À qui s’adresse cet article ?

Petits foyers

Si vous n’avez généralement besoin que d’une collation à la fois, les croissants vendus à l’unité et les petits paquets sont un bon point de départ. Pensez aussi à vérifier comment conserver ou préparer le produit après ouverture.

Parents attentifs aux allergènes

Pour une collation à l’école, à la garderie ou après le sport, le produit choisi doit respecter les consignes propres à votre enfant, notamment en ce qui concerne le blé, le gluten et les autres allergènes.

Familles qui souhaitent faire cuire leurs croissants

Si vous prévoyez plusieurs portions et souhaitez servir des croissants chauds, tenez compte du temps nécessaire au four ou à la friteuse à air chaud.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer le nombre de croissants dont vous avez besoin, puis vérifiez l’étiquette et assurez-vous que la préparation s’intègre à votre emploi du temps. Un croissant vendu à l’unité, un petit paquet et une pâte à cuire ne se choisissent pas de la même façon.

Critère Que vérifier ? Pour qui ?
Portions et restes Comparez le prix à l’unité au nombre de pièces ou de portions par paquet. Lisez également les consignes de conservation après ouverture. Si vous n’avez besoin que d’une collation, mieux vaut éviter les restes imprévus. Pour environ 29 % des consommateurs, la taille des portions est le critère principal.
Allergènes Lisez l’étiquette de la variante choisie et vérifiez qu’elle respecte les consignes de l’école ou de la garderie. « Sans gluten » ne signifie pas « sans autres allergènes ». Si votre enfant doit éviter certains ingrédients, vérifiez que le croissant lui convient avant de le glisser dans son sac. Pour environ 29 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un.
Préparation Vérifiez si le croissant peut être servi directement, s’il doit décongeler ou être cuit, ainsi que le temps et l’équipement nécessaires. Après l’école, vous voudrez savoir à quel moment la collation sera prête, surtout si elle doit décongeler ou cuire. Environ 24 % des consommateurs privilégient le temps de préparation.
Informations nutritionnelles Comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients de chaque produit. Consultez la liste des ingrédients si la présence de sel iodé entre en ligne de compte dans votre choix. Si vous comparez plusieurs collations, vous voudrez pouvoir vérifier la composition de chaque produit. Pour environ 18 % des consommateurs, ces informations sont le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans gluten » et « sans allergènes »

    Les croissants sans gluten de Consenza et Schär examinés contiennent également d’autres allergènes. Le fait qu’un produit convienne aux personnes qui évitent le gluten ne garantit donc pas qu’il soit adapté en cas d’autres allergies.

    Avant de glisser un croissant dans un sac, comparez les allergènes indiqués sur l’emballage actuel aux consignes propres à votre enfant.

  • Acheter un grand paquet sans prévoir le nombre de portions

    Pour la pâte à croissants Albert Heijn examinée, les portions doivent être préparées dès l’ouverture. Un grand paquet ne permet d’éviter les restes que si vous pouvez utiliser toutes les portions conformément aux consignes du produit.

    Comptez d’abord le nombre de croissants dont vous avez besoin, puis comparez les produits vendus à l’unité, en petit paquet ou en paquet à cuire.

  • Se fier à une étiquette lue précédemment

    La liste des ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer, même pour un produit que vous achetez régulièrement.

    Lors d’un nouvel achat, relisez l’emballage, surtout si une personne doit éviter certains allergènes.

  • Penser que tous les croissants contiennent du sel iodé

    Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. La présence de sel iodé sur l’étiquette d’un croissant ne permet donc pas de tirer de conclusion sur les autres variantes.

    Si ce critère compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit que vous achetez.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

La variante AH examinée est une pâte à croissants réfrigérée à cuire chez soi.

  • Albert Heijn indique six portions de 40 g et une cuisson au four de 12 à 15 minutes à 200 °C.
  • La pâte doit être préparée dès l’ouverture et, selon les informations du produit, ne convient pas à la congélation à domicile. Elle contient du blé et peut contenir du lait ou du lactose.

PLUS

Les produits examinés comprennent un petit croissant vendu à l’unité et un paquet de 180 g de croissants à cuire.

  • Pour sa variante à cuire, PLUS indique une préparation au four ou à la friteuse à air chaud.
  • Selon PLUS, le petit croissant doit d’abord décongeler, puis être cuit. Il ne doit pas être recongelé après décongélation.

