À qui s’adresse cet article ?

Vous privilégiez les produits bio

Vous souhaitez vérifier sur l’emballage que le croissant lui-même est bio, plutôt que de vous fier à la gamme proposée par le magasin.

Vous faites attention aux ingrédients

Vous recherchez un croissant adapté à vos choix alimentaires. Même pour une version végétale, vous prenez donc le temps de lire la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.

Vous souhaitez faire cuire vos croissants chez vous

Vous comparez les consignes de conservation et de cuisson à la taille des portions et aux informations nutritionnelles, tout en vérifiant séparément la mention bio.

Quels critères prendre en compte ?

Si vous recherchez du pain « en tranches moyennes », comparez-le séparément. Pour les croissants entiers et les produits à cuire dont il est question ici, les critères utiles sont la mention sur l’étiquette, les ingrédients et le mode de préparation.

Critère Vérifications à effectuer avant l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention bio Sur l’emballage du croissant choisi, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication d’origine. Vous souhaitez acheter uniquement un croissant dont vous pouvez vérifier la mention bio sur le produit lui-même. Pour environ 44 % des consommateurs, c’est le premier critère d’achat.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions indiquant des traces possibles. Si vous souhaitez manger végétal ou éviter certains ingrédients, vous voulez savoir ce que contient le croissant. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est déterminante.
Préparation et informations nutritionnelles Comparez les consignes de conservation et de cuisson. Regardez la teneur en fibres et en sel pour 100 g et, si elle est indiquée, par portion. Vous souhaitez pouvoir faire cuire vos croissants chez vous et vérifier si une portion correspond à vos attentes. Pour environ 23 % des consommateurs, la praticité est primordiale.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une gamme bio avec un produit bio

    Un supermarché qui propose des produits bio ne vend pas forcément des croissants bio. Albert Heijn indique par ailleurs que ses AH Biologisch Croissants ne sont « plus au catalogue ».

    Vérifiez la mention bio sur l’emballage du croissant que vous souhaitez acheter et assurez-vous séparément qu’il est disponible.

  • Confondre végétal, bio et sans allergènes

    Une recette végétale ne constitue pas un label bio. Pour ses croissants végétaux, Jumbo mentionne la présence de blé et de gluten et indique que le produit peut notamment contenir du lait.

    Vérifiez séparément la mention bio, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn a proposé à la fois les AH Biologisch Croissants et des croissants frais à cuire chez soi. Il s’agit de produits différents.

  • Le nom AH Biologisch Croissants indique clairement quel produit vérifier pour confirmer la mention bio.
  • Albert Heijn indique que ce produit n’est « plus au catalogue ». La page des AH Verse original croissants présente un produit à cuire, mais cela ne signifie pas qu’il est bio.

Jumbo

Jumbo propose séparément des croissants végétaux et classiques, que vous pouvez comparer en fonction de leurs ingrédients et de leur mode de préparation.

  • Pour les Jumbo Croissant Plantaardig, le blé et le gluten sont mentionnés, avec un avertissement précisant que le produit peut également contenir d’autres allergènes indiqués.
  • Le nom d’un produit végétal ou classique ne confirme pas sa certification bio : vérifiez-la sur le produit choisi.

PLUS

PLUS présente une gamme bio et propose également des croissants au beurre en tant que produit distinct.

  • La page produit des croissants au beurre PLUS indique un Nutri-Score E.
  • La présence d’une gamme bio dans l’enseigne ou l’attribution d’un Nutri-Score ne permettent pas de savoir si ces croissants sont bio. Pour le vérifier, consultez l’emballage du produit lui-même.

Dirk

Dirk présente à la fois une gamme bio et une gamme de petits pains et de croissants.

  • La distinction entre ces gammes vous aide à repérer le croissant que vous souhaitez réellement évaluer.
  • La présence de produits bio chez Dirk ne signifie pas automatiquement que les croissants de sa gamme sont bio.

Les produits sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître un croissant bio ?

Vérifiez la mention bio sur l’emballage du croissant lui-même. Selon la Commission européenne, le logo bio de l’UE ne peut être utilisé que pour des produits certifiés biologiques. Vérifiez également le code de l’organisme de contrôle et l’indication d’origine : une page générale présentant une gamme bio ne prouve rien pour un croissant en particulier.

Un croissant végétal est-il forcément bio ?

Non. Le terme « végétal » décrit la recette, tandis que la mention bio doit être vérifiée séparément sur le produit. Pensez aussi à lire les informations sur les allergènes : pour ses croissants végétaux, Jumbo indique la présence de blé et de gluten, ainsi que la présence possible de lait, entre autres.

Où trouver les informations sur les allergènes d’un croissant ?

Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Le site Your Europe explique que les allergènes doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients. Vérifiez également si une mention indique que le produit peut contenir des allergènes.

Peut-on supposer qu’un croissant bio contient du sel iodé ?

Non. La mention bio ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans ce croissant. Pour le savoir, consultez la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum explique que le pain préparé avec du sel iodé pour la boulangerie est une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais cela ne permet pas d’affirmer qu’un croissant en particulier contient du sel iodé.