Vous cherchez une portion plus généreuse avec votre café
Pour comparer des croissants entiers, regardez leur poids à l’unité. Des mentions comme « luxe » et « super » n’indiquent pas, à elles seules, leur taille ni leur épaisseur.
À qui s’adressent ces options ?
Vous souhaitez partager de petites portions
Les mini-croissants et les paquets contenant plusieurs pièces sont à considérer si vous servez aussi du gâteau ou si vous êtes plusieurs à table.
Vous devez vérifier l’étiquette
Consultez les ingrédients, les allergènes, le mode de préparation et les informations nutritionnelles de la variété choisie. Pour les croissants vendus en vrac, demandez les informations sur les allergènes.
Quels critères prendre en compte ?
Déterminez d’abord si vous préférez une grande pièce, de petites portions ou des croissants à servir chauds. Comparez ensuite le type de produit et son étiquette : la mention « thick cut » ne dispense pas de ces vérifications.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Taille et portion | Comparez le poids à l’unité ; pour un paquet, vérifiez aussi le nombre de croissants et le poids total. | Si vous souhaitez un croissant plus généreux avec votre part de gâteau, le poids d’une pièce est plus utile que la mention « large ». Environ 38 % des consommateurs placent la taille au premier rang de leurs critères de choix. |
| Service et partage | Vérifiez si les croissants peuvent être servis tels quels ou s’ils doivent être préparés, ainsi que le nombre de pièces dans le paquet. | Pour recevoir, vous pouvez vouloir partager de petites portions ou servir des croissants chauds en prenant le temps de les faire cuire. Pour environ 37 % des consommateurs, le moment de dégustation est le critère principal. |
| Étiquette et informations nutritionnelles | Lisez les ingrédients et les allergènes à jour ; comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion sur une même base. | Si vous achetez pour une personne allergique ou souhaitez comparer les croissants et le gâteau, les informations doivent correspondre au produit choisi. Pour environ 25 % des consommateurs, l’étiquette est le principal critère d’achat. |
Les pièges à éviter à l’achat
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Prendre « thick cut » pour une taille de croissant
Dans leurs assortiments, Albert Heijn et Jumbo utilisent des mentions comme petit, luxe, mini et super pour désigner des croissants entiers. Ces appellations ne garantissent pas qu’il s’agisse de tranches épaisses.
Si vous cherchez une pièce entière plus généreuse, comparez le poids et le nombre de pièces. Si vous souhaitez vraiment des tranches épaisses, commencez par vérifier si vous cherchez du pain brioché, de la brioche ou du pain tranché.
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Déduire les valeurs nutritionnelles du nom du produit
Les mentions « grand » ou « luxe » ne vous renseignent ni sur le poids d’une portion ni sur ses valeurs nutritionnelles. Le Centre néerlandais de nutrition indique, à titre de référence générale, qu’un croissant de 45 g contient 5 g d’acides gras saturés et 0,53 g de sel ; le produit choisi peut présenter des valeurs différentes.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et, si nécessaire, convertissez-les en fonction de la portion que vous souhaitez servir.
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Déduire les allergènes de l’apparence ou du nom du produit
La mention « végétal » ne vous indique pas non plus quels allergènes contient un croissant en particulier. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette ; pour les produits non emballés, elles doivent être disponibles d’une autre manière.
Lisez l’étiquette à jour ou demandez les informations sur les allergènes d’un croissant vendu en vrac avant de l’acheter.
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Supposer que tous les croissants contiennent du sel de boulangerie
Le Centre néerlandais de nutrition précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. La catégorie « croissant » ne permet donc pas de savoir si le produit en contient.
Vérifiez les ingrédients ou demandez au vendeur quel sel a été utilisé si ce critère est important pour vous.
Marques et assortiments à découvrir
Albert Heijn
Jumbo
Jumbo propose notamment des croissants végétaux, mini, grand format et surgelés.
- Vous pouvez comparer différents types de produits selon le moment où vous souhaitez les servir.
- Vérifiez les consignes de préparation et la disponibilité à jour de la variété choisie.
PLUS
PLUS propose des croissants pur beurre en paquets de 180 g et des mini-croissants pur beurre en sachets de 200 g.
- Les différents formats de paquets permettent de comparer les portions classiques et mini.
- Le Nutri-Score E du paquet de 180 g ne remplace pas la consultation des informations nutritionnelles et de la taille de portion du produit choisi.
Dirk
Les résultats de recherche de Dirk présentent des croissants pur beurre de sa marque propre, ainsi que des variétés Danerolles et Délifrance.
- L’assortiment comprend des paquets contenant différents nombres de pièces.
- Vérifiez quelles variétés sont disponibles dans votre magasin.
ALDI
ALDI propose des croissants frais pur beurre à l’unité et des croissants à cuire à la maison.
- Ces formats répondent aux envies de servir les croissants tels quels ou de les faire cuire chez vous.
- Vérifiez la disponibilité et les consignes de préparation en magasin.
Des croissants pour différents moments de dégustation
Cette sélection Joybuy comprend un croissant de 85 g, des mini-croissants, un paquet de quatre croissants pur beurre et des croissants à cuire. Choisissez en fonction de la portion et de la préparation qui vous conviennent avec le café et le gâteau, et non selon une prétendue spécification « thick cut ».
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Bakery Village Danish Croissant 85 g
Pour accompagner votre café d’une pièce entière, sans avoir à la faire cuire.
Poids : 85 g. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles à jour sur l’emballage.
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G'woon Mini Butter Croissants, 200 g
Les mini-croissants sont une bonne option si vous souhaitez proposer de petites portions avec le gâteau.
Poids du paquet : 200 g. Vérifiez sur l’emballage le nombre de pièces, le mode de préparation et les allergènes.
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g'woon Butter Croissants, 4 stuks, 180 g
Un paquet de quatre croissants à partager entre plusieurs convives ou à servir à différents moments.
Les 180 g correspondent au poids total du paquet, et non à celui d’un seul croissant. Vérifiez le mode de préparation et les informations à jour sur les allergènes.
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SCHOOF Croissants, 4 stuks
Pour un moment de dégustation au chaud, si vous avez le temps de faire cuire les croissants.
Le paquet contient quatre pièces. Suivez les instructions de préparation sur l’emballage et vérifiez les informations à jour sur les allergènes.
Questions fréquentes
Les croissants « thick cut » sont-ils des tranches épaisses de croissant ?
Ne le supposez pas : dans les assortiments d’Albert Heijn et de Jumbo, des mentions comme petit, mini, luxe et super désignent des croissants entiers. Si vous cherchez une portion plus généreuse, comparez le poids à l’unité. Vous pouvez aussi vérifier si, par « tranches épaisses », vous faites référence à un autre type de pain.
Où trouver les informations sur les allergènes d’un croissant ?
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des croissants préemballés. Pour les croissants vendus en vrac, elles doivent être disponibles d’une autre manière ; si vous en avez besoin, demandez-les avant l’achat.
Tous les croissants contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?
Non, le nom du produit ne permet pas de le savoir : selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez les ingrédients du croissant choisi ou demandez au vendeur quel sel a été utilisé.
Comment comparer les valeurs nutritionnelles d’un croissant servi avec du gâteau ?
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion du croissant que vous choisissez réellement. Le Centre néerlandais de nutrition indique, à titre de référence générale, qu’un croissant de 45 g apporte 181 kcal, 9,5 g de matières grasses, dont 5 g d’acides gras saturés, et 0,53 g de sel ; les autres produits et les autres portions peuvent présenter des valeurs différentes.