Consenza

Les croissants sans gluten et sans blé examinés sont vendus par trois.

  • Un paquet de trois permet de comparer facilement la quantité aux collations que vous avez prévues.
  • Cette variante contient des œufs et du soja, et peut contenir du sésame, du lupin et des fruits à coque. En cas d’autres allergies, vérifiez l’étiquette.

Schär

Le paquet surgelé examiné contient quatre croissants sans gluten.

  • Un paquet de quatre permet de répartir les croissants sur plusieurs collations prévues.
  • Cette variante contient des œufs et du lait, et peut contenir d’autres allergènes. Selon les informations du produit, les croissants doivent être conservés au réfrigérateur après décongélation et consommés dans la journée. Ils ne doivent pas être recongelés.

ALDI

ALDI présente le croissant au beurre examiné comme un produit vendu à l’unité.

  • Un achat à l’unité peut convenir à une seule collation prévue.
  • Pour connaître les allergènes et les ingrédients, vérifiez l’emballage du croissant que vous achetez.

Les croissants sur Joybuy

Ces croissants vous proposent différentes quantités à comparer selon vos besoins pour les collations après l’école : du croissant de 85 g aux paquets de quatre pièces. Pour chaque produit, vérifiez que la quantité, le mode de préparation et l’étiquette vous conviennent.

Croissant danois Bakery Village 85 g

Bakery Village Danish Croissant 85 g

Comparez ce croissant de 85 g si vous cherchez une petite quantité pour une collation. Vérifiez combien de pièces vous achetez au total.

Avant de le glisser dans un sac, lisez les informations actuelles sur les allergènes. Pour une collation destinée à un enfant, vérifiez également les mentions concernant les colorants E102 et E110.

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Croissants SCHOOF, 4 pièces

SCHOOF Croissants, 4 stuks

Un paquet de quatre peut convenir si vous souhaitez faire cuire plusieurs croissants. Avant la collation, vérifiez les consignes de préparation sur l’emballage.

Lisez également les informations actuelles sur les allergènes et consultez la liste des ingrédients si la présence de sel iodé entre en ligne de compte dans votre choix.

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Croissants au beurre g'woon, 4 pièces, 180 g

g'woon Butter Croissants, 4 stuks, 180 g

Un paquet de quatre peut convenir pour quatre portions prévues ou pour plusieurs personnes. Vérifiez sur l’emballage si les croissants doivent encore être préparés.

Avant de les glisser dans un sac, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact.

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Mini-croissants au beurre G'woon, 200 g

G'woon Mini Butter Croissants, 200 g

Comparez ces mini-croissants au nombre de collations que vous avez prévues. Vérifiez le poids net sur l’emballage : des informations de poids différentes sont également indiquées pour ce produit.

Avant utilisation, lisez les consignes de préparation et vérifiez les informations actuelles sur les allergènes.

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Questions fréquentes

Puis-je choisir un croissant classique si mon enfant doit éviter le gluten ?

Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit : les croissants classiques Albert Heijn et PLUS examinés contiennent du blé ou du gluten de blé. Lisez l’étiquette de la variante choisie et vérifiez qu’elle respecte les consignes propres à votre enfant. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit décrit les obligations concernant la mention des allergènes sur les étiquettes.

Un croissant sans gluten est-il également exempt d’autres allergènes ?

Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes. La variante Consenza examinée contient des œufs et du soja ; la variante Schär examinée contient des œufs et du lait. Toutes deux signalent également la présence éventuelle d’autres allergènes. Vérifiez donc l’emballage actuel.

Tous les croissants contiennent-ils du sel iodé de boulangerie ?

Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les croissants. Le Voedingscentrum indique que le pain ne doit pas nécessairement être préparé avec du sel de boulangerie. Consultez donc la liste des ingrédients du produit concerné. Par exemple, PLUS indique la présence de sel iodé dans les croissants à cuire examinés.

Peut-on remettre un croissant décongelé au congélateur ?

Suivez les consignes figurant sur l’emballage du produit concerné. Pour son petit croissant au beurre, PLUS indique qu’un produit décongelé ne doit pas être recongelé. Schär donne la même consigne pour les croissants surgelés examinés et précise qu’ils doivent être consommés dans la journée suivant leur décongélation.