Wie een groter hapje bij de koffie zoekt
Vergelijk hele croissants op gewicht per stuk. Namen als ‘luxe’ en ‘super’ geven op zichzelf geen afmeting of dikte aan.
Voor wie zijn deze keuzes relevant?
Wie kleine porties wil delen
Mini-croissants en verpakkingen met meerdere stuks zijn het bekijken waard wanneer er ook cake op tafel staat of meerdere mensen mee-eten.
Wie het etiket moet controleren
Bekijk de ingrediënten, allergenen, bereidingswijze en voedingsinformatie van de gekozen variant. Vraag bij onverpakte croissants naar de allergeneninformatie.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst of je één groter stuk, kleine porties of een warm serveermoment wilt. Vergelijk daarna de productvorm en het etiket; ‘thick cut’ vervangt die controles niet.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Formaat en portie | Vergelijk het gewicht per stuk; kijk bij een verpakking ook naar het aantal croissants en het totaalgewicht. | Als ik naast cake één groter koffiebroodje wil, zegt ‘large’ me minder dan het gewicht van een stuk. Ongeveer 38% van de consumenten stelt het formaat als primaire keuzevraag. |
| Serveren en delen | Kijk of de croissants direct te serveren zijn of bereid moeten worden, en hoeveel stuks de verpakking bevat. | Voor gasten wil ik kleine porties kunnen verdelen, of juist croissants warm op tafel zetten wanneer ik tijd heb om ze af te bakken. Bij ongeveer 37% van de consumenten staat dat serveermoment voorop. |
| Etiket en voedingsinformatie | Lees de actuele ingrediënten en allergenen; vergelijk voedingswaarde per 100 g en per portie op dezelfde basis. | Wanneer ik voor iemand met een allergie koop of croissants naast cake wil afwegen, moet de informatie bij het gekozen product passen. Het etiket is voor ongeveer 25% van de consumenten de belangrijkste aankoopvraag. |
Valkuilen bij het kopen
-
‘Thick cut’ aanzien voor een croissantmaat
Albert Heijn en Jumbo gebruiken in hun assortiment aanduidingen zoals petit, luxe, mini en super voor hele croissants. Zo’n naam bevestigt geen dik gesneden plakken.
Zoek je een groter heel stuk, vergelijk dan gewicht en aantal stuks. Bedoel je echt dikke plakken, bepaal dan eerst of je croissantbrood, brioche of gesneden brood zoekt.
-
Uit de naam de voedingswaarde afleiden
‘Groot’ of ‘luxe’ vertelt niet hoeveel een portie weegt of welke voedingswaarde die heeft. Voedingscentrum vermeldt voor één croissant van 45 g als algemene referentie 5 g verzadigd vet en 0,53 g zout; een gekozen product kan daarvan afwijken.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en reken die zo nodig om naar de portie die je wilt serveren.
-
Allergenen afleiden uit uiterlijk of productnaam
Ook de aanduiding ‘plantaardig’ vertelt niet welke allergenen een specifieke croissant bevat. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket; voor onverpakte producten moet die informatie op een andere manier beschikbaar zijn.
Lees het actuele etiket of vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie van een onverpakte croissant.
-
Aannemen dat elke croissant bakkerszout bevat
Voedingscentrum vermeldt dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. De aanwezigheid ervan volgt dus niet uit de productcategorie croissant.
Controleer de ingrediënten of vraag de verkoper naar het gebruikte zout als dat voor je keuze van belang is.
Merken en assortimenten ter oriëntatie
Albert Heijn
Het croissantassortiment van Albert Heijn omvat onder meer petit roomboter-, luxe roomboter-, meerzaden- en pistachecroissants.
- Verschillende losse varianten maken het mogelijk een gewenst formaat of smaak te zoeken.
- Een vermelding ‘alleen in de winkel’ betekent dat je de verkrijgbaarheid in jouw winkel moet controleren.
