Choisissez un croissant au levain uniquement si la liste des ingrédients mentionne effectivement du levain ou du levain naturel. C’est le cas des croissants pur beurre cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS. Cette mention ne signifie pas à elle seule que le produit a été fabriqué de façon artisanale. Pour le déjeuner habituel à l’école, le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain complet ou le pain bis comme base et classe les croissants parmi les choix du jour. Au moment de préparer le déjeuner, vérifiez également l’étiquette à jour et les consignes de l’école.
Vous voulez vérifier sur l’étiquette si un croissant contient du levain, plutôt que de vous fier à son apparence rustique. Les croissants pur beurre cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent du levain ou du levain naturel, mais cela ne confirme pas une fabrication artisanale.
Si votre enfant doit éviter les céréales contenant du gluten ou le lait, le nom du produit ne suffit pas pour déterminer si un croissant lui convient. Les produits cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent du blé ou de l’épeautre et du lait. Vérifiez l’étiquette à jour et les éventuelles consignes de l’école.
Vous voulez parfois glisser un croissant dans le déjeuner de votre enfant, sans en faire la base habituelle. Le Centre néerlandais de nutrition classe les croissants parmi les choix du jour et recommande le pain complet ou le pain bis pour le déjeuner habituel à base de pain.
Commencez par déterminer si un croissant convient au déjeuner que vous souhaitez préparer. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes du produit concerné, et pas seulement son nom sur l’emballage.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Le levain dans les ingrédients | Recherchez la mention « levain » ou « levain naturel » dans la liste des ingrédients. Si vous recherchez une méthode de fabrication artisanale, renseignez-vous séparément sur la préparation. | Je veux un croissant qui contient bien du levain, sans prendre un nom rustique comme preuve. Pour environ 31 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Les allergènes et les consignes de l’école | Consultez l’étiquette à jour pour vérifier la présence de blé, d’épeautre, de lait et d’éventuelles mentions d’avertissement. Vérifiez aussi les consignes de l’école. | Si mon enfant doit éviter certains ingrédients, je dois savoir si le croissant peut être mis dans son déjeuner. Environ 38 % des consommateurs indiquent que cette question est leur priorité absolue. |
| Le déjeuner habituel à l’école | Déterminez si le croissant est destiné à varier le déjeuner ou à remplacer le sandwich habituel. Le Centre néerlandais de nutrition classe les croissants parmi les choix du jour. | Pour une journée d’école ordinaire, je veux d’abord choisir une base adaptée pour le déjeuner. Ce critère est le plus important pour environ 31 % des consommateurs. |
La liste des ingrédients des croissants cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionne du levain ou du levain naturel. Elle ne précise ni la quantité utilisée ni la durée de fermentation de la pâte.
Si vous recherchez une méthode de fabrication particulière, demandez au boulanger quelle est la durée de fermentation et comment la pâte est préparée, ou choisissez un produit qui fournit ces informations précisément.
La mention de levain naturel ne rend pas un croissant pur beurre adapté si le blé, l’épeautre ou le lait doivent être évités. La garniture et les risques de contamination croisée peuvent également entrer en ligne de compte.
Lisez les informations à jour sur les allergènes avant l’achat et avant de préparer le déjeuner, et tenez compte des consignes particulières de l’école.
Le Centre néerlandais de nutrition classe les croissants parmi les choix du jour et recommande le pain complet ou le pain bis pour le déjeuner habituel à base de pain.
Réservez le croissant aux repas occasionnels et composez le déjeuner habituel avec du pain, une garniture adaptée et, par exemple, des légumes ou des fruits.
Les croissants pur beurre cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent du sel iodé. Cette information ne permet pas de savoir ce que contient un autre croissant.
Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients sur l’emballage du produit que vous achetez.
Comparez les informations relatives à chaque produit : la mention de levain sur un croissant ne s’applique pas automatiquement aux autres croissants de la même marque.
Les croissants pur beurre AH sont vendus en sachet de quatre pièces, pour un poids total de 180 g.
Les croissants pur beurre Jumbo sont vendus en paquet de quatre pièces, pour un poids total de 180 g.
Les croissants pur beurre PLUS sont proposés en paquet de 180 g.
Lidl décrit un croissant pur beurre provenant de sa boulangerie en magasin.
ALDI propose des croissants pur beurre à l’unité.
Dirk propose les croissants pur beurre 1 de Beste en paquet de quatre pièces, pour un poids total de 180 g.
Non. La présence de levain ou de levain naturel dans les ingrédients confirme que cet ingrédient est utilisé, mais pas la durée de fermentation ni la méthode de fabrication. Si la préparation compte particulièrement dans votre choix, renseignez-vous sur ces détails.
Non, si les ingrédients indiqués doivent être évités : les croissants pur beurre cités d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent du blé et du lait. Avant de préparer le déjeuner, lisez toujours l’étiquette à jour et vérifiez les éventuelles consignes de l’école.
Le Centre néerlandais de nutrition classe les croissants parmi les choix du jour et recommande le pain complet ou le pain bis pour le déjeuner habituel à base de pain. Le croissant est donc plutôt une option pour varier les repas qu’une base quotidienne.
Vérifiez la liste des ingrédients du croissant concerné. Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent du sel iodé pour les produits cités ici, mais cette indication ne s’applique pas automatiquement aux autres croissants.
