Pour un déjeuner ordinaire à la crèche, le pain complet ou le pain bis correspond aux recommandations du Voedingscentrum ; dans ses recommandations types, le croissant fait partie des choix hebdomadaires. Si le règlement autorise un croissant à l’occasion, choisissez le format en fonction du nombre d’enfants : les mini-croissants individuels demandent moins de découpe, tandis que le pain croissant est surtout intéressant si vous utilisez toutes les portions. Vérifiez également les consignes individuelles concernant les allergies et l’étiquette à jour.
Elle souhaite prévoir un moment autour des croissants sans perdre de vue les règles alimentaires. Dans ses recommandations types pour les crèches, le Voedingscentrum classe les croissants parmi les choix hebdomadaires, et non parmi les aliments de base du déjeuner ordinaire.
Elle veut adapter le nombre de pièces ou de portions à découper au nombre d’enfants présents. Un mini-croissant individuel, un paquet de croissants à cuire et un pain croissant demandent chacun une préparation différente.
Elle doit vérifier pour chaque enfant les ingrédients et les éventuelles traces d’allergènes dues à des contacts croisés. Les informations produits d’Albert Heijn, PLUS et Consenza, entre autres, montrent que les allergènes varient selon les produits.
Commencez par vérifier si le règlement alimentaire autorise un moment autour des croissants. Comparez ensuite le nombre de portions nécessaires et vérifiez les allergènes concernés pour chaque enfant.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Règlement alimentaire | Vérifiez si la crèche autorise les croissants à l’occasion. Dans ses recommandations types, le Voedingscentrum préconise le pain complet ou le pain bis comme base du déjeuner ordinaire et classe le croissant parmi les choix hebdomadaires. | Lorsque j’organise le déjeuner habituel, je veux d’abord savoir si un croissant y a sa place. Pour environ 38 % des consommateurs qui organisent un déjeuner à la crèche, le respect du règlement alimentaire est la priorité. |
| Portions et préparation | Comparez le nombre de pièces ou de portions à la taille du groupe et vérifiez s’il faut découper ou cuire les croissants. Le pain croissant d’Albert Heijn indique six portions. | Pour un petit groupe, je ne veux pas ouvrir ni couper plus que nécessaire. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à la planification des portions et à la réduction des restes. |
| Allergènes | Comparez l’étiquette à jour avec les consignes individuelles. Pour une variante sans gluten et sans blé, vérifiez également les autres allergènes indiqués. | Lorsqu’un enfant a des consignes liées à une allergie, je dois savoir si ce produit convient. Pour environ 31 % des consommateurs, les allergènes et les consignes alimentaires sont prioritaires. |
Dans les recommandations types du Voedingscentrum pour les crèches, le croissant fait partie des choix hebdomadaires. Pour les déjeuners ordinaires, le Voedingscentrum préconise plutôt du pain complet ou du pain bis.
Ne prévoyez des croissants que si le règlement alimentaire de votre établissement le permet ; pour les déjeuners habituels, conservez la base de pain prévue d’ordinaire.
Un croissant sans gluten et sans blé ne convient pas forcément en cas d’autres allergies. Les informations produits de Consenza mentionnent, par exemple, l’œuf et le soja, ainsi que la présence éventuelle de sésame, de lupin et de fruits à coque.
Comparez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour avec les consignes concernant l’enfant.
Selon Albert Heijn, le pain croissant au beurre AH Excellent contient six portions. Si le groupe en a besoin de moins, il peut en rester ; Albert Heijn précise également que ce produit ne peut pas être congelé à la maison.
Comptez à l’avance le nombre de portions nécessaires et comparez-le au nombre de mini-croissants individuels ou de pièces dans un paquet.
Pour un croissant acheté à l’unité en magasin, il est important de vérifier les informations correspondant précisément au produit choisi. Lidl renvoie aux informations détaillées sur les ingrédients et les allergènes de son croissant au beurre.
Consultez ces informations en magasin ou demandez-les avant d’acheter des croissants pour un groupe d’enfants.
Le pain croissant au beurre AH Excellent est une option à découper pour préparer plusieurs portions à partir d’un seul pain.
PLUS propose des croissants à cuire en paquet ainsi qu’un petit croissant au beurre à l’unité.
Selon les informations produits affichées chez PLUS, les croissants Consenza conviennent à un régime sans gluten et sans blé.
Les croissants au beurre 1 de Beste sont vendus en paquet et sont à cuire pour le nombre de personnes prévu.
Selon sa fiche produit, le croissant au beurre Lidl est uniquement disponible en magasin.
Ces produits Joybuy sont des croissants de petit format pour un moment occasionnel à la crèche, si le règlement alimentaire l’autorise : des mini-croissants et un paquet de quatre pièces. Ce ne sont pas des pains croissants ; comparez l’étiquette et le mode de préparation nécessaire avant de faire votre choix.
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Le format mini est une option si vous cherchez de petites pièces pour un moment autorisé autour des croissants plutôt qu’un pain croissant à découper.
Paquet de 200 g. Vérifiez le nombre de pièces, les instructions de préparation et les informations à jour sur les allergènes avant de prévoir les portions pour le groupe.
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Un paquet de quatre peut convenir pour un moment autorisé autour des croissants, si le nombre correspond à celui du groupe et que vous avez la possibilité de les cuire.
Vérifiez le mode de préparation sur l’emballage et comparez l’étiquette à jour avec les consignes concernant les allergies des enfants.
Pas comme base habituelle, selon les recommandations types du Voedingscentrum pour les crèches : le croissant y figure parmi les choix hebdomadaires. Pour le déjeuner ordinaire, le Voedingscentrum préconise du pain complet ou du pain bis. Pour un moment occasionnel autour des croissants, référez-vous au règlement alimentaire de votre établissement.
Oui, demandez les informations sur les allergènes du croissant concerné. Selon l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit), les vendeurs de produits alimentaires non emballés doivent informer leurs clients des allergènes présents. Vérifiez ensuite que ces informations correspondent aux consignes individuelles de la crèche.
Non. Selon les informations produits affichées chez PLUS, les croissants Consenza conviennent à un régime sans gluten et sans blé, mais ils contiennent des œufs et du soja ; le sésame, le lupin et les fruits à coque sont également indiqués comme allergènes possibles. Vérifiez l’étiquette à jour pour l’enfant concerné.
Oui, si la crèche dispose de suffisamment de temps et de l’équipement nécessaire pour le produit choisi. Pour ses croissants au beurre à cuire de 180 g, PLUS indique une cuisson de 4 à 6 minutes au four ou de 4 minutes à la friteuse à air chaud ; suivez les instructions figurant sur l’emballage à jour.
Non, ne le supposez pas sans vérifier l’étiquette. Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Un croissant PLUS mentionne du sel iodé, mais cette indication ne s’applique pas aux autres produits.
