À qui ces choix s’adressent-ils ?

Les amateurs de brunch classique

Vous souhaitez servir des croissants pour la fête des Mères sans avoir à les cuire juste avant de passer à table. Un goût de beurre familier et une préparation simple sont essentiels.

Les organisateurs d’un brunch chaud

Vous souhaitez cuire les croissants au moment de les servir et tenez compte du temps de préparation, de la place dans le four et du nombre d’invités.

Ceux qui prévoient plusieurs options

Vous souhaitez proposer autre chose que des croissants aux invités qui préfèrent le pain complet, sans considérer automatiquement un croissant aux graines comme du pain complet.

Quels critères pour faire votre choix ?

Commencez par déterminer si vous voulez pouvoir servir les croissants immédiatement ou si vous préférez les cuire. Vérifiez ensuite le nombre de pièces et, si le pain complet ou les allergènes sont importants pour vos invités, examinez attentivement l’emballage.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Prêts à déguster Vérifiez que les croissants peuvent être consommés tels quels et lisez les informations sur les allergènes. Si je ne veux pas avoir à cuire quoi que ce soit le matin, je cherche des croissants à servir directement. Pour environ 40 % des consommateurs, la simplicité serait le critère principal.
À cuire pour les servir chauds Lisez les instructions de préparation et comparez le nombre de pièces à la capacité de votre four. Si vous souhaitez servir des croissants chauds à un moment précis, prévoyez du temps et de la place dans le four. Pour environ 30 % des consommateurs, le moment du service serait le critère prioritaire.
Préférence pour le pain complet Recherchez une mention explicite « complet » et comparez, si nécessaire, la teneur en fibres pour 100 g. Si un invité préfère le pain complet, je ne veux pas me fier à la couleur ou aux graines d’un croissant pour le déterminer. Pour environ 30 % des consommateurs, la garantie d’un produit complet serait la priorité absolue.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « aux graines » et « complet »

    La présence de graines sur un croissant ou dans sa pâte ne permet pas, à elle seule, de savoir si les céréales utilisées sont complètes. Si c’est précisément ce que vous recherchez, le nom du produit ne suffit pas.

    Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients sur l’emballage. Comparez la teneur en fibres pour 100 g si vous souhaitez comparer la valeur nutritionnelle de plusieurs produits.

  • Acheter des croissants à cuire sans prévoir leur cuisson

    Un produit à cuire nécessite une préparation juste avant le brunch. Le nombre de portions que vous pouvez préparer en même temps dépend également de la place disponible dans votre four.

    Lisez les instructions de préparation et comptez à l’avance les pièces et les plaques de cuisson nécessaires. Si vous ne souhaitez pas faire de cuisson, choisissez une version prête à déguster.

  • Déduire les allergènes du type de croissant

    Les ingrédients varient d’un produit à l’autre et peuvent changer. En cas d’allergie alimentaire, les informations figurant sur l’emballage du produit que vous servez sont essentielles.

    Avant l’achat et le service, lisez la liste des ingrédients, la mention des allergènes et les éventuels avertissements sur cet emballage.

  • Supposer que tous les croissants contiennent de l’iode

    L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne permet pas de savoir ce que contient un croissant en particulier.

    Consultez la liste des ingrédients du produit choisi plutôt que de déduire la présence de sel de boulangerie de la catégorie du produit.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

La gamme de croissants d’Albert Heijn comprend notamment des versions au beurre et aux graines, pour satisfaire différentes préférences à table.

  • Un croissant aux graines côtoie les versions classiques dans la gamme.
  • La mention « aux graines » ne garantit pas que le produit soit complet : vérifiez l’emballage de la version choisie.

Jumbo

Jumbo propose des croissants surgelés, notamment en paquet de 6 pièces et de 420 g, pour un brunch que vous organisez autour d’une cuisson au four.

  • Le nombre de pièces indiqué vous aide à prévoir les portions.
  • Vérifiez les instructions de préparation, les ingrédients et les allergènes sur chaque emballage : la mention « surgelé » ne renseigne pas sur le caractère complet du produit.

PLUS

Chez PLUS, vous pouvez notamment comparer un paquet de croissants au beurre à cuire et une pâte à croissants au beurre réfrigérée.

  • Les formats proposés vous permettent de choisir entre cuire des croissants et préparer des croissants à partir de pâte.
  • Lisez les instructions de préparation de la version choisie : aucun de ces formats ne garantit que le produit soit complet.

Dirk

Dirk propose un paquet de 4 croissants au beurre de 180 g, ainsi qu’une autre version de Délifrance.

  • Avec le paquet de 4 pièces, vous pouvez prévoir à l’avance le nombre de croissants à servir au brunch.
  • Examinez séparément les ingrédients, la valeur nutritionnelle et le mode de préparation de chaque version.

ALDI

ALDI propose un croissant frais au beurre et un autre produit à base de pâte à croissants.

  • Ces produits vous permettent de choisir entre un croissant frais et une pâte à cuire chez vous.
  • Vérifiez le mode de préparation et l’étiquette du produit choisi : son format ne garantit pas qu’il soit complet.

Les croissants chez Joybuy

Ce paquet de croissants au beurre peut convenir à votre brunch de la fête des Mères si quatre pièces suffisent pour vos invités. Lisez les instructions de préparation avant de planifier le moment du service.

Croissants au beurre g'woon, paquet de 4 pièces, 180 g

Croissants au beurre g'woon, 4 pièces, 180 g

Un paquet de quatre peut convenir si vous souhaitez servir ce nombre de croissants au brunch.

4 pièces, soit 180 g au total. Vérifiez sur l’emballage s’il est nécessaire de les cuire et, si vous privilégiez le pain complet, consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles.

En cas d’allergie, fiez-vous aux informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Un croissant aux graines est-il forcément complet ?

Non, la mention « aux graines » ne signifie pas, à elle seule, que le produit est complet. Vérifiez l’emballage et les ingrédients du croissant que vous achetez. Pour les produits présentés comme complets, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation examine la composition de la part de céréales.

Que proposer avec les croissants aux invités qui préfèrent le pain complet ?

Vous pouvez proposer à part du pain portant clairement la mention « complet », plutôt que de présenter comme complet un croissant aux graines sans en avoir vérifié l’étiquette. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que les produits céréaliers blancs. Pour comparer des produits spécifiques, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g.

Que vérifier en cas d’allergie ?

Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit que vous servez précisément. Les ingrédients varient selon les croissants. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les allergènes courants doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.

Puis-je acheter des croissants à cuire à l’avance ?

Oui, à condition de respecter les consignes de conservation et la date indiquées sur l’emballage choisi, et de prévoir suffisamment de temps pour la préparation. Vérifiez également combien de croissants peuvent cuire en même temps dans votre four.

Tous les croissants vendus aux Pays-Bas contiennent-ils de l’iode ?

Non, vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du croissant concerné.