Choisissez un croissant prêt à déguster si vous vous rendez au défilé sans four ; les croissants à cuire sont une bonne option si vous avez le temps de les préparer chez vous. Si vous souhaitez aussi proposer une option complète, choisissez un petit pain portant clairement la mention « complet » : la présence de graines sur un croissant ne signifie pas qu’il est complet. Pour chaque produit, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les consignes de préparation.
Un croissant classique est facile à emporter pour une activité matinale. Si vous souhaitez aussi proposer une option complète, vous pouvez l’accompagner d’un petit pain portant clairement la mention « complet ».
Si vous souhaitez cuire vos croissants avant de partir, pensez au temps de préparation, à la place disponible dans le four et au temps nécessaire ensuite pour vous mettre en route.
Si vous souhaitez vérifier la farine complète, les valeurs nutritionnelles ou les allergènes, fiez-vous davantage à la liste des ingrédients et aux informations nutritionnelles du produit concerné qu’au nom ou à l’apparence du croissant.
Pour le défilé, commencez par déterminer si vous souhaitez emporter des croissants prêts à déguster ou les cuire chez vous. Vérifiez ensuite s’il vous faut un petit pain à part pour compléter votre choix avec une option complète.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| À déguster tout de suite | Vérifiez si le croissant est prêt à être dégusté et s’il est nature ou fourré. | Si vous souhaitez partir à l’heure avec des enfants difficiles à table, choisissez quelque chose de familier qui ne nécessite pas de cuisson ; pour environ 40 % des consommateurs, le fait de pouvoir manger le produit immédiatement est déterminant. |
| À cuire chez soi | Lisez les consignes de conservation et de cuisson, puis calculez le temps nécessaire à partir de l’heure du départ. | Si vous souhaitez servir des croissants chauds juste avant de partir, prévoyez du temps pour les cuire ; pour environ 30 % des consommateurs, la cuisson à la maison est une priorité. |
| Composition | Pour un petit pain à part, recherchez une mention explicite « complet » ; pour le croissant, consultez les ingrédients et les allergènes. | Si vous souhaitez vérifier qu’une option complète est bien proposée et connaître la composition du croissant, ce contrôle est essentiel ; pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
La présence de graines sur un croissant ou la mention « multigraines » ne permet pas, à elle seule, de savoir si la farine utilisée est complète.
Si vous recherchez une option complète, vérifiez la présence d’une mention explicite « complet », par exemple sur un petit pain à part, à côté du croissant.
Les croissants à cuire ne sont pas prêts à emporter. Pour ses petits croissants au beurre, PLUS indique par exemple 20 minutes de décongélation et environ 14 minutes de cuisson à 170 °C ; ces consignes ne s’appliquent qu’à ce produit.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage des croissants que vous achetez et prévoyez le temps de décongélation, de préchauffage et de cuisson avant votre départ.
La mention « végétal » ne précise pas quels autres allergènes peuvent être présents dans un croissant donné.
Consultez les informations sur les allergènes du produit concerné et, pour les croissants vendus sans emballage, demandez ces informations avant l’achat.
Brood.net indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé. Sa présence n’est donc pas garantie dans tous les croissants.
Ne vous fiez à la présence de sel iodé que si elle est spécifiquement mentionnée sur l’emballage ou par le fabricant.
Albert Heijn propose notamment des petits croissants au beurre, des croissants gourmands au beurre et des croissants multigraines.
Jumbo propose des croissants classiques, au beurre, végétaux, à cuire et surgelés.
Lidl propose en magasin un croissant au beurre cuit sur place.
ALDI propose à l’unité un croissant au beurre vendu en magasin.
Pour son petit croissant au beurre, PLUS fournit des consignes de préparation et des informations nutritionnelles propres au produit.
Danerolles Original est une pâte qui permet de préparer six croissants chez soi.
Ces produits vont du croissant présenté comme prêt à déguster à une variété à cuire. Pour les deux variétés g’woon, vérifiez les consignes de préparation avant de décider de les emporter sans les préparer.
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Ce croissant est présenté comme prêt à déguster et emballé individuellement, ce qui peut être pratique pour partir au défilé. La description du produit mentionne des épices au fromage ainsi qu’un avertissement concernant les colorants E102 et E110 ; si des enfants vous accompagnent, lisez cet avertissement sur l’emballage. Vérifiez également les informations sur les allergènes.
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Ces quatre croissants sont à cuire chez soi : prévoyez donc leur préparation avant le départ. Consultez l’emballage pour connaître le temps et la température de cuisson ainsi que les conditions de conservation. La description du produit mentionne du blé et des traces éventuelles de sésame, de lupin, de lait et de soja.
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Un paquet de quatre croissants au beurre à envisager avec un petit pain complet à part. Avant l’achat, vérifiez sur l’emballage si les croissants sont prêts à déguster ou s’ils doivent être préparés, puis consultez les informations sur les allergènes.
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Le format mini peut vous convenir si vous souhaitez emporter des croissants plus petits. Vérifiez au préalable s’ils doivent être préparés et consultez les informations sur les allergènes. Ne comparez les valeurs nutritionnelles qu’après avoir vérifié sur l’emballage si elles sont indiquées pour 100 g ou par portion.
Non, la présence de graines ne confirme pas que la farine est complète. Si vous souhaitez proposer à la fois un croissant et une option complète pour le défilé, choisissez pour cette seconde option un petit pain portant clairement la mention « complet ».
Avant l’achat, demandez au vendeur les informations sur les allergènes du croissant concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations figurent sur l’étiquette des denrées préemballées.
Calculez le temps total de préparation à partir de l’heure à laquelle vous souhaitez partir et suivez les consignes figurant sur l’emballage choisi. Pour son petit croissant au beurre, PLUS indique par exemple 20 minutes de décongélation et environ 14 minutes de cuisson à 170 °C ; n’appliquez pas ces durées à un autre produit.
Non, vous ne pouvez pas partir du principe que tous les croissants contiennent du sel iodé. Brood.net indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce sel ; si cela compte pour votre achat, consultez les informations propres au produit concerné.
Non, le Nutri-Score ne remplace ni la liste des ingrédients, ni les informations sur les allergènes, ni le tableau des valeurs nutritionnelles. Pour comparer les croissants, tenez également compte de la taille des portions et vérifiez si les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g ou par portion.
