Si vous souhaitez servir vos croissants immédiatement et n’en avez besoin que de quelques-uns, prenez-en à l’unité en magasin. Si vous avez un peu de temps à la maison, optez pour une version prête à cuire, idéale pour un service chaud ; une version surgelée demande davantage de préparation et de place au congélateur. Quel que soit votre choix, vérifiez les instructions de préparation, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage : les mentions « gourmand » ou « au beurre » ne disent pas tout.
Il vous manque quelques croissants pour le petit-déjeuner, le brunch ou un repas spécial. Un croissant vendu à l’unité est pratique si vous souhaitez le servir immédiatement ; si vous optez pour un produit emballé, vérifiez d’abord s’il doit être préparé.
Vous pouvez utiliser le four ou la friteuse à air chaud et avez le temps de suivre les instructions de cuisson. Un produit prêt à cuire demande moins d’organisation qu’une version surgelée, qui nécessite aussi de la place au congélateur.
Vous voulez savoir quelles céréales, quels ingrédients laitiers et quels autres allergènes éventuels contient la version choisie. Consultez également les informations nutritionnelles et vérifiez sur l’étiquette si du sel iodé a été utilisé.
Commencez par définir le moment où vous souhaitez les servir : des croissants à déguster tout de suite, à faire cuire quelques minutes ou à conserver au congélateur ne demandent pas la même organisation.
Idéal si : vous souhaitez le servir immédiatement et n’avez besoin que d’un ou de quelques croissants.
À prendre en compte : le choix disponible en magasin ; si nécessaire, renseignez-vous sur les ingrédients et les allergènes d’un produit non emballé.
Idéal si : vous pouvez le réchauffer rapidement chez vous. Pour ses croissants au beurre longue conservation, PLUS indique une préparation au four et à la friteuse à air chaud.
À prendre en compte : les instructions de cuisson figurant sur l’emballage choisi ; les temps et les appareils varient selon les produits.
Idéal si : vous pouvez faire vos courses à l’avance et avez de la place au congélateur.
À prendre en compte : les instructions de préparation et de conservation. Selon PLUS, son grand croissant surgelé gourmand nécessite 20–25 minutes de cuisson, puis 30 minutes de refroidissement.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Prêts à servir immédiatement | Vérifiez si les croissants peuvent être dégustés tels quels ou s’ils doivent d’abord cuire, ainsi que le nombre de pièces dans l’emballage. | Si le petit-déjeuner est sur le point de commencer, je ne veux pas avoir à allumer le four. Pour environ 36 % des consommateurs, pouvoir servir les croissants immédiatement est la priorité. |
| Cuisson à la maison | Vérifiez les instructions de cuisson, l’appareil nécessaire et les ingrédients indiqués ; le beurre et la margarine ne sont pas la même chose. | Pour un repas spécial, je veux réchauffer les croissants juste avant de les servir et peux prévoir le temps nécessaire. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la cuisson à la maison. |
| Quantité et conservation | Vérifiez le nombre de pièces, les conditions de conservation et, pour les produits surgelés, les instructions de décongélation. | Je complète uniquement ce dont nous avons besoin ou j’en achète volontairement en plus pour une prochaine fois. Pour environ 21 % des consommateurs, cette question d’organisation est le critère principal. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Consultez l’étiquette de la version choisie pour vérifier les allergènes, les valeurs nutritionnelles, le sel et la présence éventuelle de sel iodé. | Si les ingrédients sont déterminants pour mon choix, je veux pouvoir examiner l’emballage exact. Pour environ 14 % des consommateurs, ce critère est le plus important. |
Ces mots ne vous disent pas si le croissant peut être servi immédiatement, doit cuire ou doit être conservé au congélateur.
Choisissez d’abord le mode de préparation qui vous convient, puis lisez la liste des ingrédients de la version concernée.
Un emballage contenant plusieurs croissants peut être moins adapté si vous n’en avez besoin que d’un ou de deux.
Comptez le nombre de croissants que vous allez servir et vérifiez comment conserver les éventuels restants.
Un emballage de croissants surgelés prend aussi de la place au congélateur.
La valeur indiquée pour un croissant d’un certain poids ne correspond pas nécessairement à la version ou à la portion que vous achetez.
Comparez les informations nutritionnelles sur l’emballage, de préférence pour 100 g et par portion si les deux valeurs sont indiquées.
La présence de sel iodé varie selon les produits ; le nom du produit ne permet pas de le savoir.
Vérifiez la liste des ingrédients. Pour un croissant non emballé, vous pouvez demander sa composition en magasin.
Albert Heijn propose notamment des croissants au beurre gourmands ainsi qu’une gamme distincte de croissants surgelés.
La catégorie des croissants Jumbo comprend notamment des versions au beurre, végétales et surgelées.
Les croissants au beurre Délifrance sont proposés en multipack chez Jumbo et en multipack surgelé chez Dirk.
PLUS propose des croissants au beurre prêts à cuire et à longue conservation, ainsi qu’un grand croissant surgelé gourmand.
Lidl présente un croissant au beurre disponible en magasin.
ALDI propose un croissant au beurre vendu à l’unité.
Dirk propose un croissant au beurre vendu à l’unité, de 65 g, ainsi qu’un emballage surgelé Délifrance de 6 pièces.
Ces emballages de quatre croissants conviennent si vous faites des provisions pour plusieurs personnes ou souhaitez les préparer à la maison. Vérifiez les instructions de préparation avant de prévoir de les servir immédiatement ; la version Schoof est destinée à être cuite et contient de la margarine plutôt que du beurre.
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Un emballage pratique si vous souhaitez emporter plusieurs croissants. Avant de les servir, vérifiez sur l’emballage si une préparation est nécessaire et, le cas échéant, comment procéder.
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Une option si vous souhaitez cuire vos croissants à la maison ; vérifiez le temps et la température indiqués sur l’emballage. Les informations produit de Joybuy mentionnent 30 % de margarine, de la farine de blé et du sel iodé. Elles signalent également la présence éventuelle de traces de sésame, de lupin, de lait et de soja.
Non : tout dépend du moment où vous souhaitez le déguster et de la préparation nécessaire. Choisissez un produit vendu à l’unité si vous voulez le servir immédiatement. Pour une version prête à cuire ou surgelée, vérifiez que vous disposez de suffisamment de temps et de l’appareil adapté.
Uniquement si les instructions de votre produit le précisent. Pour ses croissants au beurre longue conservation, PLUS indique 4 minutes dans une friteuse à air chaud préchauffée à 180 °C ; ne reprenez pas automatiquement ce réglage pour une autre version.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage du croissant choisi. Pour son grand croissant surgelé gourmand, PLUS indique de ne pas le recongeler après décongélation.
Ne le présumez pas : vérifiez la liste des ingrédients du croissant concerné. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire ; la mention « au beurre » n’indique pas non plus quel sel a été utilisé.
Lisez l’emballage de la version exacte que vous achetez. Comparez séparément les ingrédients et les allergènes, puis les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion. Les valeurs générales pour les croissants ne décrivent pas nécessairement le produit que vous avez choisi.
