Choisissez un croissant au levain uniquement si celui-ci figure bien dans la liste des ingrédients : le beurre ou une apparence artisanale ne suffisent pas à le confirmer. La liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionne du levain de blé et d’épeautre, mais aussi de la levure. Si le levain n’est pas indispensable pour vous, comparez l’emballage, la forme du produit et les ingrédients des croissants qui vous intéressent.
Vous souhaitez choisir un croissant au levain uniquement si cet ingrédient est indiqué sur l’étiquette. Pour ses croissants au beurre, PLUS mentionne du levain de blé et d’épeautre. Des termes comme « au beurre » ou « premium » ne remplacent pas cette vérification.
Vous comparez les croissants à l’unité aux packs de plusieurs pièces. Vérifiez la quantité, le poids et la forme du produit pour savoir ce que vous rapportez chez vous et si une préparation est nécessaire.
Les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles peuvent influencer votre choix. La variété PLUS mentionne du blé, de l’épeautre et du lait ; pour les autres croissants, vérifiez l’étiquette de la variété concernée.
Commencez par déterminer si le levain est indispensable pour vous. Comparez ensuite la forme du produit et consultez les informations propres au croissant choisi pour connaître ses ingrédients, ses allergènes et ses valeurs nutritionnelles.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Présence avérée de levain | Recherchez la mention « levain » dans la liste des ingrédients et vérifiez si de la levure est également indiquée. | Si je veux spécifiquement un croissant au levain, cette mention doit figurer sur l’étiquette. Pour environ 33 % des consommateurs, la présence avérée de levain serait le critère principal. |
| Emballage et forme du produit | Comparez le nombre de pièces, le poids total et le fait que les croissants soient frais, surgelés ou à cuire. | Quand j’achète des croissants pour plusieurs personnes, je veux savoir combien il y en a dans le paquet et ce qu’il me reste à faire chez moi. L’emballage et la forme du produit seraient prioritaires pour environ 42 % des consommateurs. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez les informations sur les allergènes et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou par portion de la variété exacte. | Si je dois surveiller certains ingrédients, une description générale des croissants ne me suffit pas. Pour environ 25 % des consommateurs, les informations propres au produit seraient le critère le plus important. |
Un croissant peut contenir à la fois du levain et de la levure. C’est le cas des croissants au beurre PLUS : la présence de levain ne permet donc pas, à elle seule, de savoir comment l’ensemble de la pâte a levé.
Lisez la liste complète des ingrédients avant de tirer des conclusions sur la composition ou la préparation.
Voedingscentrum indique des valeurs pour un croissant de 45 g. Celles-ci ne correspondent pas nécessairement à la composition ou à la portion de la variété que vous achetez.
Pour faire votre choix, comparez les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage, en prêtant attention à la portion indiquée et aux valeurs pour 100 g.
La liste des ingrédients de la variété PLUS mentionne du sel iodé. Cela ne permet pas de savoir ce que contiennent les autres croissants.
Si la présence de sel iodé compte dans votre décision, vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie.
Le catalogue en ligne propose des croissants frais, à cuire ou surgelés, notamment des variétés de marque distributeur et de marque nationale.
Le catalogue en ligne propose notamment des croissants classiques, au beurre, des variétés végétales et des croissants surgelés.
La liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionne du levain de blé et d’épeautre.
Le catalogue propose notamment des croissants à l’unité et des packs de plusieurs croissants au beurre.
ALDI propose en magasin un croissant frais au beurre vendu à l’unité.
Ces packs de quatre croissants peuvent être comparés selon le poids indiqué et les ingrédients. Si vous recherchez spécifiquement du levain, vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie.
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Ce paquet peut vous convenir si vous recherchez quatre croissants et souhaitez vérifier la présence de levain dans les ingrédients.
Le nom du produit indique quatre pièces pour un poids total de 180 g. Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients et le mode de préparation.
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Ce paquet est une option si vous souhaitez quatre croissants et préférez comparer vous-même leur forme et leurs ingrédients.
Vérifiez sur l’emballage les allergènes, la présence éventuelle de levain et les consignes de préparation.
Recherchez la mention « levain » dans la liste des ingrédients du croissant concerné. Les croissants au beurre PLUS mentionnent du levain de blé et d’épeautre, mais aussi de la levure : la présence de levain ne signifie donc pas que la pâte a levé uniquement grâce à celui-ci.
Non, la présence de beurre ne confirme pas celle de levain. Consultez la liste des ingrédients du croissant concerné plutôt que de vous fier au nom du produit.
Cela dépend de la forme du produit : un croissant à cuire se prépare chez vous, tandis qu’un croissant frais est vendu sous une autre forme. Pour connaître le temps et la température de cuisson, suivez les instructions figurant sur l’emballage acheté.
Lisez les informations sur les allergènes de la variété exacte que vous avez choisie. Les informations sur les ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionnent du blé, de l’épeautre et du lait ; la présence de levain ne signifie pas que ces ingrédients sont absents.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. La liste des ingrédients des croissants au beurre PLUS mentionne du sel iodé ; pour une autre variété, vérifiez son étiquette.