Jumbo
Jumbo toont onder meer plantaardige, mini-, grotere en diepvriescroissants in zijn assortiment.
- Je kunt er verschillende productvormen voor het serveermoment naast elkaar bekijken.
- Controleer bij de gekozen variant de actuele bereiding en beschikbaarheid.
PLUS
PLUS vermeldt roombotercroissants van 180 g per verpakking en mini-roombotercroissants van 200 g per zak.
- De afzonderlijke verpakkingen geven een aanknopingspunt om standaard- en miniporties te vergelijken.
- De Nutri-Score E bij de verpakking van 180 g vervangt de voedingsinformatie en portiegrootte van het gekozen product niet.
Dirk
De zoekresultaten van Dirk tonen huismerk-roombotercroissants en varianten van Danerolles en Délifrance.
- Er staan verpakkingen met verschillende aantallen stuks tussen.
- Controleer welke varianten in jouw vestiging verkrijgbaar zijn.
ALDI
ALDI beschrijft verse roombotercroissants per stuk en croissants in het thuis-afbakassortiment.
- Die productvormen sluiten aan op de keuze tussen direct serveren en thuis afbakken.
- Controleer de beschikbaarheid en de bereidingsinformatie bij het product in de winkel.
Croissants voor verschillende serveermomenten
Deze Joybuy-selectie bevat een croissant van 85 g, mini-croissants, een verpakking met vier roombotercroissants en croissants om af te bakken. Kies op basis van de portie en de bereiding die bij koffie en cake passen, niet op basis van een veronderstelde ‘thick cut’-specificatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Bakery Village Danish Croissant 85 g
Voor wie één heel stuk naast de koffie zoekt en zonder afbakken wil serveren.
Gewicht: 85 g. Vergelijk de actuele ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
G'woon Mini Butter Croissants, 200 g
Mini-croissants zijn een optie als je kleinere porties naast cake wilt aanbieden.
Verpakkingsgewicht: 200 g. Controleer op de verpakking het aantal stuks, de bereidingswijze en de allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon Butter Croissants, 4 stuks, 180 g
Een verpakking met vier croissants om over meerdere eters of serveermomenten te verdelen.
De 180 g geldt voor de hele verpakking, niet voor één croissant. Controleer de bereidingswijze en actuele allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
SCHOOF Croissants, 4 stuks
Voor een warm serveermoment waarbij je tijd hebt om de croissants af te bakken.
De verpakking bevat vier stuks. Volg de bereidingsinstructies op de verpakking en controleer de actuele allergeneninformatie.
Veelgestelde vragen
Zijn ‘thick cut’-croissants dik gesneden croissantplakken?
Ga daar niet van uit: de assortimentsaanduidingen van Albert Heijn en Jumbo beschrijven hele croissants in formaten zoals petit, mini, luxe en super. Vergelijk het gewicht per stuk als je een groter hapje zoekt, of verduidelijk of je met ‘dikke plakken’ een ander broodproduct bedoelt.
Waar vind ik allergeneninformatie voor een croissant?
Bij een voorverpakte croissant staat de allergeneninformatie op het etiket, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Voor een onverpakte croissant moet die informatie op een andere manier beschikbaar zijn; vraag er vóór aankoop naar als je haar nodig hebt.
Bevat elke croissant gejodeerd bakkerszout?
Nee, dat kun je niet uit de productnaam afleiden: volgens Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Controleer de ingrediënten van de gekozen croissant of vraag de verkoper welk zout is gebruikt.
Hoe vergelijk ik de voedingswaarde van een croissant naast cake?
Vergelijk de voedingswaarde per 100 g en per portie van de croissant die je daadwerkelijk kiest. Voedingscentrum vermeldt voor één croissant van 45 g als algemene referentie 181 kcal, 9,5 g vet, waarvan 5 g verzadigd vet, en 0,53 g zout; andere producten en porties kunnen daarvan afwijken.