Choisissez un croissant frais à l’unité si vous souhaitez le servir immédiatement, un croissant précuit à terminer au four si vous préférez faire vos achats à l’avance et le cuire rapidement, ou un croissant surgelé non cuit si vous avez le temps et la place au congélateur nécessaires pour le préparer chez vous. Vérifiez le mode de préparation, la taille des portions, les ingrédients et les allergènes de chaque produit : ces trois formats ne demandent pas la même organisation et n’ont pas forcément les mêmes valeurs nutritionnelles.
Si vous souhaitez cuire plusieurs croissants juste avant le petit-déjeuner, prévoyez de la place au congélateur et le temps nécessaire au four. Les croissants surgelés Délifrance présentés par PLUS peuvent être enfournés sans décongélation et nécessitent 18 minutes à 185 °C.
Si vous préférez faire vos achats à l’avance et passer peu de temps en cuisine le matin, optez pour une version précuite à terminer au four. Pour les croissants PLUS étudiés, PLUS indique une cuisson de 4 à 6 minutes au four ou de 4 minutes à la friteuse à air chaud.
Si les ingrédients, les allergènes ou les valeurs nutritionnelles influencent votre choix, comparez le produit exact et la taille des portions. Vérifiez si les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g ou par portion.
Commencez par déterminer si vous voulez servir les croissants tout de suite ou les cuire chez vous. Comparez ensuite le mode de préparation et l’étiquette des produits adaptés à votre organisation du matin.
À choisir si : vous souhaitez les servir juste après l’achat et n’emporter que le nombre nécessaire.
À prendre en compte : la disponibilité en magasin au moment de votre achat.
À choisir si : vous souhaitez faire vos achats à l’avance et servir des croissants chauds après une courte cuisson.
À prendre en compte : le produit est précuit ; suivez les instructions de préparation indiquées sur l’emballage choisi.
À choisir si : vous souhaitez cuire les croissants chez vous et pouvez prévoir le temps nécessaire.
À prendre en compte : vous aurez besoin de place au congélateur et la préparation peut être plus longue qu’avec une version précuite.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cuisson à la maison | Vérifiez si les croissants sont non cuits et quelles sont les consignes de cuisson, de température et de conservation. | Je souhaite cuire les croissants juste avant un petit-déjeuner copieux et je peux utiliser mon four et mon congélateur. Pour environ 33 % des consommateurs, la cuisson à la maison est une priorité. |
| Service rapide | Vérifiez si le produit peut être consommé tel quel, doit être terminé au four ou doit d’abord décongeler. | Je veux avoir peu de préparation à faire le matin, même si cela signifie que je ne réalise pas moi-même toute la cuisson. Pour environ 27 % des consommateurs, pouvoir servir rapidement est le critère principal. |
| Valeurs nutritionnelles | Vérifiez la taille des portions et les valeurs en fibres, en acides gras saturés et en sel, pour 100 g et par portion. | Je veux savoir quelle place un croissant peut avoir au petit-déjeuner et je compare donc les informations nutritionnelles des différents produits. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la liste actuelle des ingrédients, les mentions relatives aux allergènes et les éventuelles informations sur le sel iodé. | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux pouvoir vérifier le produit exact avant de l’acheter. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
Cette mention ne vous indique pas la quantité d’acides gras saturés ou de sel contenue dans une portion. De plus, une valeur moyenne pour un croissant, comme celle communiquée par le Voedingscentrum, ne correspond pas aux valeurs nutritionnelles de chaque produit.
Comparez les informations nutritionnelles du croissant choisi pour 100 g et par portion.
Selon PLUS, les croissants surgelés non cuits Délifrance nécessitent 18 minutes à 185 °C. Pour les croissants précuits PLUS, la cuisson indiquée est de 4 à 6 minutes à 200 °C. Cette différence est à prendre en compte pour organiser l’heure du petit-déjeuner.
Avant l’achat, vérifiez le type de croissant choisi, puis suivez les instructions indiquées sur l’emballage.
Pour les croissants surgelés non cuits, prévoyez également de la place au congélateur et suffisamment de temps pour les cuire au four.
Les ingrédients varient d’un croissant à l’autre. De plus, pour un produit vendu sans emballage, les informations sur les allergènes ne sont pas forcément consultables sur une étiquette.
Pour les croissants emballés, vérifiez l’étiquette à jour. Pour les croissants vendus sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes avant l’achat si ces informations ne sont pas visibles.
Le fait que du sel de boulangerie iodé puisse être utilisé dans les produits de boulangerie ne vous indique pas quel type de sel contient un croissant en particulier.
Si cette distinction est importante pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit choisi.
Albert Heijn propose notamment un croissant de luxe au beurre.
Jumbo propose des croissants au beurre ainsi qu’une version surgelée non cuite.
Chez PLUS, vous trouverez notamment des croissants précuits à terminer au four et des croissants surgelés non cuits.
La version Délifrance étudiée se compose de croissants au beurre surgelés non cuits.
ALDI propose un croissant frais au beurre à l’unité.
Ces croissants vous permettent de choisir entre un service immédiat, une cuisson à la maison et différents formats d’emballage. Avant d’organiser votre petit-déjeuner du week-end, vérifiez les instructions de préparation de chaque produit.
Image indisponible
Un choix pratique si vous souhaitez servir les croissants immédiatement au petit-déjeuner du week-end. Ce croissant pèse 85 g. Si vous le servez à des enfants, vérifiez également l’avertissement de l’emballage concernant les colorants E102 et E110 et leur effet potentiel sur l’activité et l’attention.
Image indisponible
Quatre croissants à cuire chez vous. Vérifiez le temps de cuisson et la température indiqués sur l’emballage. Consultez également la liste des ingrédients si vous recherchez spécifiquement des croissants au beurre, ainsi que les informations sur les allergènes si elles sont importantes pour votre choix.
Image indisponible
Un paquet de quatre croissants pour le petit-déjeuner du week-end. Avant de planifier votre repas, vérifiez s’ils peuvent être consommés tels quels ou s’ils doivent être cuits. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, consultez également la taille des portions et l’étiquette actuelle.
Image indisponible
Un format mini si vous souhaitez proposer des croissants plus petits à table. L’emballage indique 200 g. Vérifiez le mode de préparation et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g ou par portion sur l’étiquette actuelle.
Les croissants frais vendus à l’unité peuvent être servis immédiatement. Si vous préférez les cuire rapidement chez vous, optez pour une version précuite : PLUS indique que ses croissants précuits étudiés nécessitent 4 à 6 minutes au four ou 4 minutes à la friteuse à air chaud.
Choisissez des croissants surgelés non cuits si vous avez de la place au congélateur et le temps nécessaire pour les cuire au four. La version Délifrance présentée par PLUS peut être enfournée sans décongélation pendant 18 minutes à 185 °C. Pour un autre produit, suivez les instructions de son emballage.
Si ces informations ne sont pas visibles, demandez-les avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes des produits préemballés sont indiqués sur l’étiquette. Pour les produits non emballés, ces informations doivent être disponibles d’une autre manière.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. Si vous souhaitez savoir si du sel iodé a été utilisé, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit choisi. Pour les produits Délifrance cuits au four qui ont été étudiés, il est indiqué de ne pas recongeler les produits décongelés.
