Pour un petit-déjeuner salé à base de céréales complètes, choisissez un croissant uniquement si sa dénomination et sa liste d’ingrédients le confirment : la mention « aux graines » ne suffit pas. Si ce n’est pas le cas pour un croissant, un petit pain clairement présenté comme complet constitue une alternative, mais sa texture n’est pas aussi feuilletée. Pour les deux options, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion.
Avec une garniture salée, vous souhaitez savoir si la base céréalière est complète, plutôt que de vous fier à la couleur ou aux graines d’un croissant. Le Voedingscentrum distingue les produits céréaliers complets de ceux fabriqués à partir de farine blanche.
Vous souhaitez conserver la texture feuilletée du croissant et envisagez une version aux graines. Le croissant aux graines d’Albert Heijn peut être une option, mais la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients. Ne le considérez donc pas comme un croissant complet confirmé.
Avant de choisir une base pour votre petit-déjeuner, vous examinez les fibres, le sel et les acides gras saturés. Pour un croissant de 45 g, le Voedingscentrum indique notamment 5 g d’acides gras saturés et 0,53 g de sel. Les valeurs et le poids peuvent varier selon le produit acheté.
Déterminez d’abord si le caractère complet est indispensable pour vous ou si vous souhaitez avant tout un croissant. La dénomination du produit et ses ingrédients vous aideront à répondre à la première question. Vous pourrez ensuite comparer les informations nutritionnelles et la taille des portions.
À choisir si : vous souhaitez un petit-déjeuner salé avec une base de pain clairement indiquée comme complète.
À prendre en compte : vous n’aurez pas la texture feuilletée d’un croissant. Vérifiez aussi la dénomination du produit et ses ingrédients pour le petit pain.
À choisir si : la texture du croissant et l’ajout de graines comptent davantage pour vous qu’une mention « complet ».
À prendre en compte : la présence de graines ne confirme pas que la base est complète. Pour la version d’Albert Heijn, la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients.
À choisir si : vous souhaitez surtout accompagner votre garniture salée d’un croissant et que le caractère complet n’est pas indispensable.
À prendre en compte : les valeurs nutritionnelles ne sont pas les mêmes pour tous les produits. Le Voedingscentrum indique des valeurs pour un croissant de 45 g. Comparez l’étiquette de votre produit et le poids de la portion que vous mangez.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Complet ou aux graines | Recherchez une mention explicite « complet » et vérifiez les ingrédients céréaliers indiqués. La présence de graines ne permet pas à elle seule de trancher. | Avec ma garniture salée, je veux être sûr que la base céréalière est complète. Pour environ 42 % des consommateurs, cette certitude est le critère prioritaire. |
| Valeurs nutritionnelles et portion | Comparez les fibres, le sel et les acides gras saturés pour 100 g, puis vérifiez le poids de la portion que vous mangez. | Si j’envisage de prendre plus souvent un croissant au petit-déjeuner, je veux examiner autre chose que la quantité de fibres. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cet équilibre entre les valeurs nutritionnelles. |
| Texture et praticité | Choisissez entre un produit prêt à consommer et une version à cuire. Pour cette dernière, suivez les instructions figurant sur l’emballage. | Je veux retrouver la texture du croissant avec mon petit-déjeuner salé, tout en sachant si je dois prévoir du temps pour le faire cuire. Pour environ 25 % des consommateurs, cette combinaison est le critère le plus important. |
La mention « aux graines » décrit l’ajout de graines, pas nécessairement la base céréalière. Pour le croissant aux graines d’Albert Heijn, la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients.
Pour choisir un produit complet, vérifiez sa dénomination et sa liste d’ingrédients. La teneur en fibres peut vous apporter une information complémentaire.
Le croissant aux graines d’Albert Heijn pèse 80 g, tandis que celui indiqué dans le tableau nutritionnel du Voedingscentrum pèse 45 g. Les valeurs par pièce correspondent donc à des quantités différentes.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis vérifiez le poids de la portion que vous mangez réellement.
La teneur en fibres ne vous indique pas la quantité de sel ou d’acides gras saturés contenue dans un croissant. Pour son croissant aux graines, Albert Heijn indique, pour 100 g, 3,6 g de fibres, 8 g d’acides gras saturés et 1,18 g de sel.
Examinez ces valeurs ensemble et tenez compte de la taille de la portion pour choisir l’ensemble de votre petit-déjeuner.
Albert Heijn propose un croissant aux graines accompagné d’une liste d’ingrédients et d’informations nutritionnelles.
Lidl propose un croissant aux graines en magasin.
Jumbo propose des croissants ainsi que des petits pains complets distincts à cuire.
ALDI propose des croissants à cuire et présente séparément son pain complet.
PLUS propose du pain complet et une catégorie distincte de petits pains complets.
Dirk propose des croissants au beurre et, séparément, des petits pains complets.
Vous préférez une option à base de pain à un croissant pour votre petit-déjeuner salé ? Découvrez ces produits. Il s’agit de pains, et non de croissants complets. Au moment de l’achat, vérifiez les ingrédients, la forme du produit et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
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Une option à base de pain si vous n’avez pas besoin de la texture d’un croissant avec votre garniture salée.
Le nom du produit indique deux paquets de 550 g. Vérifiez les ingrédients et les instructions de préparation sur l’emballage.
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Une option pour un petit-déjeuner salé si la base céréalière compte davantage pour vous que la texture d’un croissant.
Cette version est proposée en format de 550 g. Vérifiez les ingrédients et les instructions de préparation sur l’emballage.
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Une option à base de pain de seigle pour accompagner une garniture salée, à la place d’un croissant.
Le nom du produit indique un poids de 500 g. Vérifiez sur l’emballage s’il s’agit de petits pains ou de pain tranché, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion.
Pas nécessairement : la mention « aux graines » indique la présence de graines ajoutées, mais pas que la base céréalière est entièrement complète. Pour le croissant aux graines d’Albert Heijn, la farine de blé figure en premier dans la liste des ingrédients. Pour choisir un produit complet, vérifiez la dénomination et les ingrédients du produit concerné.
Un petit pain clairement indiqué comme complet est une alternative si vous ne choisissez pas un croissant dont la base complète est confirmée. Le Voedingscentrum présente les produits céréaliers complets comme ayant une base différente de ceux fabriqués à partir de farine blanche. Gardez toutefois à l’esprit qu’un petit pain n’a pas la texture feuilletée d’un croissant.
Parce que la teneur en fibres ne donne pas une vue d’ensemble des informations nutritionnelles. Pour un croissant de 45 g, le Voedingscentrum indique 5 g d’acides gras saturés et 0,53 g de sel. Pour faire votre choix, vérifiez les valeurs et le poids de la portion sur l’étiquette du produit.
Suivez les instructions de conservation et de préparation indiquées sur l’emballage des croissants à cuire que vous avez choisis. Jumbo et ALDI proposent des produits à faire cuire chez soi, mais la préparation nécessaire dépend du produit concerné.
