À qui s’adresse ce choix ?

Vous organisez un café avec un budget serré

Vous achetez des croissants pour plusieurs invités et souhaitez tenir compte du nombre de pièces par paquet afin de ne pas en acheter plus que nécessaire.

Vous recevez en petit comité, sans prévoir de cuisson

Vous souhaitez servir les croissants immédiatement et acheter exactement le nombre nécessaire. Vous choisirez alors une autre option qu’un paquet de croissants à cuire.

Vous tenez compte des régimes alimentaires et des allergies

L’un de vos invités a besoin d’une option végétale ou sans gluten. Vous comparez donc la liste complète des ingrédients et des allergènes des produits concernés.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer le nombre de croissants à servir et vérifier si vous pouvez les cuire. Ensuite, assurez-vous que les ingrédients et les allergènes de chaque produit choisi conviennent à vos invités.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Quantité par invité Comparez le nombre de croissants par paquet avec le nombre dont vous avez réellement besoin. Lorsque j’achète pour un grand groupe, je veux avoir suffisamment de croissants sans en laisser inutilement. Pour environ 36 % des consommateurs, la quantité par rapport au budget est le critère le plus important.
À servir immédiatement Vérifiez si les croissants sont frais et prêts à servir ou s’ils doivent d’abord être décongelés ou cuits. Pour un café de courte durée, je préfère ne pas avoir à prévoir une cuisson au four et acheter exactement le nombre nécessaire. Pour environ 29 % des consommateurs, pouvoir servir les croissants immédiatement est une priorité.
Régimes alimentaires et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » de la référence exacte. Lorsqu’un invité doit éviter certains ingrédients, je veux choisir un produit adapté à ses besoins. Les informations sur les régimes alimentaires et les allergènes sont la priorité numéro un d’environ 21 % des consommateurs.
Cuisson et conservation Consultez les instructions de préparation et de conservation, et vérifiez que vous disposez de suffisamment de place dans le four. Si je veux servir des croissants chauds, leur cuisson doit s’intégrer à mon programme. Pour environ 14 % des consommateurs, la préparation est le critère décisif.

Les erreurs courantes

  • Ne regarder que la taille du paquet

    Un paquet contenant davantage de croissants n’est pas forcément plus avantageux pour votre budget s’il vous en reste beaucoup après le café.

    Déterminez d’abord le nombre de croissants à servir, puis comparez les tailles de paquets avec les croissants vendus à l’unité.

  • Penser que « végétal » signifie sans allergènes

    Selon Jumbo, ses croissants végétaux contiennent du blé et du gluten et peuvent contenir du lait. La mention « végétal » ne vous indique donc pas quels allergènes un invité doit éviter.

    Avant l’achat, lisez les informations actualisées sur les allergènes de l’emballage exact.

  • Considérer une référence sans gluten comme interchangeable

    Les croissants Consenza vendus par PLUS sont présentés comme adaptés à un régime sans gluten et sans blé, mais contiennent également des œufs et du soja, selon les informations du produit.

    Choisissez en fonction des besoins de votre invité et vérifiez l’étiquette dans son intégralité. Lorsque vous servez plusieurs variétés, veillez à bien les distinguer.

  • Oublier le temps de cuisson

    La préparation varie d’un produit à l’autre. PLUS indique une méthode de cuisson différente pour ses croissants pur beurre à cuire que celle utilisée par Albert Heijn pour les AH Verse original croissants, dont il faut également façonner la pâte soi-même.

    Suivez les instructions de l’emballage choisi et prévoyez suffisamment de fournées avant l’arrivée de vos invités si vous achetez plusieurs paquets.

Comparatif des marques et des enseignes

Jumbo

Jumbo propose un paquet de six croissants à cuire de sa marque distributeur, ainsi qu’une référence végétale vendue par quatre.

  • Les différents formats vous permettent de choisir selon le nombre d’invités prévu.
  • Pour la référence végétale, vérifiez les allergènes : Jumbo mentionne du blé et du gluten, ainsi que du lait dans la rubrique « peut contenir ».

Dirk

Dirk propose un croissant pur beurre de 65 g vendu à l’unité, ainsi qu’un paquet de quatre croissants pur beurre à cuire.

  • En achetant les croissants à l’unité, vous pouvez adapter la quantité au nombre d’invités présents.
  • Pour les croissants à cuire, tenez également compte de la préparation et du nombre de pièces.

ALDI

ALDI propose un croissant frais pur beurre vendu à l’unité.

  • L’achat à l’unité convient à un petit groupe qui souhaite servir les croissants immédiatement.
  • Avant d’acheter un croissant à l’unité, demandez quels allergènes il contient s’ils sont importants pour l’un de vos invités.

PLUS

PLUS propose notamment des croissants pur beurre à cuire, des croissants Schoof et une référence sans gluten de la marque Consenza.

  • Vous pouvez comparer différentes formes de produits et caractéristiques alimentaires.
  • La préparation et les allergènes varient selon les produits : ne vous fiez pas uniquement à la catégorie indiquée.

Albert Heijn

Albert Heijn propose AH Verse original croissants, une pâte permettant de préparer six portions de 40 g, ainsi que Danerolles Original.

  • Le nombre de portions indiqué vous aide à prévoir la quantité de croissants nécessaire.
  • Pour les pâtes mentionnées, prévoyez du temps pour façonner les croissants et les cuire.

Lidl

Lidl propose un croissant pur beurre vendu à l’unité et une version pur beurre à cuire chez soi.

  • Le choix entre un achat à l’unité et une cuisson à la maison s’adapte à différentes façons de servir les croissants.
  • Pour la version à cuire, vérifiez les instructions figurant sur l’emballage concerné.

Des croissants sur Joybuy pour un café entre amis

Ce paquet de quatre croissants SCHOOF convient à un café dont vous pouvez planifier la préparation à l’avance. Comparez la taille du paquet au nombre d’invités et lisez les instructions de préparation avant l’achat.

Paquet de 4 croissants SCHOOF

Croissants SCHOOF, 4 pièces

Un paquet idéal si vous souhaitez préparer quatre croissants en une seule fournée, selon votre programme.

Vérifiez les instructions de préparation et les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, surtout si l’un de vos invités doit éviter certains ingrédients.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Puis-je demander quels allergènes contient un croissant vendu à l’unité avant de l’acheter ?

Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat, y compris pour les aliments non emballés. Pour un croissant vendu en vitrine à l’unité, demandez au vendeur quels allergènes il contient.

Un croissant végétal convient-il en cas d’allergie au lait ou au gluten ?

Pas nécessairement. Jumbo indique que ses croissants végétaux contiennent du blé et du gluten et qu’ils peuvent contenir du lait. Vérifiez les informations sur les allergènes de la référence exacte que vous souhaitez acheter.

Toutes les recettes de croissants doivent-elles contenir du sel iodé ?

Ce n’est pas ce qu’indique la réglementation citée. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie ajouté. Si la présence de sel iodé est importante pour votre choix, consultez la liste des ingrédients du croissant concerné.

Comment conserver les croissants restants ?

Suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage choisi. Selon le Voedingscentrum, les croissants entamés se conservent deux jours dans un placard de cuisine ou un à trois mois au congélateur. Leur qualité peut toutefois diminuer pendant la congélation.