Si vous souhaitez servir du pain complet au barbecue, choisissez uniquement un croissant explicitement présenté comme complet pour ce produit précis. Selon le Voedingscentrum, les graines ou les céréales multiples ne signifient pas automatiquement que le produit est complet. Si cette mention ne figure pas clairement sur un croissant, un petit pain ou une baguette portant explicitement la mention « complet » constitue une solution plus facile à vérifier, même si sa forme et sa texture sont différentes.
En complément des autres plats du barbecue, vous cherchez une option de pain dont le caractère complet est confirmé par la mention sur le produit, plutôt que par sa couleur foncée ou la présence visible de graines.
Vous aimeriez servir des croissants tout en comparant les informations nutritionnelles. Si un croissant n’est pas clairement identifié comme complet, vous voulez pouvoir déterminer si un petit pain complet correspond mieux à vos critères d’achat.
Vous faites vos achats pour des invités aux besoins alimentaires variés et souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes du produit choisi avant de le servir.
Commencez par déterminer si le caractère complet est indispensable pour vous. Comparez ensuite les croissants adaptés et les autres pains en fonction des informations nutritionnelles, du mode de préparation et de la quantité nécessaire.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Caractère complet et fibres | Vérifiez que le produit précis porte la mention « complet » et comparez la quantité de fibres pour 100 g de produits similaires. | Si vous souhaitez servir du pain complet, un croissant contenant seulement des graines ne suffit pas. Environ 33 % des consommateurs privilégient avant tout les produits clairement identifiés comme complets. |
| Croissants et facilité de service | Vérifiez si le produit est frais, surgelé ou prêt à cuire. Contrôlez aussi le nombre de pièces et les instructions de préparation. | Vous souhaitez pouvoir servir les croissants au barbecue au moment qui convient au repas, même si cela signifie renoncer au pain complet. Pour environ 27 % des consommateurs, la facilité de préparation est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit précis, dans leur version à jour. Pour les produits non emballés, demandez ces renseignements au vendeur. | Si vous achetez pour un invité soumis à des restrictions alimentaires, vous souhaitez connaître les ingrédients à prendre en compte avant de servir le produit. C’est la première préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
| Quantité et fraîcheur | Adaptez le nombre de pièces au nombre d’invités et vérifiez si vous pouvez préparer les produits surgelés ou prêts à cuire en plusieurs fois, conformément aux indications de l’emballage. | Si tout le monde n’a pas encore confirmé sa présence, vous ne voulez pas préparer tous les petits pains à l’avance et vous retrouver avec beaucoup de restes. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
La présence de graines sur un croissant ne vous indique pas si la farine utilisée est complète. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » ne signifie pas non plus automatiquement que le produit est complet.
Vérifiez que le produit porte explicitement la mention « complet ». Comparez ensuite la teneur en fibres pour 100 g si vous examinez plusieurs options similaires.
Albert Heijn indique que les ingrédients et les informations sur les allergènes de son croissant aux graines peuvent notamment changer. Une ancienne description du produit ne constitue donc pas une base fiable pour servir ce croissant à un invité allergique.
Vérifiez l’emballage du produit acheté. Pour un croissant non emballé, demandez au vendeur les informations à jour sur les allergènes.
Une gamme de croissants frais, surgelés ou prêts à cuire ne vous indique pas lesquels sont complets. Jumbo propose aussi, en plus de ses croissants, différents pains complets.
Si le croissant que vous souhaitez acheter ne porte pas clairement la mention « complet », recherchez plutôt un petit pain ou une baguette portant explicitement cette mention.
Si le nombre d’invités à votre barbecue est incertain, vous risquez d’avoir des petits pains déjà préparés en trop.
Choisissez une quantité adaptée et, dans la mesure du possible, préparez les produits surgelés ou prêts à cuire en plusieurs fois, en suivant les instructions de l’emballage.
Albert Heijn propose plusieurs types de croissants, dont un croissant aux graines AH.
Jumbo propose des croissants sous différentes formes de préparation, ainsi que des petits pains complets et une baguette complète, entre autres.
ALDI Nederland propose des croissants dans sa gamme de produits prêts à cuire et présente séparément du pain complet dans son assortiment de pains frais du jour.
Non. Selon le Voedingscentrum, pour le pain, la mention « multicéréales » indique que différentes sortes de céréales ont été utilisées, et non que la farine est entièrement complète. La présence visible de graines ne le confirme pas non plus. Vérifiez donc que le croissant que vous souhaitez acheter porte explicitement la mention « complet ».
Comparez la quantité de fibres pour 100 g de produits similaires. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison, car les portions peuvent varier. Vous pouvez également vérifier les quantités de sel et d’acides gras saturés indiquées. La mention « complet » ne renseigne pas à elle seule sur ces autres valeurs nutritionnelles.
Avant de servir le produit, vérifiez les informations à jour sur les allergènes pour le produit précis. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) explique comment les allergènes doivent figurer sur les étiquettes. Pour un produit emballé, lisez l’étiquette ; pour un produit non emballé, demandez ces informations au vendeur.
Non. La mention du sel de boulangerie ne permet pas, à elle seule, de connaître la quantité d’iode contenue dans un croissant précis. Si vous avez besoin de cette information, demandez les données correspondant au croissant concerné au fabricant ou au vendeur.
