Pour préparer un déjeuner spécial à l’école, commencez par choisir un croissant dont l’étiquette et les informations sur les allergènes correspondent aux besoins de l’élève et aux consignes de l’établissement. Choisissez ensuite entre un croissant prêt à déguster, une version précuite ou une pâte surgelée à préparer chez vous. Pour le déjeuner habituel à l’école, le Voedingscentrum recommande de privilégier les aliments de la Schijf van Vijf, comme le pain complet, les légumes et les fruits. Le croissant ne doit donc pas remplacer à lui seul tout le repas.
Vous achetez un croissant pour un élève souffrant d’une allergie ou d’une intolérance connue, ou soumis à des consignes alimentaires à l’école. Avant de le mettre dans le sac, vérifiez l’étiquette à jour, y compris les avertissements concernant les risques de contamination croisée, et renseignez-vous sur les règles de l’établissement.
Pour une sortie scolaire, une journée à thème ou une autre occasion particulière, vous souhaitez choisir entre un grand croissant, plusieurs petits croissants emballés ou une pâte à cuire chez vous. La forme la plus pratique dépend du temps dont vous disposez pour la préparation.
Vous recherchez un croissant sans ingrédients d’origine animale. Pensez également à vérifier séparément la liste des allergènes : selon la page produit, le croissant végétal de Jumbo contient du gluten et du blé, et peut contenir du lait.
Commencez par vérifier l’étiquette et les consignes de l’établissement. Comparez ensuite le type de produit, la taille de la portion et le temps que vous pouvez consacrer à la préparation avant le départ.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et consignes de l’établissement | Lisez l’étiquette à jour, y compris les avertissements concernant les risques de contamination croisée, et vérifiez les consignes de l’école. | Si un élève doit éviter certains ingrédients, je veux savoir si le croissant convient et si les consignes de l’école permettent de l’emporter. Environ 34 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Format et type de produit | Comparez le poids par pièce et vérifiez si le croissant est prêt à déguster, précuit ou surgelé non cuit. | Pour une occasion spéciale, je cherche un format et un mode de préparation adaptés à la journée. C’est la première question que se posent environ 33 % des consommateurs. |
| Préparation et conservation | Lisez les instructions de cuisson, les conseils de conservation après ouverture et les indications pour manipuler la pâte décongelée. | Un matin d’école chargé, je veux pouvoir emporter le croissant sans avoir à suivre une préparation irréalisable. Pour environ 20 % des consommateurs, la facilité d’utilisation est le critère principal. |
| Recette végétale | Vérifiez les ingrédients et examinez la liste des allergènes indépendamment de la mention « végétal ». | Si je cherche avant tout à éviter les ingrédients d’origine animale, je choisis une recette adaptée sans négliger les autres informations de l’étiquette. C’est le critère principal d’environ 13 % des consommateurs. |
Ces mentions ne précisent pas les allergènes présents ou susceptibles d’être présents dans un croissant donné. Les versions au beurre examinées mentionnent notamment le blé et le lait, mais les informations varient selon les produits.
À chaque achat, lisez l’emballage et vérifiez également les consignes alimentaires de l’école. Ne vous fiez pas uniquement à l’emballage d’un achat précédent du même produit.
Selon la page produit, le croissant végétal de Jumbo contient du gluten et du blé, et peut contenir du lait. La mention « végétal » ne remplace donc pas les informations sur les allergènes.
Avant d’emporter cette version, vérifiez la liste complète des ingrédients et les avertissements sur l’emballage à jour.
Jumbo indique que ses croissants surgelés non cuits ne doivent pas être recongelés après décongélation et qu’ils doivent être préparés et consommés dans les 24 heures.
Vérifiez que vous aurez le temps de les décongeler, de les cuire et de les laisser refroidir avant le départ. Si ce n’est pas possible, optez plutôt pour une version prête à déguster ou précuite.
La pâte décongelée demande aussi un peu d’organisation : si vous ne la préparez pas à temps, ces instructions ne permettent pas de la recongeler.
Pour les repas à l’école, le Voedingscentrum recommande de privilégier les aliments de la Schijf van Vijf, notamment le pain complet, les légumes et les fruits. Un croissant pour une occasion spéciale ne remplace pas à lui seul tout le déjeuner.
Pour un tel repas, prévoyez aussi d’autres aliments, comme des légumes ou des fruits, ainsi que de l’eau. Pour le déjeuner habituel à base de pain, choisissez plus souvent une version complète.
Albert Heijn propose un croissant au beurre gourmand de 90 g à l’unité ainsi qu’un paquet de petits croissants au beurre précuits.
Jumbo propose notamment des croissants précuits, végétaux et surgelés non cuits.
Lidl présente un croissant au beurre vendu en magasin.
Un paquet de Délifrance présenté chez Jumbo contient quatre croissants au beurre précuits de 45 g.
Ces croissants existent en différents formats pour composer un déjeuner spécial à emporter. Pour chaque paquet, vérifiez si une préparation est nécessaire et consultez l’étiquette à jour ainsi que les consignes de l’établissement avant d’en mettre un dans le sac.
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Un croissant de 85 g si vous cherchez une pièce plus généreuse à mettre dans le sac.
Vérifiez sur l’emballage la présence de blé, d’œuf et de lait, ainsi que l’avertissement concernant les colorants E102 et E110, qui peuvent nuire à l’activité ou à l’attention des enfants.
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Un paquet de quatre croissants pour celles et ceux qui peuvent prévoir leur préparation à la maison avant le déjeuner spécial.
Vérifiez les instructions de préparation sur l’emballage. Au moment de les emporter, consultez également la mention du blé et des éventuelles traces de sésame, de lupin, de lait et de soja.
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Le format mini en paquet de 200 g est une option si vous cherchez de petits croissants pour un déjeuner spécial.
Vérifiez si les croissants doivent être préparés avant d’être emportés. Lisez également les informations sur les allergènes, notamment les céréales contenant du gluten, le lait, le lupin, le sésame et le soja.
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Quatre croissants pour un poids total de 180 g, si vous souhaitez en emporter plusieurs ou les partager.
Avant l’achat, lisez les instructions de préparation et vérifiez sur l’emballage la liste des allergènes, notamment les céréales contenant du gluten, le lait, le lupin, le sésame et le soja.
Oui, surtout si l’élève doit respecter des consignes concernant les allergènes ou l’alimentation à l’école. Le Voedingscentrum conseille aux parents de se renseigner sur la politique alimentaire de l’établissement. Pensez également à vérifier l’étiquette à jour du croissant.
Non, la mention « végétal » ne garantit pas ces caractéristiques. Selon la page produit, le croissant végétal de Jumbo contient du gluten et du blé, et peut contenir du lait. Lisez donc les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Vérifiez la liste des ingrédients du croissant concerné. Albert Heijn indique que ses croissants au beurre contiennent du sel iodé. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les croissants.
Mieux vaut réserver le croissant à une occasion spéciale plutôt que d’en faire la base du déjeuner chaque jour d’école. Pour les repas à l’école, le Voedingscentrum recommande de privilégier les aliments de la Schijf van Vijf, notamment le pain complet, les légumes et les fruits.
