Pour une collation généreusement garnie à l’occasion de la fête du Roi, mieux vaut choisir un croissant plus grand ou une pâte à croissant à façonner soi-même que de se fier à l’expression « thick cut ». Comparez le poids par pièce, le mode de préparation et les informations sur les allergènes. Un poids total plus élevé pour le paquet ne prouve pas, à lui seul, que chaque croissant est plus grand ou plus ferme.
Pour un croissant garni de produits salés ou sucrés, le format de chaque pièce compte davantage que la mention « thick cut ». Jumbo propose des formats plus grands ; selon PLUS, sa pâte à croissant permet également de façonner des maxi-croissants.
Si vous devez servir les croissants rapidement, vérifiez si vous pouvez les présenter tels quels, s’il faut les cuire au four ou encore les façonner vous-même. Pensez aussi au nombre de pièces dont vous avez besoin.
La composition peut varier d’une variété à l’autre, qu’il s’agisse de croissants au beurre, fourrés ou autres. Pour les croissants préemballés, consultez l’étiquette à jour. Pour les produits vendus en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Commencez par choisir entre un produit prêt à servir, un croissant à cuire au four ou une pâte à façonner vous-même. Comparez ensuite le nombre de pièces et leur poids avec ce dont vous avez besoin pour votre table de fête du Roi.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format adapté à la garniture | Comparez le nombre de pièces et le poids total. Vérifiez si la pâte permet de façonner vous-même des croissants plus grands. | Si vous souhaitez garnir généreusement votre croissant, choisissez une pièce qui semble assez grande, sans déduire sa fermeté de son nom. Pour environ 33 % des consommateurs, le format est le critère le plus important. |
| Préparation | Vérifiez si les croissants sont prêts à servir ou s’ils doivent encore être cuits au four ou façonnés. | Si vous devez dresser la table rapidement, vérifiez le temps de préparation nécessaire pour le produit choisi. Pour environ 27 % des consommateurs, pouvoir servir rapidement est la priorité numéro un. |
| Nombre de pièces | Comptez les croissants par paquet et évaluez leur format individuel. | Si vous recevez plusieurs personnes, prévoyez suffisamment de croissants sans surestimer le nombre de portions du paquet. Pour environ 20 % des consommateurs, disposer d’un nombre suffisant de pièces est la priorité. |
| Informations sur l’étiquette | Pour les produits préemballés, lisez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. Pour les croissants vendus en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. | Si les ingrédients ou les allergènes déterminent votre choix, vous devez pouvoir vérifier les informations concernant le croissant choisi. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est la condition d’achat la plus importante. |
Les pages consacrées aux croissants chez Jumbo et PLUS mentionnent notamment des formats plus grands et de la pâte à croissant. L’expression « thick cut » ne vous indique ni le poids d’un croissant ni sa fermeté une fois garni.
Comparez le type de produit, le nombre de pièces et le poids par pièce. PLUS précise que sa pâte à croissant au beurre permet aussi de façonner des maxi-croissants.
Un paquet plus lourd peut simplement contenir davantage de croissants. Vous ne savez donc pas encore si chaque pièce est assez grande pour la garniture que vous souhaitez utiliser.
Consultez ensemble le poids et le nombre de pièces, et vérifiez le type de produit que vous achetez.
Le nom du produit ou son apparence ne donne pas une indication complète sur les allergènes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent également être disponibles avant l’achat pour les aliments non préemballés.
Si ces informations sont nécessaires à votre choix, demandez en magasin les renseignements à jour sur les allergènes.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas supposer qu’un croissant en contient.
Si l’utilisation de sel de boulangerie est importante pour votre achat, vérifiez la liste des ingrédients ou posez la question.
Albert Heijn propose en ligne plusieurs croissants, dont les croissants au beurre AH.
Jumbo propose en ligne, entre autres, des croissants classiques, mini, super et grand format.
PLUS propose notamment des croissants au beurre et de la pâte à croissant au beurre.
ALDI propose un croissant frais au beurre à l’unité et présente également des produits de boulangerie à cuire au four chez soi.
Dans ses résultats de recherche en ligne, Dirk propose notamment les Supercroissants Danerolles et des croissants au beurre Délifrance.
Lidl présente des croissants à cuire au four et des croissants au beurre dans ses informations produit.
Le poids indiqué pour ce croissant est de 85 g par pièce. Servez-vous de cette information pour choisir la portion souhaitée, puis vérifiez séparément si le format et la texture conviennent à votre garniture.
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Le poids indiqué de 85 g par pièce peut vous aider si vous cherchez un croissant plus grand pour une collation à l’occasion de la fête du Roi. Il ne renseigne toutefois pas, à lui seul, sur sa fermeté une fois garni.
En cas d’allergie, vérifiez l’emballage à jour. Les informations produit signalent que les colorants E102 et E110 peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.
Ne considérez pas « thick cut » comme une mesure normalisée pour les croissants. Comparez plutôt le nombre de pièces et le poids par pièce, ou recherchez une pâte qui vous permet de façonner vous-même des croissants plus grands.
Oui. Selon PLUS, sa pâte à croissant au beurre permet de façonner des mini-croissants comme des maxi-croissants. Il vous faudra toutefois du temps et de la place dans le four. Suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage à jour.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du croissant choisi. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent également être disponibles pour les aliments non préemballés. Pour les produits préemballés, elles figurent sur l’étiquette.
Non, vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Si cela compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients ou posez la question.
