Pour le petit-déjeuner de Vlaggetjesdag, si vous souhaitez un croissant au levain, fiez-vous à la liste des ingrédients plutôt qu’à des termes comme « artisanal ». Pour ses croissants au beurre, PLUS indique du levain de blé et d’épeautre, mais aussi de la levure : ils conviennent si vous recherchez du levain parmi les ingrédients, mais pas si vous voulez des croissants levés exclusivement au levain. Avant d’acheter, vérifiez également les allergènes et les instructions de préparation afin que les croissants conviennent à vos invités et à votre organisation.
Vous souhaitez retrouver du levain dans la liste des ingrédients. Si vous voulez aussi un croissant levé exclusivement au levain, vérifiez si de la levure a été ajoutée : PLUS indique les deux ingrédients dans ses croissants au beurre.
Vous souhaitez servir plusieurs croissants au même moment. Une version précuite peut convenir si vous disposez d’un four ou d’une friteuse à air chaud adaptée juste avant de passer à table. Suivez les instructions figurant sur l’emballage choisi.
Avant l’achat, vous souhaitez savoir quelles céréales, quels ingrédients laitiers ou autres allergènes contient le croissant choisi. Pour un produit emballé, lisez l’étiquette ; pour un produit vendu en vrac, demandez la liste des allergènes.
Pour le petit-déjeuner de Vlaggetjesdag, commencez par déterminer l’importance du levain dans la liste des ingrédients. Vérifiez ensuite le mode de préparation, les allergènes et le nombre de croissants dont vous avez besoin.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Levain | Recherchez la mention « levain » ou « levain naturel » dans la liste des ingrédients et vérifiez séparément si de la levure a été ajoutée. | Si le levain est la raison pour laquelle vous choisissez ce croissant, vous devez pouvoir repérer cet ingrédient et savoir si le produit contient aussi de la levure. Pour environ 40 % des consommateurs, la composition est le premier critère. |
| Moment du service | Vérifiez si le croissant est prêt à être dégusté ou s’il doit être cuit, puis suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage. | Pour un petit-déjeuner avec des invités, vous voulez pouvoir servir les croissants à l’heure prévue sans oublier une étape de préparation. On estime que 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette organisation. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette ; pour les croissants vendus en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. | Si l’un de vos invités doit éviter certains ingrédients, vous voulez savoir ce que contient le croissant choisi avant de l’acheter. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est la première préoccupation. |
| Nombre de croissants | Vérifiez le nombre de pièces par emballage et déterminez combien de paquets il vous faut. | Pour un petit-déjeuner réunissant plusieurs invités, vous voulez prévoir assez de croissants sans vous tromper sur le nombre de pièces. Pour environ 10 % des consommateurs, la gestion des portions est le premier critère. |
Ce n’est pas la même chose : la liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionne à la fois du levain et de la levure.
Vérifiez la présence de ces deux ingrédients. Si vous souhaitez que les croissants soient levés exclusivement au levain, demandez précisément au boulanger quel procédé de fermentation a été utilisé.
Impossible de savoir quels allergènes contient un croissant en vitrine rien qu’en le regardant. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les informations sur les allergènes doivent également être disponibles pour les produits alimentaires non emballés.
Demandez ces informations avant l’achat et ne vous fiez pas à des suppositions concernant la farine, le beurre ou le levain.
Les durées indiquées par PLUS concernent ses propres croissants au beurre précuits et varient selon qu’ils sont préparés au four ou à la friteuse à air chaud.
Lisez les instructions figurant sur l’emballage du produit que vous achetez et adaptez votre préparation à celui-ci.
Vlaggetjesdag Scheveningen a annoncé que l’édition 2026 aurait lieu le 20 juin 2026. Cette date ne correspond pas à la prochaine édition.
Vérifiez la nouvelle date de l’événement auprès de l’organisateur avant de planifier vos courses ou votre retrait.
Les croissants au beurre PLUS, vendus par paquet de 180 g, sont une option précuite dont la liste des ingrédients mentionne explicitement du levain.
Jumbo propose plusieurs variétés de croissants et dispose également d’une gamme distincte de pains au levain.
Albert Heijn propose des croissants et explique le rôle du levain naturel dans la fabrication du pain au levain.
Dirk propose plusieurs sortes de croissants, notamment des croissants au beurre.
Chez ALDI, la pâte à croissants Delicious Home est notamment proposée en six rouleaux pour préparer soi-même ses croissants.
Lidl décrit une gamme en magasin de pains et de petits pains fraîchement cuits.
Ces croissants peuvent convenir si, pour un petit-déjeuner festif, vous recherchez un paquet contenant un nombre précis de pièces et souhaitez vérifier la présence de levain parmi les ingrédients. Consultez l’emballage pour déterminer si le mode de préparation s’accorde avec votre organisation.
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Un paquet pratique si vous souhaitez prévoir à l’avance le nombre de croissants pour le petit-déjeuner. Les informations sur le produit mentionnent du levain de blé et de la levure ; vérifiez l’emballage si les ingrédients, les allergènes ou le mode de préparation sont déterminants dans votre choix.
Non. Pour ses croissants au beurre, PLUS mentionne à la fois du levain et de la levure. Si vous recherchez un croissant levé exclusivement au levain, renseignez-vous sur le procédé de fermentation utilisé pour le produit concerné.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. La liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionne du sel iodé ; pour une autre variété, consultez sa propre liste d’ingrédients si ce point est important dans votre choix.
Demandez les informations sur les allergènes de ce croissant avant de l’acheter. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), ces informations doivent également être mises à la disposition des consommateurs pour les produits alimentaires non emballés.
