Pour un déjeuner en télétravail sans avoir prévu quoi faire des restes, un croissant vendu à l’unité est le choix le plus adapté à votre portion. Un paquet de quatre ou six convient mieux si vous prévoyez plusieurs repas, à condition de pouvoir respecter les consignes de préparation et de conservation. Si vous mangez régulièrement du pain au déjeuner, le demi-pain complet est une autre possibilité : le Voedingscentrum cite le pain bis et le pain complet parmi les sources de fibres.
Vous voulez un seul croissant, sans avoir à prévoir quoi faire des autres pièces du paquet. ALDI et PLUS proposent également des croissants à l’unité. Chez PLUS, vérifiez si la variété choisie doit encore décongeler ou être cuite au four.
Vous avez un four à disposition pendant votre pause et pouvez consacrer du temps à la préparation. Pour sa variété à cuire, Albert Heijn indique un temps de cuisson de 12 à 15 minutes. Pour un autre paquet, suivez ses propres consignes.
Vous comparez les croissants à un demi-pain, car un pain entier ne correspond pas à votre consommation prévue. Si vous souhaitez du pain complet comme base de déjeuner, le format demi-pain est une option à part entière, en complément des croissants.
Commencez par déterminer le nombre de déjeuners que vous souhaitez prévoir. Vérifiez ensuite si vous avez le temps de faire cuire les croissants et quelles informations de l’étiquette du produit choisi vous devez contrôler.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et restes | Comparez un croissant à l’unité aux paquets de quatre ou six et lisez les consignes de conservation. | Si vous déjeunez seul, vous ne voulez pas vous retrouver avec des croissants en trop sans savoir quoi en faire. Environ 33 % des consommateurs privilégient une portion adaptée. |
| Temps de préparation | Vérifiez si le produit est prêt à être consommé ou s’il doit d’abord décongeler ou passer au four. | Lors d’une courte pause, vous voulez savoir si la cuisson au four est compatible avec le temps dont vous disposez. Pour environ 27 % des consommateurs, pouvoir prévoir leur déjeuner est la priorité numéro un. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations concernant la variété exacte. Pour des croissants non emballés, demandez la liste des allergènes. | Si vous devez éviter certains ingrédients, vous ne pouvez pas choisir en vous fiant uniquement au nom du produit. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Le pain comme base du déjeuner | Comparez un demi-pain complet et des croissants en fonction de la portion souhaitée et des informations nutritionnelles des produits choisis. | Si vous souhaitez régulièrement déjeuner avec du pain et une garniture, vous recherchez un format adapté à votre foyer. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette base pour leur déjeuner. |
Il faudra prévoir un autre repas pour les croissants restants ou les conserver de manière adaptée. Pour une pâte réfrigérée, l’emballage peut indiquer qu’il faut la préparer entièrement après ouverture.
Choisissez un croissant à l’unité si vous n’en avez besoin que d’un seul. Sinon, décidez avant l’achat ce que vous ferez des autres et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Les produits à cuire et certains croissants vendus à l’unité doivent être préparés ou décongelés. Par exemple, PLUS indique un temps de cuisson de 4 à 6 minutes à 220 °C pour un paquet précis de Schoof. Cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres variétés.
Avant de choisir un croissant pour une courte pause, vérifiez sa forme, l’équipement nécessaire et l’ensemble des consignes de préparation.
Une mention comme « d’origine végétale » ne précise pas, à elle seule, quels autres allergènes peuvent être présents. La composition et les avertissements varient selon les produits.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage choisi. Pour un produit non emballé, demandez les informations disponibles sur les allergènes.
Un croissant ou un demi-pain ne détermine pas à lui seul le reste de votre déjeuner. Dans ses recommandations, le Voedingscentrum conseille du pain bis ou complet et des garnitures variées.
Déterminez les garnitures et les autres produits que vous souhaitez manger avec votre pain. Comparez ensuite les croissants et le demi-pain complet pour trouver ce qui convient le mieux à votre déjeuner.
Albert Heijn propose sa propre pâte à croissants ainsi que celle de Danerolles, pour préparer six croissants à la maison.
La gamme en ligne comprend différentes formes de croissants et tailles de paquets, notamment de quatre et six pièces.
PLUS propose un petit croissant au beurre à l’unité ainsi qu’un paquet de quatre croissants à cuire.
Dirk propose des croissants au beurre par quatre, ainsi que différents demi-pains.
ALDI propose un croissant au beurre à l’unité, une option si vous cherchez une seule portion pour votre déjeuner.
Lidl propose de petits croissants à cuire chez vous.
Ces croissants conviennent à deux façons de prévoir votre déjeuner en télétravail : choisir une seule portion ou répartir un paquet de quatre sur plusieurs repas. Si vous envisagez aussi un demi-pain, comparez le nombre de portions dont vous avez réellement besoin.
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Un croissant de 85 g pour celles et ceux qui souhaitent une seule portion au déjeuner.
Avant l’achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
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Quatre croissants pour plusieurs déjeuners prévus, si vous pouvez également organiser leur préparation.
Avant de répartir les portions sur plusieurs jours, vérifiez les consignes de préparation et de conservation sur l’emballage.
Un demi-pain convient si vous souhaitez préparer plusieurs déjeuners à base de pain sans en acheter un entier. Si vous optez pour du pain complet, vous suivez les recommandations du Voedingscentrum, qui cite le pain bis et le pain complet parmi les sources de fibres. Pour un déjeuner avec un seul croissant et sans restes à prévoir, un croissant vendu à l’unité peut être plus pratique.
Commencez par suivre les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi, en particulier pour la pâte, les produits à cuire et les produits surgelés. Pour les croissants entamés, le Voedingscentrum indique deux jours dans un placard de cuisine et un à trois mois au congélateur. Pour un produit précis, vérifiez également les consignes après ouverture et celles concernant une nouvelle congélation.
Consultez les informations sur les allergènes du croissant exact que vous achetez. Pour un produit non emballé, demandez-les en magasin. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’obligation de mentionner quatorze allergènes sur les étiquettes. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit ni aux ingrédients d’une autre variété.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise dans quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne confirme pas la composition de chaque croissant. Vérifiez donc la liste des ingrédients de la variété choisie.
