Vous souhaitez que le croissant lui-même soit complet ? Choisissez uniquement un produit portant explicitement la mention « complet » : la présence de graines ne suffit pas à en faire un croissant complet. Si un croissant accompagné d’un autre produit complet vous convient pour votre soirée street food maison, comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez les ingrédients, les allergènes et la teneur en sel sur l’emballage choisi.
Vous souhaitez que le croissant lui-même soit complet, et pas seulement qu’il contienne des graines ou soit de couleur foncée. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un produit ne peut être qualifié de complet que s’il est composé à 100 % de farine complète. Vérifiez donc le nom du produit et la liste des ingrédients.
Vous souhaitez servir des croissants lors d’une soirée street food maison, tout en comparant leur teneur en fibres. Un croissant aux graines ou un autre produit complet servi à part peut convenir à ce repas, sans pour autant qualifier le croissant lui-même de complet.
Vous voulez connaître les allergènes et la teneur en sel indiqués pour une variété avant de l’acheter. Vous souhaitez également savoir si du sel iodé est utilisé ? Consultez l’emballage ou renseignez-vous auprès du vendeur pour un produit non emballé.
Choisissez cette option si : vous voulez que le croissant lui-même soit complet. Demandez à votre boulanger un produit portant cette mention et vérifiez les ingrédients.
À prendre en compte : la disponibilité et les informations sur le produit peuvent varier d’une boulangerie à l’autre.
Choisissez cette option si : vous souhaitez un croissant aux graines avec une teneur en fibres indiquée, sans que le caractère complet soit une exigence absolue.
À prendre en compte : la liste des ingrédients du croissant aux graines AH commence par de la farine de blé et le produit ne porte pas la mention « complet ».
Choisissez cette option si : vous souhaitez servir des croissants et ajouter à votre repas un autre produit portant explicitement la mention « complet ».
À prendre en compte : cet autre produit ne rend pas le croissant lui-même complet.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Vraiment complet | Repérez la mention « complet » et vérifiez les types de farine indiqués dans la liste des ingrédients. Ne vous fiez ni aux graines ni à la couleur. | Si le croissant lui-même doit être complet, je ne veux pas confondre une variété aux graines avec un produit complet. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à cette distinction. |
| Fibres dans le repas | Comparez les teneurs en fibres indiquées pour 100 g et demandez-vous si vous souhaitez servir un autre produit complet à part. | Je veux servir des croissants, mais je peux aussi choisir un autre élément du repas pour augmenter l’apport en fibres. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette combinaison. |
| Composition | Lisez les informations sur les allergènes et la teneur en sel du produit ; vérifiez, si vous le souhaitez, si du sel iodé ou du sel de boulangerie est mentionné. | Lorsque je fais des achats pour un groupe, je veux pouvoir vérifier la composition des croissants choisis. C’est la première préoccupation d’environ 17 % des consommateurs. |
La présence de graines et de son de blé ne signifie pas que la farine est complète. La liste des ingrédients du croissant aux graines AH commence par de la farine de blé ; le produit ne porte pas la mention « complet ».
Si le caractère complet est une exigence absolue, vérifiez la mention explicite sur le produit et les ingrédients avant de faire votre choix.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de produit acheté en boulangerie.
Vérifiez si la mention « sel iodé » ou « sel de boulangerie » figure sur l’emballage, ou demandez au vendeur pour un croissant non emballé.
La teneur en fibres indiquée ne vous renseigne ni sur les allergènes présents dans un croissant ni sur sa teneur en sel. Albert Heijn indique, par exemple, 1,18 g de sel pour 100 g pour son croissant aux graines AH.
Sur l’emballage du produit choisi, vérifiez également la teneur en sel pour 100 g et les informations sur les allergènes.
La disponibilité des produits et les informations les concernant peuvent varier selon le magasin et le moment. La présence de croissants classiques dans l’offre ne garantit pas celle d’une variété complète.
Consultez l’offre actuelle de votre magasin et lisez l’emballage avant l’achat.
Le croissant aux graines AH est une option concrète pour comparer la composition et les valeurs nutritionnelles d’un croissant aux graines.
Dans sa catégorie consacrée aux croissants, Jumbo propose notamment des croissants au beurre, des variétés végétales et des croissants surgelés.
Lidl propose un croissant au beurre en magasin et met à disposition un aperçu des ingrédients et des allergènes pour ses pains cuits sur place.
Aldi propose un croissant frais au beurre vendu à l’unité.
PLUS propose en ligne des rayons dédiés au pain, aux pâtisseries et aux produits de boulangerie, ainsi qu’à l’alimentation équilibrée.
Dirk propose des croissants ainsi que différents pains complets, notamment des baguettes complètes.
Ces croissants Joybuy conviennent si vous souhaitez les servir avec un autre produit clairement identifié comme complet. Si vous voulez que le croissant lui-même soit complet, vérifiez la mention sur le produit et la liste des ingrédients.
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Pour un repas où vous accompagnez les croissants d’un autre produit complet servi à part.
Emballage de 4 croissants. Vérifiez les instructions de préparation et les ingrédients sur l’emballage ; ne vous fiez pas uniquement au nom du produit si vous souhaitez que le croissant lui-même soit complet.
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Pour ceux qui souhaitent servir des mini-croissants et privilégier un autre produit complet dans le repas.
Vérifiez le poids net sur l’emballage : le titre du produit indique 200 g, tandis que la description mentionne 180 g. Consultez également les ingrédients si vous souhaitez que le croissant lui-même soit complet.
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Pour ceux qui souhaitent accompagner les croissants d’un autre produit complet servi à part.
Le nom du produit indique 4 pièces et 180 g. Vérifiez les ingrédients et les instructions de préparation sur l’emballage, ainsi que la présence d’une mention explicite « complet » si vous l’exigez.
Non, la présence de graines ne suffit pas à rendre un croissant complet. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un produit ne peut être qualifié de complet que s’il est composé à 100 % de farine complète. Le croissant aux graines AH ne porte pas cette mention et sa liste d’ingrédients commence par de la farine de blé.
Comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g afin de vous baser sur la même quantité de produit. Albert Heijn indique 3,6 g de fibres pour 100 g pour son croissant aux graines AH. Vérifiez également le poids par pièce si vous souhaitez connaître la quantité que vous allez servir.
Non, selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez si la mention « sel iodé » ou « sel de boulangerie » figure sur l’emballage du croissant choisi, ou renseignez-vous auprès du vendeur pour un produit non emballé.
Consultez les informations sur les allergènes pour chaque variété choisie. Pour son croissant aux graines AH, Albert Heijn indique la présence de lait et de céréales contenant du gluten ; la composition des autres croissants peut être différente.
Suivez les instructions de conservation et de préparation figurant sur l’emballage des croissants à cuire choisis. Le temps de cuisson et la température du four peuvent varier d’un produit à l’autre : ne reprenez donc pas ceux d’une autre variété.
