sur l’emballage. | Lorsque d’autres plats de Pâques demandent aussi de l’attention, vous voulez savoir combien de travail les croissants nécessiteront juste avant le service. Pour environ 25 % des consommateurs, c’est la première préoccupation. |
Un croissant classique ne remplace pas automatiquement un petit pain complet. Selon le Voedingscentrum, l’apparence ne permet pas non plus de déterminer si un pain foncé ou aux graines est complet.
Si vous souhaitez proposer les deux options, achetez, en plus des croissants, des petits pains portant explicitement la mention « complet ».
Le nom du produit ne donne pas la liste complète des ingrédients ni les éventuelles mentions « peut contenir ». Ces informations varient d’un produit à l’autre.
Si des invités ont une allergie, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit exact que vous allez servir.
Les croissants précuits, la pâte à façonner soi-même et les produits à décongeler au préalable ne se préparent pas de la même manière. Leur cuisson peut donc empiéter sur celle des autres plats du déjeuner.
Avant l’achat, vérifiez le mode de préparation et les instructions, puis organisez l’utilisation du four en fonction de l’emballage choisi.
Façonner ou décongeler les croissants demande du temps supplémentaire. Juste avant de servir, le manque de place dans le four peut également être un obstacle.
L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les conditions d’utilisation du sel boulanger iodé, mais cela ne signifie pas que tous les croissants en contiennent.
Si le type de sel utilisé est important pour votre choix, consultez la liste des ingrédients des croissants concernés.
Les croissants au beurre AH examinés sont précuits et vendus par quatre, pour un poids total de 180 g.
Les croissants au beurre Jumbo examinés sont également vendus par quatre, pour un poids total de 180 g.
Lidl propose des croissants au beurre à cuire chez soi, ainsi que des pains que vous pouvez choisir séparément pour le déjeuner.
ALDI propose un croissant frais au beurre à l’unité, une solution si vous ne souhaitez pas acheter une boîte de quatre.
PLUS propose des croissants au beurre précuits, de la pâte à croissant à façonner soi-même et une petite version à l’unité.
Dirk propose les croissants au beurre 1 de Beste en boîte de quatre, pour un poids total de 180 g.
Ces produits peuvent composer la partie croissants de votre déjeuner de Pâques. Si vous souhaitez aussi proposer du pain complet, choisissez-le séparément en vérifiant la mention « complet ».
Image indisponible
Une boîte pour servir des croissants au beurre classiques accompagnés d’une option complète distincte.
Avant de planifier votre déjeuner, vérifiez les instructions de préparation et les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Image indisponible
Une version miniature pour accompagner les différents pains proposés au déjeuner.
Vérifiez sur l’emballage le nombre de pièces ainsi que les instructions de préparation et les informations sur les allergènes propres à cette version.
Image indisponible
Une option si vous souhaitez cuire quatre croissants pour le déjeuner et composer séparément une sélection de pains complets.
Vous recherchez précisément des croissants au beurre ? Vérifiez les ingrédients : cette version est décrite comme étant à la margarine. Consultez également la durée et la température de cuisson ainsi que les allergènes indiqués sur l’emballage.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain bis est un mélange de farine complète et de farine blanche. Si vous souhaitez proposer une option complète en plus des croissants, choisissez un petit pain portant explicitement la mention « complet ».
Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la version exacte que vous servez, y compris les mentions « peut contenir ». Les versions précuites examinées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent le blé ou le gluten et le lait, mais les recettes et les autres mentions varient d’un produit à l’autre.
Oui, si les instructions du produit choisi le précisent. Pour ses croissants au beurre emballés examinés, PLUS indique une cuisson de quatre minutes dans une friteuse sans huile préchauffée à 180 °C. Pour un autre produit, suivez les instructions de son emballage.
Ne le supposez pas sans vérifier l’étiquette. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les conditions d’utilisation du sel boulanger iodé dans les produits de boulangerie. Pour savoir si vos croissants en contiennent, consultez la liste des ingrédients de la version concernée.
