Proposez des croissants à celles et ceux qui en ont envie, mais ne considérez pas un croissant aux graines comme une alternative au pain complet sans en vérifier l’étiquette. En ajoutant un petit pain complet à part, vous offrez un choix facile à repérer. Pensez également à vérifier les allergènes et le mode de préparation de chaque produit choisi.
Vous souhaitez proposer des croissants sans renoncer au pain complet ? Ajoutez à côté des petits pains explicitement présentés comme complets. Selon le Voedingscentrum, remplacer le pain blanc par du pain complet ou bis est conforme à ses recommandations. La mention « aux graines » ne suffit pas, à elle seule, à prouver qu’un croissant est complet.
Si vous ne pouvez pas faire cuire les croissants au bureau, des croissants prêts à servir seront plus pratiques à distribuer. ALDI propose, par exemple, un croissant frais au beurre vendu à l’unité. Vérifiez la disponibilité dans le magasin choisi avant le déjeuner.
Vous achetez pour des collègues souffrant d’allergies ou d’intolérances ? Consultez les informations de chaque variété choisie et gardez-les à disposition au moment de la distribution. Selon Your Europe, les denrées préemballées doivent notamment comporter des informations sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez toujours l’emballage actuel.
Déterminez d’abord si votre assortiment doit inclure une option de pain complet en plus des croissants. Choisissez ensuite le mode de service et vérifiez les informations produit en fonction des collègues qui déjeuneront avec vous.
| Point à vérifier | À contrôler lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une option complète en plus des croissants | Vérifiez que le petit pain est explicitement présenté comme complet. Ne considérez pas un produit « aux graines » comme complet sans vérifier son étiquette. | Je souhaite pouvoir proposer des croissants à mes collègues sans les priver de la possibilité de choisir du pain complet. Environ 33 % des consommateurs privilégient ce choix. |
| Préparation et distribution | Vérifiez si les croissants sont prêts à servir ou s’ils nécessitent un appareil, un temps de préparation et un horaire précis pour être servis. | Sans four à disposition, je veux pouvoir distribuer le déjeuner dès que tout le monde est en pause. Pour environ 25 % des consommateurs, la simplicité du service est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations produit à jour. Pour les croissants non emballés, renseignez-vous sur les allergènes. Vérifiez la présence de sel iodé pour chaque produit si cette information est importante. | Si j’achète pour des collègues souffrant d’allergies, je dois pouvoir vérifier la composition du croissant qu’ils ont choisi. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations produit. |
| Quantités et portions | Calculez le nombre de croissants et de petits pains complets nécessaires, puis comparez les produits vendus à l’unité et les paquets contenant plusieurs pièces. | Pour un déjeuner d’équipe, je veux commander assez de petits pains sans me tromper sur les quantités par paquet. Environ 17 % des consommateurs privilégient la planification des portions. |
La présence de graines ne suffit pas à prouver qu’un croissant aux graines constitue une option complète pour vos collègues.
Vérifiez la liste des ingrédients à jour et la mention éventuelle « complet ». Si ce choix est important, proposez un petit pain explicitement présenté comme complet.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour le pain n’est pas obligatoire. La mention de sel iodé sur un croissant ne vous renseigne donc pas sur les autres produits.
Vérifiez l’emballage du produit choisi ou, pour un croissant non emballé, demandez sa composition au boulanger.
La cuisson nécessite un équipement adapté et du temps. Sans organisation, vous risquez de ne pas pouvoir distribuer les croissants au moment prévu pour le déjeuner.
Vérifiez les consignes de préparation et le nombre de pièces pouvant cuire en même temps. Sinon, choisissez un produit prêt à servir.
Pensez également au temps nécessaire pour préparer et distribuer les croissants.
Les ingrédients varient d’une variété à l’autre et les recettes peuvent changer. Un achat précédent ne remplace donc pas la consultation des informations produit actuelles.
Vérifiez chaque emballage et gardez les informations sur les allergènes à disposition au moment de distribuer le déjeuner.
Une enseigne à consulter si vous souhaitez comparer différents types de croissants, notamment une variété aux graines.
Une enseigne à consulter pour comparer, entre autres, des croissants surgelés et d’autres variétés.
Une enseigne où trouver des croissants et des petits pains complets à ajouter séparément à votre assortiment.
Une enseigne à consulter pour trouver un croissant pur beurre vendu à l’unité, à proposer avec un petit pain complet séparé.
Une enseigne à consulter si vous pouvez faire cuire les croissants au moment prévu pour le déjeuner.
Une enseigne à consulter si un paquet de plusieurs croissants pur beurre convient à la planification des portions.
Ces croissants peuvent composer la partie « croissants » d’un assortiment varié pour un déjeuner au bureau. Si vous souhaitez également proposer une option complète, ajoutez un petit pain à part. Pour chaque croissant, vérifiez les informations actuelles sur les allergènes et le mode de préparation.
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Un croissant à ajouter à votre assortiment, avec un petit pain complet à part si vous souhaitez proposer les deux options.
Le nom du produit indique un poids de 85 g. Avant de commander ce croissant pour vos collègues, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
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Un paquet pratique si vous avez besoin de quatre croissants pour un déjeuner prévu à l’avance.
Ces croissants doivent être cuits avant d’être servis. Vérifiez la température et le temps de cuisson indiqués sur l’emballage avant de planifier leur préparation au bureau, et consultez les informations actuelles sur les allergènes.
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Une variété de mini-croissants pour proposer de petites pièces en plus du petit pain complet.
Le paquet indique un poids de 200 g. Avant de planifier la distribution, vérifiez si une préparation est nécessaire. En cas d’allergie, consultez l’emballage actuel.
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Un paquet adapté si vous souhaitez prévoir les croissants du déjeuner par lots de quatre.
Le nom du produit indique quatre pièces pour un poids de 180 g. Vérifiez sur l’emballage si une préparation est nécessaire, ainsi que les ingrédients et les informations actuelles sur les allergènes.
Non, la mention « aux graines » ne prouve pas qu’un croissant est complet. Vérifiez les ingrédients et la présence éventuelle d’une mention « complet ». Pour être sûr de proposer une option complète à vos collègues, ajoutez un petit pain explicitement présenté comme complet.
Ne partez pas de ce principe. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour le pain n’est pas obligatoire. PLUS indique la présence de sel iodé pour un croissant pur beurre. Pour les autres produits, vérifiez l’emballage ou renseignez-vous auprès du boulanger.
Consultez séparément les informations actuelles sur les allergènes pour chaque croissant choisi. Selon Your Europe, les denrées préemballées doivent notamment comporter des informations sur les ingrédients et les allergènes. Pour les produits non emballés, demandez les informations disponibles sur le produit en question.
Les croissants à cuire conviennent si vous disposez d’un appareil adapté, de suffisamment de temps et d’une personne chargée de la préparation. Pour ses croissants pur beurre, PLUS indique une cuisson de 4 à 6 minutes au four à 200 °C ou de 4 minutes à 180 °C dans une friteuse à air chaud. Suivez toujours les instructions du produit que vous achetez réellement.
