Choisissez un croissant plus grand si vous souhaitez servir une portion généreuse par personne. Toutefois, ne vous fiez pas uniquement au poids pour évaluer la place disponible pour la garniture : il ne permet pas de connaître précisément l’épaisseur ou la tenue du croissant. Les mini-croissants conviennent aux petites portions et à différents types de garniture. Avec une pâte fraîche réfrigérée, vous pouvez choisir vous-même la forme, mais cela demande davantage de préparation.
Si vous souhaitez servir les croissants en portions individuelles au dîner, comparez leur poids un par un et vérifiez si le produit choisi se coupe facilement. Un poids plus élevé ne garantit pas à lui seul que le croissant pourra bien supporter une garniture.
Les mini-croissants permettent de proposer de petites portions et différentes garnitures à table. Vérifiez combien de pièces vous pouvez préparer en même temps si tout le monde souhaite manger au même moment.
Pour les croissants végétaux ou sans gluten, lisez l’intégralité des informations sur les ingrédients et les allergènes du produit concerné. Par exemple, la fiche du croissant végétal de Jumbo mentionne du blé et du gluten, tandis que le croissant Schär sans gluten proposé par Jumbo contient des œufs et du lait.
À choisir : si vous souhaitez un croissant plus grand par personne. Jumbo indique que les Jumbo Super Croissants et les Danerolles Large Croissants sont vendus par six, pour un poids total de 340 g dans les deux cas.
À garder à l’esprit : environ 56,7 g par pièce vous permet de comparer les portions, mais pas la tenue du croissant ni la facilité avec laquelle vous pouvez le couper.
À choisir : si vous souhaitez proposer de petites portions et différentes garnitures.
À garder à l’esprit : il vous faudra peut-être plusieurs pièces pour obtenir une portion complète. Les indications de réchauffage rapide des mini-croissants au beurre de PLUS ne s’appliquent pas forcément aux autres mini-croissants.
À choisir : si vous souhaitez donner au croissant une forme plus large ou différente. Albert Heijn indique que les AH Verse original croissants comprennent six portions de pâte de 40 g.
À garder à l’esprit : vous devrez façonner la pâte et la cuire selon les instructions du produit pendant 12 à 15 minutes à 200 °C. Conservez-la au réfrigérateur et respectez les consignes d’utilisation après ouverture.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et possibilité de garnir | Comparez le poids total et le nombre de pièces. Regardez aussi la forme et vérifiez si le croissant peut être coupé en deux. | Si vous souhaitez garnir un croissant plus généreux par personne, ne vous fiez pas uniquement à la mention « Large ». Environ 37 % des consommateurs privilégient la taille de la portion au moment de faire ce choix. |
| Préparation et moment du service | Lisez les instructions de préparation et de conservation figurant sur l’emballage exact, et vérifiez combien de pièces peuvent cuire en même temps dans votre four ou votre friteuse à air chaud. | Si tout le monde passe à table au même moment, vous voudrez savoir si les croissants seront prêts à temps. C’est la principale préoccupation d’environ 36 % des consommateurs. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Vérifiez les ingrédients et les allergènes. Si vous le souhaitez, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion. | Si une personne à table doit éviter certains ingrédients, vous devez pouvoir vérifier la bonne étiquette. Ce contrôle est le critère le plus important pour environ 27 % des consommateurs. |
Le poids par pièce vous aide à comparer les portions, mais ne vous indique ni l’épaisseur du croissant ni la quantité de garniture qu’il peut supporter.
Divisez le poids total par le nombre de pièces, puis regardez la forme, vérifiez si le croissant peut être coupé en deux et consultez les instructions de préparation.
Selon les informations du produit, le croissant végétal de Jumbo contient du blé et du gluten et peut contenir du lait. Le croissant Schär sans gluten proposé par Jumbo contient des œufs et du lait.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact. Pour des croissants vendus sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Une portion plus grande ou l’ajout d’une garniture modifie ce que vous servez réellement. Les exemples de portions du Voedingscentrum ne constituent donc pas un tableau nutritionnel pour un autre produit.
Comparez les valeurs pour 100 g et par portion sur l’emballage du produit choisi, et évaluez séparément la garniture ajoutée.
PLUS mentionne le sel iodé parmi les ingrédients de ses mini-croissants au beurre. Cela ne vous renseigne pas sur le type de sel utilisé dans un autre croissant.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients du produit que vous souhaitez acheter.
La gamme de croissants de Jumbo comprend notamment des versions classiques, plus grandes, mini, végétales et surgelées.
Albert Heijn propose différentes formes de croissants, dont une pâte fraîche réfrigérée à façonner soi-même.
PLUS propose des mini-croissants précuits au beurre dans un emballage de 200 g.
Lidl propose en magasin un croissant au beurre.
Dirk propose des croissants au beurre à l’unité ainsi que des croissants à cuire emballés de la marque 1 de Beste.
Ces produits vous permettent de comparer un grand croissant individuel, des mini-croissants et un paquet de quatre croissants au beurre, en fonction des portions et de la façon de les servir. Évaluez séparément la capacité du produit choisi à être garni.
Image indisponible
Un croissant individuel de 85 g pour celles et ceux qui recherchent une portion plus généreuse. Selon la description du produit, il est prêt à servir.
À vous de vérifier si sa forme convient à la garniture que vous souhaitez utiliser. La description du produit mentionne du gluten, des œufs et du lait, ainsi que les colorants E102 et E110, accompagnés d’un avertissement sur leurs effets possibles sur l’activité et l’attention des enfants.
Image indisponible
Des mini-croissants pour de petites portions ou différentes garnitures. L’emballage indique un poids total de 200 g.
Avant de prévoir le service, vérifiez sur l’emballage actuel le nombre de pièces et les instructions de préparation applicables.
Image indisponible
Un paquet de quatre croissants pour prévoir des portions individuelles : 180 g au total, soit environ 45 g par pièce.
Ce poids ne permet pas de savoir si les croissants peuvent facilement être garnis. Consultez l’emballage pour les instructions de préparation et les informations sur les allergènes. La fiche du produit mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du lait, du lupin, du sésame et du soja.
Non, à elle seule, cette mention ne vous donne aucune indication utile sur la tenue du croissant ou la facilité avec laquelle vous pouvez le couper. Pour comparer la taille des portions, regardez le poids par pièce. Si vous souhaitez le garnir généreusement, examinez aussi sa forme et le produit lui-même.
Les mini-croissants conviennent aux petites portions, tandis que la pâte à façonner vous permet de choisir la forme du croissant. Si vous optez pour la pâte, prévoyez aussi le temps nécessaire pour la façonner et la cuire : Albert Heijn indique une cuisson de 12 à 15 minutes à 200 °C pour les AH Verse original croissants. Suivez toujours les instructions du produit choisi.
Non, ces mentions n’excluent pas la présence d’autres allergènes. Selon les informations du produit, le croissant végétal de Jumbo contient du blé et du gluten et peut contenir du lait. Le croissant Schär sans gluten proposé par Jumbo contient des œufs et du lait. Vérifiez l’étiquette de l’emballage exact.
Non, consultez les informations nutritionnelles du croissant choisi et tenez compte de la quantité que vous servez. Si nécessaire, comparez les valeurs pour 100 g et par portion, et prenez en compte séparément la garniture ajoutée.
Ne le présumez pas. PLUS mentionne du sel iodé dans ses mini-croissants au beurre, mais vous devez vérifier la liste des ingrédients du produit concerné pour les autres croissants.
